長堀橋の鶏を使ったメニューBEST30

安定の鶏soba

肝もココロも臭み一切無し。ささみはしっとり奥深い味わいで美味。 こちらの鶏刺しクオリティが非常に高い！ #盛り合わせ #美味しい #ディナー

📍【日本橋さか一(大阪府大阪市中央区)】 📖大阪の名店を始めラーメン店で修行された店主が丁寧な 接客が伺えるラーメンを提供する’２２年９月開業のお店 Date. '25.1.3 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜大山鶏吊るし焼きモモ肉炙り一枚乗せ　塩　¥1800 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★☆濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆★★太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・鶏肉 ボリューミーな大きさで適度な味付けにより脂の乗る 肉の旨味を引き出して柔らかい食感から味わいが溢れ出す ・ナルト 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 クリアで繊細ながらも主張する鶏の旨味をコクの深い かえしがバランス良く支えて旨味を落とし込んだ鶏油で 厚みを持たせた香りと味わいが広がるスープに、 多加水によるつるりと滑る啜り心地と柔めに茹でられた モチッと食感から味わいが広がる麺が抜群に絡んで スープを乗せて香りを運んで旨味を取り込んでいき、 大ぶりのモモ肉からも旨味が溶け出して厚みを増していく 鶏の旨味溢れる塩ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 大ぶりのモモ肉に目がいきますが食べ始めは繊細ながら 落ち着く程に濃厚にシフトする鶏の旨味が溢れるスープに 柔めに茹でられた多加水の麺が抜群に馴染んで味わいを よりグッと引き立てていきます。 鶏玉丼もかえしが胸肉の味わいを増してご飯が進みます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #ダイナミックモモ肉と繊細なスープのギャップが日本橋だけに萌えます ⁡ 🏠#日本橋さか一 🍜#醤油ラーメン #大山鶏吊るし焼きモモ肉炙り一枚乗せ 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #島之内 #中央区 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

久々に定番メニュー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))定番モノは成熟され過ぎてて美味すぎる‼️(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

美味しいよ😋

直前ハンドブレンダーで泡立てられた泡系鶏白湯で♪ 鶏のまろやかな旨味と魚介の出汁とされております　(*^o^*) ミディアムクラスの粘度で頂きやすい仕上がり ≧(´▽｀)≦ 塩ダレの塩分濃度もナイスバランスに感じまして♪ クリーミーな味わいの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

お皿もおしゃれ！ #大阪 #大阪グルメ #ラーメン #大阪ラーメン #心斎橋

鶏が押し寄せる 鶏油多めで、醤油がしっかり #ラーメン #醤油ラーメン

大阪 谷町、旧ヤム邸でカレーなるインド研究会。 カレー膳は2種類のカレーがセレクト出来るので、今日の日替わりの4種類の中から ・優しい感じのアジアン鶏キーマに赤キャベと卵のマサラダ乗せ ・スパイス茄子煮浸しと食べるイタリアを感じるマトン&ポーク さっぱり爽やかな風味、香り高いスパイスのハーモニー、30品目以上入って居そうな具材たち、見た目の美しさも素晴らしかった。 ここは大阪のカレー界の中でも人気店の一つなのですよ。 #キーマカレー #カレー #チキンカレー #インドカレー #サラダ #マトンカレー #ポークカレー #煮浸し

鶏醤油の大山鶏倍増スープに味玉トッピング。 スープめちゃうま。 #ラーメン

フードソニック2018にて購入 炭火焼鳥 温(あつ)のブースに 炭火焼き鳥 鶏と畑か参戦 鶏はらみ炙り焼きのわさびバージョンプリップリでウマイ！！！！

フードソニック2018にて購入 炭火焼鳥 温(あつ)のブースに 炭火焼き鳥 鶏と畑か参戦 鶏はらみ炙り焼きの塩バージョン コチラもプリップリでウマイ！！！！

鶏白湯に鶏節を加えた塩らーめんは、伊勢赤鶏、モミジ、羅臼昆布からとったスープに野菜を抽出した鶏油を加え、塩タレでまろやかな味わいになっています。クリアなスープでありながら、コクもしっかりと感じられる美味しいスープです。 具は、鶏モモ肉、豚バラレアチャーシュー、穂先メンマ、煮玉子（半分）、鶏節、スプラウト、柚子、ネギと小粒の色とりどりのあられがかわいくトッピングされています。 麺は『麺屋棣鄂』謹製のややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。しなやかなコシ感があり、滑らか表面で喉越しよく頂けます。 豚バラレアチャーシューと炙った部分が香ばしい鶏モモ肉を、鶏白湯スープにひたしていただくと、それぞれの肉質感と旨みが味わえます。 #塩ラーメン #ラーメン #鶏白湯

博多風の麺と、あっさりだけど、こってりのスープが絡んでおいしかったです！

#塩ラーメン #大阪ランチ

鶏と昆布でしっかりと取られた出汁で　( ´_ゝ`)ﾉ 出汁感が良く、深みを感じるテイストです　☆(*´∀｀)σ 醤油ダレも香ばしさのある味わいがナイス (^O^)/ しっかりと鶏節の良さが楽しめる かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

あっさり塩味のスープは 鶏の旨味がじんわりと身体に染み込む 飲んだ後は最高の一杯。

「麺や佑」でオススメなのは、ラーメン以上に鶏×豚ダブルスープのつけめんである。ここで俺たちのつけめんの概念が覆った。それまでつけめんのことは、ただ単にラーメンよりもスープを濃くして提供してるだけなんじゃねーの？ くらいにしか認識していなかった（だからそもそもつけめんがあまり好きじゃなかった） しかし「麺や佑」では、ラーメンのスープよりもむしろ塩味が少なめでまろやかな味わいになったつけ汁が登場。しかし一方で、コクの深さは格段に増している。平打ちで少しちぢれた麺もめっちゃ美味しくて、その相乗効果が本当にすごい！ つけ汁が美味しいと麺の楽しみも広がることを、ここで学ぶ。 ここが俺たちのつけ麺No.1!! #つけ麺

鶏吉はレッドカレーラーメンと揚げ麺の二層構造。 麺は「森製麺工場」のウェーブがかかった平打ちの中太麺を使用。 スープとの絡もよくモチッとした弾力感で程良くコシもあり、
肉厚の鶏ハム、カレースープが濃厚で、麺の太さもちょうど良いし、パリパリ麺の食感も良いアクセント！ #初夏グルメ #カオソーイ #ラーメン#タイカレー#カレー #大阪カレー #jma2023

めちゃくちゃおいしいですの一言です。何度もいってみたいお店です。青春の場所にしたいNO1。ぜひ行ってみてください。

「肉豆腐の店」と呼んでいる一誠。 今日は、鶏つくね豆腐を。 ほんわかとした鶏つくね。 食感のアクセントはレンコンかな？ #つくね #肉豆腐 #定食 #豆腐

水と鶏のみ #ラーメン #醤油ラーメン

心斎橋みみずく25の鶏

#盛り合わせ #鶏造り #生肉 #鶏 #お造り

濃厚鶏坦々麺はスッキリとしつつ鶏の旨味がしっかり感じられ、 濃厚鶏白湯のスープにピリッとした辛さのエッセンスを忍ばせた素晴らしい坦々麺。 #担々麺 #大阪#坦々麺 #担担麺

#ラーメン #鶏めし #唐揚げ

パクチーてんこ盛りのサラダで、ここのパクチーシリーズでは一押しの美味しさです。 #パクチーサラダ #鶏蒸し #鶏肉蒸し

湯葉で巻いた天ぷらと鶏のつみれの創作メニュー。上品な味わい。