長堀橋の肉を使ったメニューBEST30

2020.09.03 #ウドンキュータロー #UdonKyutaro #朝キュー #肉すだち #肉すだちは正義 #肉すだちは癒し

#モーニング #大阪 #うどん

kyutaro名物の１つ肉すだち。 すだちを馴染ませながらじょじょに味変！ #大阪 #うどん #肉うどん

上質の牛肉をたっぷりと使ってます。パプリカてカラーゴマのグラデーションを解くと、結構スパイシーなカレーにはまります。しっかり汗をかいていただきました。 #カレーうどん #うどん #牛肉

高級洋食屋さんで出るようなカレーの味に驚きました。 お肉の味もまた然り。 麺はモチモチでむにょ〜んと伸びのある麺です。 #うどん #カレーうどん #肉うどん #絶品グルメ

ふわふわのフォアグラとフィレステーキが合いすぎて美味しすぎるヽ(〃∀〃)ﾉ #ステーキ #ロッシーニ #フィレステーキ

このお値段でのバリューにはビックリしました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ #ロッシーニ #フィレステーキ #ステーキ

牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ🥩 #大阪 #難波 #フォアグラ #肉 #もう閉店したらしい #フィレステーキ #ロッシーニ #ステーキ #ディナー

2020.03.13 #UdonKyutaro #ウドンキュータロー #朝キュー #肉わかめ #3月20日祝日営業します👍✨

手打ち、手切りの麺特有の不揃いな切り口や長さが素朴感を増幅させ、本場の讃岐うどんそのもの。香川直送の小麦粉を用いた多加水のもっちりした食感と伸びの良いコシがあって、食べ応え十分です。 ぶっかけ出汁は「伊吹いりこ」と鰹節がふんだんに使われ、昆布が上手くミックスされた上品な仕上がり。牛バラ肉がこの出汁にしんなりと重なることで肉の旨味を丁寧に引き出してくれます。この牛バラも柔らかく煮込んであって、レモンを一絞りすることでサッパリした味わいの肉ぶっかけに。この値段でこのクオリティーの高さは、店主のうどん職人の巧みな技があってこそ。本場香川を凌駕する絶品な一杯でした。 #ざるうどん #ぶっかけうどん #肉うどん

とてもクリアなスープ。鶏ベースに魚介を合わせ、白醤油の旨味も加わりメチャウマ❗ 中太平打ち麺はその食感よく、スープと相性抜群。ワンタンがウマいのはもちろん、炙られたチャーシューもウマし😍

#大阪 #堺筋本町#今日のひとさら #うどん

白い皿に美しく盛り付けられたうどんは、〈大阪うどんのモチモチ感〉と〈讃岐うどんのコシの強さ〉を併せ持った個性的食感の麺。一見「麺がのびてるの？」というぐらい柔らかいものの、食べていくうちに白玉のような弾力となめらかな舌触りがクセになるほど美味しく感じられます。 国産和牛と淡路産の玉ねぎを甘辛く煮込んだ肉盛りとすだち、胡麻、カイワレ、生姜、天かすを昆布と鰹出汁が利いためんつゆをぶっかけていただくうどんはまさに絶品！！イタリアンなぶっかけうどんといってもいいくらい見た目も味も楽しめる一品でした。 #うどん #ぶっかけ #創作うどん #肉盛り #和牛 #ざるうどん #ぶっかけうどん #盛り合わせ

上質なお肉は軟らかく、肉の旨味を活かした味付けがされていて、とても美味しかったです。 麺はモチーーっとした粘りがあり、食感を楽しませてくれます。 海苔のような黒い物体は、ビタミン豊富な竹墨パウダーが練り込まれた、ひもかわ風な麺です。 プルンプルンした食感がたまりませんでした。 #うどん #ぶっかけうどん #肉うどん

コースメニューで、頂きましました。油っぽいのかなと思ってたんですけど、脂こさもなく柔らかく食べやすかったです。

バルバッコアグリフ。目の前でシュラスコを切って食べさせてくれます。お肉もジューシーでおいしく、ビュッフェのサイドメニューも本当においしかったです！

#大阪 #大阪グルメ #心斎橋 #肉 #シュラスコ

めちゃ柔らかイチボ肉のタタキステーキにお出汁が優しいすき焼きの合い盛り。さらに三つ葉香るお出汁でひつまぶし風にもできます。1膳で4つの味を楽しめるのは素敵です。そしてこの値段！満足必至ですね。 #イチボ肉 #イチボ肉タタキ #すき焼き #お重 #合い盛り #ひつまぶし風 #大阪市グルメ #ランチ

まだまだスダチの季節です。 #大阪グルメ #大阪 #麺 #麺活 #讃岐うどん #うどん #肉うどん #すだちうどん

焼物：佐賀牛ランプ肉低温ロースト　雲丹　焼き茄子のソース　アピオス

香川県産「さぬきの夢」とオーストラリア産の小麦粉をブレンド使用したもの。シコシコした食感でもっちりした平打ち麺で、讃岐うどん特有の剛麺ではなく、しなやかで柔らかい大阪うどんの中間を目指しているそうで、麺肌も滑らかな喉越しがすこぶる美味しいうどんです。 特筆すべきは、だしの旨さで、利尻昆布、いりこ、サバ節、ウルメ節、乾燥椎茸とまろみのあるやさしい味わい。この麺にこのだし有り！！というにふさわしく、いりこの風味が鼻を抜けるものの、クセがなくすっきり上品な味に仕上がっています。 トッピングの「肉うどんの肉」も牛肉と玉ねぎとアクセントに生姜を加えて煮込んだ一品で、味がよくしゅんでいて美味です。 「スター・ウォーズ愛」が止まらない店主のこだわりは長方形の楕円を帯びた白い器。まるでストームトルーパーのヘルメットを逆さにしたような感じです！ #うどん #讃岐うどん #ぶっかけ #冷やしうどん #肉うどん

合挽キーマカレーと日替わりのナスとひよこ豆のカレーをあいがけ。 オリジナリティのあるスパイスカレーです。 #カレー

#カレー #ランチ #堺筋本町 #ミートカレー

1/8ピース 肉付ヤゲン 一見するとやげん軟骨には見えないほどの肉付きのよさ。 骨や筋の周りって美味しいんよねー♡ #焼鳥 #ヤゲン軟骨 #肉

たこ焼きのみならずお肉も野菜もしっかり(^○^) #野菜のソテー #ソテー

こちらもコース。よーく煮込まれていてお口のなかではらりとほどけるような柔らかさ。 トマトベースのスープともよく合います^ ^ #鉄板焼き #大阪グルメ

焼物肉：佐賀牛ロース肉包み、シャインマスカットのきんき包みフライ、マスタードソース

甘辛く煮込んだ牛バラ肉に、刻み生姜を添えたシャープな辛みと大根おろし、わさび、青ねぎが重なり合って、さらに半熟卵がまろやかな味わい深いうどんに仕立て上げていて、細麺がするすると口の中に運ばれていくたまらない絶品な肉玉ぶっかけです。 #うどん #ぶっかけ #肉玉うどん #冷やし #ぶっかけうどん #牛肉 #肉うどん #ざるうどん

そば1.5玉使ってあるのですごいボリューム！お肉たっぷりの付け出しは、ラー油が入ってます。揚げごぼうを入れたら、ピリ辛に。さらに生卵入れたら、味がまろやかに。3味楽しめる一品です。

つけ汁をラー油にしたのですが、かなり美味しかったです。 #そば #せいろそば #ざるそば #肉そば

山椒味で食べました！ おいしかったです。 柚子胡椒でも美味しそうです。 #夏飯

付け合せのベーコンポテト付き。 お肉柔らかで赤ワインとの相性抜群です(´∇｀) #ロッシーニ

普通のうどんと細うどんを選べて、さらにつけ汁のアクセントになる調味料(山椒、ラー油等)を選べます。 写真は細うどんと山椒入りをチョイス。来た瞬間めっちゃいいにおい！そして食べてみると、つけ汁はけっこう味が濃いんですが、飲んでもおいしいです！めっちゃいいおダシが出てて、山椒のピリッとした風味が抜群でした！そして細うどんだからつけ汁がよく絡んでめっちゃおいしいですよ～！

うどんちりで有名な心斎橋で老舗のうどん屋さん。 肉の旨みたっぷりのつけ饂飩😋 つけ汁がうどんすきの出汁をラー油、山椒、柚子胡椒の3種類の調味料から選べて麺も冷細麺か釜揚げ太麺を選べます😊 選んだのはラー油の冷細麺。 揚げゴボウ、生卵を加え味変をしながら食べます。 美味しくてつけ汁も残らず飲み干しました♪ #肉つけ麺 #ランチ #つけ麺 #うどん #心斎橋

海老天2尾、海苔、かまぼこに肉を追加した豪華なザ・大阪うどん。美しく澄んだ出汁は、鰹の香りと昆布のうま味がしっかりと感じられるほどよい甘さ。すべての味がまろやかにまとまっていてすっきりした味わいです。 麺は柔らかくコシの無いプリッとした、昔ながらの大阪うどん。出汁との絡みも良くスルスルッとのど越し良くいただけます。肉吸いと同様、牛肉のバラ肉からでる出汁もよくしゅんでいて、揚げたての海老天も出汁に浸しながら美味しくいただきました。

台湾料理（魯肉飯）とインド・スリランカ料理（パリップ＝豆カレー）の合体。

今や大阪カレーシーンでも1、2を争うレベルの多国籍定食堂。 中でも画像の「魯肉パリップ飯」は、数あるメニューの中でも断トツのクオリティと人気を誇る逸品。 角煮の八角の効いた風味と脂の甘味による濃厚主張。 そしてパリップの円やかな豆の味わい。 この2つの旨味の鬩ぎ合い、いややはりこれは融合と呼ぶべきか。 濃厚さと優しさという方向性の違いがありながら、味のラインがきっちり綺麗に揃った感じのバランス感が秀逸過ぎます。 カチュンバルのさっぱりとした存在感も良いアクセント。 味わいの着地点が素晴らしく綺麗で、濃い味にも拘らず後味は思いのほかあっさりしています。 いや本当にこれは発明ですね。

披露宴でのコースより。 #ペースト #牛肉焼き #ロースステーキ #ソース #ステーキ #牛肉のグリル #グリル

道頓堀川沿いの燻製バルはクオリティ高し!! 何が素晴らしいかというと燻製の薫りを重視しすぎるがゆえに素材を殺すお店が多々ある中でこちらは素材を生かしつつかをりも楽しませてくれます。 外国人客の多いこの周辺でも西洋系が多く迷惑になるような客も少なく日本人率も高いので客層もイイです。 昨今乱立する燻製バルの中でも優良なお店ですね。 燻製肉盛り合わせは食べたいものが全部食べれるので超お奨め。 絶対これは注文しないといけません。 ただ時間がかかるので1stオーダーでいうのがおすすめです。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29368428.html

2018/4/11訪問 定番メニュー 骨付き鶏モモ肉、合鴨ロース、豚肩ロースと焼き野菜がセットで2～3人前あります。脂の焼けた匂いと燻製香が重なって香ばしいです！#燻製 #肉料理 #盛り合わせ

麺屋ガテン なんば心斎橋総本店 『MAZEそば肉増しヤサイマシアブラマシ』 心地よい甘さのある醤油ダレに甘く味付けられた背脂にシャキッとした茹で加減のもやしが見事に一体となり美味しい‼︎食べ応え抜群の極太麺に卵黄と醤油ダレがよく絡む‼︎トロッとした柔らかいチャーシューも絶品‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #そば #まぜそば

#まぜそば #ラーメン

#まぜそば #ラーメン

牛肉と玉ねぎの時雨煮、ナルト、かまぼこ、わかめ、ねぎ、かいわれ、温泉玉子のいかにも食指が動かされる盛り付け。 ここの麺は、コシがしっかりしているものの、固すぎずほどよい歯ごたえの讃岐仕込みのうどん。もちろん麺肌もつるつるで、一口目から最後まで喉越し良くいただけます。 ぶっかけ出汁は、濃いめでしっかり。関西風の昆布、鰹節のやさしい味わいは、すべて天然素材を使ったものなので、最後の一滴まで飲み干せます。牛肉の時雨煮と合わさることで、さらに旨味が増してきます。 #ぶっかけうどん #うどん #温玉

大阪もんのじゃがいもと彩誉にんじんとなにわ黒牛を使用。 #煮物 #うま煮

お肉柔らかすぎる #牛ほほ肉の煮込み #ビール煮込み