豚骨を使った人気メニュー30選(14ページ目)

濃厚な豚骨スープに鯖と鰹の魚粉。 ベースの濃厚なスープが少しまろやかになる。 よくある豚骨魚介とは全く違う味。 #サバラーメン #豚骨ラーメン #カツオラーメン

豚骨醤油 家系STYLE（1day限定）キャベツ&ほうれん草TP【らーめん みふく】@滋賀県大津市。不定期開催の「豚骨の日」って事で家系だからびっくり。で、食べると普通に粘度のある濃厚な豚骨魚介醤油と、具材以外は全くカスリもしなかった。確かにビジュアルは完璧かもだが、家系とはかけ離れている。しかし、本品自体は美味いのでネーミングに捉われずに食べれば気になる事もない。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

まずはほんのり甘さから。 そして、辛さが来ての酸味。 #つけ麺 #魚介つけ麺 #豚骨つけ麺

壱号店！！！ ほんとに美味しい！ 前からずっとお気に入りです〜〜💗

かえしはそんなに強くないけど、だからと言って脂っぽくない、しっかり乳化しているミルキーな家系ラーメン。 でろーんと大きなチャーシュー、プルプルで美味しいのです♪ #ラーメン #家系ラーメン #仙台 #青葉区 #国分町 #仙台SNS #ナノツーリズム

もう旨すぎ限定メニューさらに炭火焼きチャーシュートッピング。 #ラーメン

#SARAHはじめました

※閉店しました※ 濃厚どろどろ～ん！の つけ汁は、煮干豚骨というコトで 後味にニボシを感じる、濃厚な味わいでした。 麺は全粒粉ちっくで極太シコシコ食感。 スープ割は声をかけて厨房に器を戻すスタイル。 酸味が増してサッパリ味でした。 ＃閉店

#三重 #近鉄四日市 #豚骨スープ #味噌 #ラーメン

#香川 #観音寺 #ラーメン #中丸水産

#ラーメン #豚骨ラーメン 〆にいただく中洲のラーメン

#大阪 #近鉄八尾 #ラーメン 京橋のいちびりラーメンは閉店してたけど、系列？の店で久々食べた😊！ やっぱ美味かった。

このバリカタ麺、めっちゃ旨いよ(^-^)v #ディナー #ラーメン #豚骨ラーメン #袋麺 #インスタントラーメン #乾麺

上野マルイ向かいにあります。 店内は比較的混み合っていました。 バリカタがウリの博多風龍ですが、 私は太麺でもちもちのほうが好きです。 硬い麺が好きな方や、博多ラーメンが好きならおすすめです。

#ラーメン #チャーシュー麺 #奈良 #富雄 #豚骨ラーメン #塩ラーメン#冬の味覚

無化調で見た目とは全く違う濃厚あっさりという唯一無二の味わい。ラーメンなのにヘルシー感がハンパない。なんだこの感覚…#ラーメン

#栃木 #ラーメン #栃木のラーメン #栃木市 #麺旨い #自家製麺 #熱々 #限定 #安定の美味しさ

野方ホープ1994＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)(新横浜ラーメン博物館店)　醤油とんこつチャーシューのせレギュラー1200円、平日限定ごはん無料少し多め あの銘店をもう一度"94年組" 第2弾・環七｢野方ホープ｣ 【出店期間】 2023年3月2日（木）～2023年7月17日（月） 『今回の出店では、今は亡き創業者とともに野方ホープの成長を支えてきた側近達により「創業者がんこババアに捧げる、35年間の成長」をスローガンとして、温故知新の心を忘れず、1994年当時の味を再現します。 1994年当時と現在では、スープのベース自体は大きく変わっておりませんが、当時のラーメンの方がワイルドな味わいでした。また、現在、野方本店を除く店舗では背脂を別で取りラーメンに入れておりますが、本店同様、いわゆる背脂チャッチャ方式（背脂のブロックを平ザルで崩しながらラーメンに振りかける）で提供いたします。 ・スープ ポタージュ感のあるスープは、豚骨、鶏に加えられるジャガイモ・ニンジン・タマネギ等の野菜によるもの。野菜類から抽出される甘みが、一般的な醤油とんこつとも背脂ラーメンとも異なる、複雑に調和した味わいを作り出します。 ・麺 スープをたっぷりと持ち上げる中太縮れ麺。複雑なスープと背脂を受け止める十分な食べ応えとなるよう、太さや加水率を最適化しています。 ・具材 チャーシューは、肉の味を最大限に引き出すため、中心温度を管理し良質な肩ロースをじっくりと焼き上げ、特製ダレに漬け込んでいます。』HPより #神奈川県 #横浜市 #港北区 #横浜市港北区 #新横浜 #ラーメン博物館 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン #背脂 #背脂醤油らーめん #焼豚 #神奈川 #北新横浜 #絶品グルメ

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最近この呪文でしか頼んでない気がする。そう、ハマりにハマってる‼︎タレ半にすることで豚骨のドシッとした旨味を直に感じることができてめっちゃ美味いのも安定しているからこそ‼︎キュッと締められて強いコシのある極太麺がつけ汁をよく絡める

#ラーメン #鶏白湯ラーメン #豚骨ラーメン ２年ぶりくらいに食べたがやっぱどこよりも美味しい

《藤森》関西屈指の濃厚ドロ系ラーメン (スープ) 豚骨、鶏、野菜、乾物を炊き上げ寝かせた熟成ドロ白湯 (麺) 『麺屋棣鄂』製モチモチな中太ストレート麺 (具) 豚肩ロースレアチャーシュー、ざく切り玉ねぎ、青ねぎ、材木メンマ 特製で、白湯凝縮「頑固ソース」、半味玉、フライドオニオンが付くトッピング (卓上調味料) ブラックペッパー、おろしにんにく、唐辛子酢、自家製辛味 #京都府 #京都グルメ #藤森 #頑固麺 #ラーメン #特製濃厚とりとんこつ #ドロ系 #百名店 #京都ラーメン #藤森グルメ

葉月直系らぁめんきりきり舞＠不動前(東京都品川区)　豚骨清湯らぁめん850円、味玉100円、肉飯300円　※写真は豚骨清湯らぁめん 2022年9月『本日の限定』で提供。『丁寧に仕上げた透明感のある豚骨清湯らぁめんです。トッピングは吊るし焼きチャーシューと極細メンマです。繊細な味わいをお楽しみください。細麺200g。』 #ラーメン #東京 #不動前 #武蔵小山 #ランチ #ディナー #東京都 #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #品川区 #しおラーメン #塩ラーメン

《九州屈指の濃厚豚骨と言ってよいのでは？物量豚骨の説得力！》 元「おがた軒」の場所に2017年にオープンした店で「竜」の読みは「タツ」 狙いの「爆濃とんこつ」は売り切れもあるようなので、開店直後に訪問した次第。 これまでまあまあ高濃度の豚骨は食べてきたと思っているので、そこまで驚かないかな？とタカを括っていた。けど、いや、これはかなり振り切ってるな。 味はやはり予想どおり、風来軒チック。ながらも、凝縮度は「風来軒」よりも上で、更に言うと「拉麺男」よりも上かも。 かなりの重さで味変要素も少ないので、久々に逃げ場のない豚骨に出会った感がある。 福岡県だと、こういった風来軒型の物量豚骨は「あなたの心を鷲掴み」くらいしか思い当たらないけれど、宮崎までくればそこかしこでコレが食べられる。 宮崎濃厚豚骨のすごさは、もう飽きた、と思っていても、やっぱり美味いな、と納得させられる力強さにある。 技で勝負する熟成豚骨とは対極の存在。物量豚骨の圧倒的な説得力を体感できた。お勧め！ #ラーメン #jma2024

どう味わっても、さっぱりした豚骨ラーメンにしか思えない！これで豚を使ってないのがすごいです。健康にも良さそうだし、リピしたくなるわ！ #ラーメン #麺 #とんこつラーメン #ベジタリアン

味玉にしっかり味がついてて黄身が程よくトロッとしてて美味しい！スープは臭みのないマイルドな豚骨🎶