中崎町の鶏を使ったメニューBEST30(4ページ目)

大阪駅って改札内に立ち食いうどんがない不思議。 敷地内も唯一御堂筋線に降りるエスカレーター横のここだけ。知らんけど。 小綺麗やけど昔ながらの味です。 #大阪市 #そば #蕎麦 #駅そば #大阪駅

ぷりっぷりで柔らかいもも肉がカラッと揚がってスパイシー。 #唐揚げ #からあげ #から揚げ

白米と海苔のシンプルなおにぎりに甘い鶏みそがめっちゃ合います。 #おにぎり #おむすび

#天満

寒くなると、食べたくなるスープカレーが、気になってて食べに行きました。 グツグツと熱そうなスープカレーに鶏モモ肉に大きめにカットされた野菜がたくさん入ってます（写真ではスープに埋もれて分かりませんが😅） あまり、スパイシーさは感じませんがカレーとして少し辛めで普通に美味しいかな☺️ これにバターライスも付いてきます。 #ランチ #ディナー #スープカレー #カレー #梅田

鶏ハムのビネガーサラダ

エビとアボカドのトスターダと、鶏回転焼きなどがセットになってます。 思ったよりボリュームあって満足しました。美味しかったです。

鶏ボリューミー&ジューシー！タコスとトッピングが食べ放題でこの値段はすごい。今度行くときは一緒にビールが飲みたい〜

タコスの皮とキャベツと肉汁ポテトのセット、そして鶏半羽です♫↵

#呑み #ランチ

#梅田 #大阪グルメ #大阪 #春グルメ #定食 #鶏肉 #蓮根 #つみれ #ハンバーグ #和風ハンバーグ メイン/お豆腐/副菜2種/サラダ/五穀米/お味噌汁 五穀米とお味噌汁はおかわり可。

辛口鶏キーマに牡蠣・ほうれん草・素揚げしたエリンギ入り。 副菜はトマトのピクルスにオニオンスライス。 #カレー

サラダ仕立てバージョンと半熟卵のせバージョンがありますよ。 サラダ仕立ては野菜もたっぷりとれます。 #カレー

鶏の脂がじゅわっとおいしいお肉料理。

現れましたカレーは、見た目はいわゆるスパイスカレーに属する感じ。 先ずはジビエカレーだけに「鹿キーマ」から。 やや粗めに挽いた鹿肉をウェットなキーマカレーに仕上げた一品。 ファーストアタックはやはりグッとジビエ感を発する鹿肉の風味。 しかし嫌な臭みは無く、鹿肉独特の旨味の強さを前面に押し出しています。 底から連なるビッと筋の通ったスパイスの利きが、味の着地点をしっかりキープ。 続きまして「骨つき鶏」。 味のベースはトマトの甘味と酸味が立っており、そこに香味野菜等の味わいがプラス。 スパイス感や辛さはグッと抑えられており、こちらも先の「鹿キーマ」と同じく、食材の良さをメインに置いている感じ。 手羽元から感ｚじる旨味もどっしりと鎮座し、ちょっとイタリアン的要素を感じさせるカレーに仕上がっています。 そして着目すべきはライス。 やや硬めの炊き具合という調律は勿論の事、ほんのり味付けを施したケチャップライス。 この洋食感が、イタリアンテイストのカレーと絶妙なマッチングを齎していて素晴らしい!!! ウマウマな変化球ジビエカレーを堪能しました!!! #カレー

スープは鶏豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギタマネギメンマを使用。↵ 淡海地鶏・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、濃いめの醤油タレで甘みのある味わいで、動物系のどっしりとした旨みが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。小ぶりのチャーシューが4枚入っていて、程良い肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

冷たいジュレ サッパリのレモン #ラーメン #つけそば #つけ麺

#居酒屋 #日本酒バー #焼き鳥 #朝引き鶏の串5種盛り #盛り合わせ #大阪 #中崎町 #東梅田

#居酒屋 #日本酒バー #焼き鳥 #朝引き鶏の串5種盛り #盛り合わせ #大阪 #中崎町 #東梅田

つくねを具材にした親子丼にチャレンジ。蓋を開けたら魚介粉末が強く香る。フワフワ卵につくねが隕石のようで面白い。つくねと魚介ということは、もしかしてこの組み合わせって「お鍋」？ランチの親子丼は3種類あるんだけど、ダブル親子丼は前に食べたから残りは1種類。近々行きたいですね。

鶏つくねの丼です。半熟たまごが乗っかって美味そうだったので。鶏にタレがよく絡んでたまごと混ぜれば贅沢なひと時。ポイントは刻み海苔･･･味が締まります。オクラも粘りがでて良いですよ。

大勢で分け合って食べると良いですね。美味しいです。

カリッカリに焼いたチーズに鶏を乗せて。 ゴマを使うことで、しつこさを抑えて風味アップ。

焼き鳥屋さんの〆はこれ！ 安定のおいしさ

炭水化物ダイエットなんてくそ食らえだわっ(失礼致しました)！鶏のお出汁がなんとも美味

#大阪 #ランチ #西梅田#うどん #ルクア #天ぷら

ジューシー唐揚げ。みんなでのんでるのに思わず2個いっちゃいましたw #唐揚げ #鳥から #大阪市グルメ

粗挽きスパイスの牡蠣入り辛口鶏キーマにゴボウフライとミツバ添え。 #カレー

スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューつくねカイワレキャベツ柚子穂先メンマ煮玉子を使用。↵ このお店は『煮干しらーめん 玉五郎』の新ブランド店にあたり、地下鉄天神橋6丁目駅周辺に、9月20日にオープンしたお店です。めんじいさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、柚子の爽やかな風味をアクセントに、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、煮干の旨みがガツンと伝わるコクのある濃厚な仕上りになっています。中ぶりのチャーシューが1枚とつくねが2個入っていて、チャーシューはしっとりした肉質感があり、つくねはプツプツとした弾ける弾力感があり、いい味付けでとても美味しく頂けます。

だしが鴨南蛮のように甘くておいしい。

カレーはスパイスが利いていておいしいし、上にのっかったチキンがとてもジューシーでナイス！

【大阪　鶏白湯らーめん　鶏之諺(大阪府大阪市北区)】 ▲大阪・梅田にある【善 ZEN LABORATRY】の 新ブランドとして’２３年４月にオープンしたお店 Date. '23.4.11 ⁡ ★鶏ぱいたんしょうゆ　味玉らーめん　¥1100 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 クリーミーな口当たりで鶏のまろやかな旨味を適度に 効かせた油分と優しくカドを立たせたかえしが支えている ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 程良い絡み付きでスルリと入る啜り心地とパスタの様な 強いコシが生むグミッと弾む歯応えで芯から風味が広がる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー バラ特有の脂の乗った甘味ある旨味にタレを程良く効かせ 肉本来の旨味を活かした味付けに纏めている ・メンマ シャキッとした心地良い食感でたけのこの旨味を しっかりとした味付けによりバランス良く馴染ませている ・味玉 ホクトロ食感の鮮やかな濃いオレンジ色をした黄身に タレを優しく効かせて旨味を活かした味付けに纏めている ・玉ねぎ　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ かえしのコクを効かせて鶏の旨味を引き出したスープに 噛むと風味と味わいが広がる食感の良い麺が絡んで 甘味の乗る味わいを取り込んで纏めていく 濃厚鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #鶏之諺 #鶏白湯ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #善 #zenlaboratory