和歌山県の肉を使ったメニューBEST30

かの名店「うらしま」の系譜。 濃厚な豚骨の旨味ながら癖がなく食べやすい。 何よりうらしま系はチャーシューが逸品。ご飯が必須です(^^)

📍【和 dining　清乃　本店(和歌山県有田市)】 📖ミシュランガイド和歌山’２２に選出された ’９８年創業の現店舗へ’２１年５月に移店開業された名店 Date. '24.12.11 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜濃厚肉だく鶏豚骨魚介つけ麺　¥1200 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆☆★太 🍥つけ汁　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆☆★濃 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー タレを優しく効かせて肉の旨味を活かした味わいに 仕上げている ・メンマ 軽やかな食感で仄かな甘味のある味わいが広がる ・味玉 黄身のまろやかな味わいを活かした味付けに仕上げいる ・ネギ　・紅芯大根　・玉ねぎ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 瑞々しくつるりと滑る啜り心地にモチッと弾む歯応えから 味わいと風味が力強く主張する喉越し抜群の自家製麺に、 鶏と豚の動物系の丸みのある濃厚な旨味にコクのある かえしを合わせて麺を浸した昆布の効いた魚介出汁が 麺を絡める毎にマイルドになっていくつけ汁が、 全体的にバランスの取れた味わいへとシフトして麺との 味わいを重ねる事で自然と纏まっていく 絶品濃厚つけ麺を頂きましたっ！！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 麺だけでも香りと味と食べ応えを主張してくるのに浸した 魚介出汁が共鳴し合うだけでなく、 まろやかで旨味が凝縮されたつけ汁に浸すと味わいが爆上がりしていき、 セルフスープ割でラストまで一気に味わい尽くせます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #清乃の店主さんの引き出しの多さは底無しやと思うのは俺だけ？ ⁡ 🏠#和dining清乃 🍜#濃厚肉だく鶏豚骨魚介つけ麺 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#和歌山 #有田市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺 #自家製麺

口に入れるとお肉はとろけ、シャリははらりと解け至福の味わい。 、 #和歌山 #和歌山市グルメ #焼肉 #和牛#肉寿司 #美味しいもの #ディナー

【豚骨中華そば がんたれ(和歌山・岩出市)】 冷やしbeefそば 〜ええ肉使い過ぎました〜 ¥1200 ●豚骨清湯に魚介かと思われる風味と円やかな油分で覆われたスープにプリパツ引き締められた細麺が強靭なスクラムを組み、ロービーがその上で踊り跳ねる値段以上の満足度で今夏必食の1杯！ #そば #ローストビーフ #豚骨スープ

📍【中華そば　土屋商店(和歌山県和歌山市)】 📖和歌山市にある並びが絶えないまぜそばを中心とした 自家製麺も売りの’１３年９月にオープンしたお店 Date. '24.4.4 ⁡ 🍜肉増し中華そば　並　¥850 🍥スープ　 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細☆☆☆★★太 ⁡ ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー タレを適度に効かせて肉の旨味と重ねている ・メンマ コリッと食感から甘味と酸味の効いた味わいが広がる ・ナルト　・ネギ ⁡ 📝寅レポ まろやかで厚みのある動物系の旨味に丸みのある かえしを合わせて油分を厚めに効かせたスープに、 しなやかなコシが生むプリッとした口当たりと つるりと滑る啜り心地の自家製麺が良く絡んで スープの旨味を取り込んで馴染んでいき、 喉越しの良さで存在感も示す、 味わい深い中華そばを頂きましたっ！！ ⁡ 🐯寅のつぶやき スープと麺のバランスが抜群に良く、 ネギがクセになるアクセントを醸し出してくれます。 まぜそばが注視されていますが、 この中華そばも外せないっ！ ⁡ 🏠#土屋商店 🍜#醤油ラーメン #肉増し #自家製麺 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #jma2024

家族ですき焼きランチ。お造り付き。 今年初めての外食^^ . . #和歌山 #和歌山市#ランチ#すき焼き

#うどん #ランチ

小麦香る麺とスモーキー豚骨つけ汁に歯応えある旨味抜群香ばし豚。 〆のライスで満足度120%！

𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦で気になっていたお店✨ こちらはお米･お肉追加しております。 追加無しのお値段は¥1980税込 とても柔らかい赤身肉🍖🍖🍖 メニューにウエットエイジングでさらに柔らかく、 美味しさが増したお肉との事です。 そのままで食べるも美味しく、 お茶碗にとりわけ山葵とお出汁で頂いても さっぱり味変でとても美味しかったです🥰 お肉たっぷり！贅沢に頂きました😋 #和歌山 #林間田園都市 #紀見峠 #頑張れ飲食店 #ランチ #肉 #肉まぶし #お出汁 #赤身肉 #肉丼 #和歌山グルメ #肉活 #lunch

#ソテー #フォアグラのソテー #ソース

丸源ラーメン 田辺店 熟成醤油ラーメン 肉そば 半熟煮卵、肉ダブル 和歌山ラーメンと言えばこちら。 産地別の醤油をブレンドしたこだわりスープが絶品。 食後のデザートに98円のソフトクリームもオススメ(◍•ڡ•◍)♡ #ラーメン #そば #醤油ラーメン #肉そば #煮玉子 #肉ラーメン

豚骨中華そばがんたれ 限定『冷やしbeefそば–エエ肉使い過ぎました...』 そばつゆのような甘みのある醤油ベースの冷たいスープはさっぱりとして優しい出汁感があり卵黄と野菜もいいアクセントで美味い‼︎キュッと締められたコシのある細麺も相性抜群‼︎とても柔らかくて大量の肉がウマスギール #ラーメン #そば #まぜそば

#豚骨中華そばがんたれ #つけ麺 #ラーメン #半熟味玉 #肉増し #和歌山 #岩出 🚃和歌山県岩出駅(JR線) 🍽つけ麺(200g) 880円、半熟味玉　100円、肉増し　250円(全て税込) 2回目の訪問。 前回はお昼に行ったので、今回は夜営業でしか食べられやんつけ麺を食べに日曜日の18時直前に行った。ほぼ営業開始と同時に並んで40分待ちくらいやった。先に並んどる列の前の人から順番に食券を買っていくシステム。 ここの味玉はほんまに美味しくて前感動したから味玉はマストで、肉増しも写真で見て食べたかったから付けた。 食券は並んどる間に店員さんに渡しとくから席に案内されて3分くらいで着丼。 見た目がまずもう美味しそう〜〜〜！ 小麦のいい香りと炙られたチャーシューの照りが最高🥺🔥 写真で見た肉増しはレアチャーシューやったんやけどな、、これはこれで美味しそう。 麺一口食べて美味しすぎてびっくりした。しっかり弾力あって小麦の味がして美味しい🥰 チャーシューもそのまま食べても塩胡椒しっかり味ついとってめっちゃ美味しい！ つけ汁は醤油と豚骨感じる濃厚なやつで間違いなく美味しい🥰 半熟味玉は前食べた通り中がとろっとろでほんとに美味しい！！ 何食べても美味しいしほんまに感動した！ 〆はスープ割りか〆ご飯か選べるんやけど、めちゃくちゃ迷って〆ご飯にした。結果大正解🙆‍♀️こってり濃厚なつけ汁に白ご飯が合わんわけない。めちゃくちゃ満足な1杯でした🥰 ただ今度夜営業来たら肉増しじゃなくて麺300gにしたいな。チャーシューがすごくしっかりしたお肉な分、最後の方脂っこくなってきたから、あの美味しい麺をもっと味わいたい🙆‍♀️もちろん半熟味玉はマストで🙆‍♀️ ほんとに美味しかったまた来たい！

白浜の帰りに検索して立ち寄ったお店。 天下一品のこってりラーメンを更に濃くした感じ。 ちょっと思ってたのとちゃうけど、チャーシューは美味しかった。 #和歌山ラーメン #濃厚とんこつラーメン

#和歌山 #岩出 #ラーメン

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撮影日：2023年4月29日 #ランチ #うどん #麺

肉料理のメニューが多く、どれも美味しそうでした。 ハンバーグもフワフワで卵の黄身とソースの相性が抜群でした。 ボリューム満点でお腹いっぱいになりました。 カレーのスパイスもレジ横で売っていたので、美味しいのかもしれないです。

◇ジビエ料理の新しい楽しみ方：カンガルー肉とスパイスの調和｜新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 -------------------------------------------------- 目次 1. ジビエ料理とは 2. カンガルー肉の特徴と栄養価 3. スパイスの役割と選び方 4. 和歌山市の居酒屋「七つの月の夢」の魅力 5. 美味しい飲み方と料理との相性 -------------------------------------------------- 1. ジビエ料理とは ジビエ料理は、狩猟によって得られた野生の食材を使用した料理を指します。特に、鹿やウサギ、そして最近ではカンガルー肉などが注目されています。ジビエ肉は、一般的に赤身が多く、風味が豊かで、健康に良いとされています。調理方法も多様で、焼く、煮る、燻製にするなど、さまざまな技法が用いられます。 2. カンガルー肉の特徴と栄養価 カンガルー肉は、オーストラリアの特産品であり、非常に低脂肪で高タンパク質な食材です。赤身が特徴で、食感は柔らかく、独特の風味があります。栄養面では、鉄分やビタミンB群が豊富で、ヘルシーな選択肢として人気です。また、カンガルー肉は調理時にスパイスと相性が良く、さまざまな料理にアレンジ可能です。 3. スパイスの役割と選び方 スパイスは料理の味を引き立てる重要な要素です。カンガルー肉には、ローズマリー、タイム、クミン、パプリカなどが特に合います。これらのスパイスは、肉の風味を引き立てるだけでなく、香りを加えることで、食欲をそそります。スパイスの選び方としては、肉の特性に合わせて、香りの強さや味のバランスを考慮することが大切です。 4. 和歌山市の居酒屋「七つの月の夢」の魅力 和歌山市にある居酒屋「七つの月の夢」は、創作和食を楽しめるお店です。ここでは、ジビエ料理を取り入れた特別メニューが提供されており、カンガルー肉を使用した料理も人気です。店内は落ち着いた雰囲気で、地元の食材を使った新和食が楽しめます。特に、季節ごとの素材を活かした料理が評判で、訪れるたびに新しい発見があります。 5. 美味しい飲み方と料理との相性 カンガルー肉料理には、赤ワインやIPA（インディア・ペール・エール）がよく合います。赤ワインの深い味わいは、肉の風味を引き立て、スパイスとの相性も抜群です。一方、IPAはホップの香りが特徴で、脂身の少ないカンガルー肉と絶妙にマッチします。また、居酒屋「七つの月の夢」では、季節の果物を使ったカクテルも楽しめるため、食事と共に多様な飲み物を合わせるのもおすすめです。 https://7-moon.jp/blog/article.html?page=307

◆和歌山の恵み✨鹿ロース肉のステーキ🍖 こんにちは、皆さん！ 今日は和歌山市の居酒屋「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」で味わえる絶品ジビエ料理「鹿ロース肉のステーキ」についてご紹介します！🥢✨ ◇鹿肉の魅力🐾 鹿肉は、低脂肪で高タンパクなヘルシーなお肉🍖 和歌山県産の新鮮な鹿肉を使用しているため、風味が豊かで、しっかりとした味わいが楽しめます。 ジビエ料理の醍醐味は、その自然な美味しさと、肉本来の旨味を感じられるところです🌿 ◇調理方法🍳 それでは、鹿ロース肉のステーキの作り方をご紹介します！ ・下準備: 鹿ロース肉を室温に戻し、塩コショウをふります。 　これにより、肉の味が引き立ちます。 ・焼き方: フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをすこし多めにひいて鹿肉をアロゼして焼きます。 　片面を約3〜4分焼いたら、裏返してさらに3〜4分焼きます。 　焼き加減はミディアムがおすすめですが、お好みで調整してくださいね！🔥 ・仕上げ: 焼き上がった鹿肉をアルミホイルで包み、5分ほど休ませます。 　これにより、肉汁が落ち着いて、ジューシーさが増します。✨ ・盛り付け: お皿に盛り付け、季節の野菜やソースを添えて完成！ 　おすすめのソースは、赤ワインソースや自家製のフルーツソースです🍷🍇 　少し酸味のあるソースもさっぱりとして美味しいです！ ◇食べる楽しみ🍽️ この鹿ロース肉のステーキは、見た目も美しく、食べるのが楽しみになる一品です。 肉の旨味と香ばしさが口の中で広がり、心地よい食感がたまらない！ 友人や家族と一緒にシェアして、楽しい食事の時間を過ごしましょう！🎉 居酒屋「七つの月の夢」では、鹿肉の他にも多彩な創作料理が楽しめます。 和歌山市を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてください。 新しい味の発見が待っていますよ！🌙💫 #おすすめメニュー #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #ジビエ料理 #鹿肉 #和歌山県産 #鹿ロース肉 #ステーキ #和歌山市 #居酒屋 #新和食料理 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #美味しい #グルメ #料理好き #ヘルシー #肉料理 #食べ歩き #自然の恵み #料理教室 #新しい味 #美味しい時間 皆さんも、ぜひこの鹿ロース肉のステーキを楽しんで、特別な食事のひとときをお過ごしください！🥳🍴 https://www.instagram.com/p/DJHHzYOyQYz/ 新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 https://7-moon.net https://7-moon.jp/ 073-441-7040

人気の行列店ではほとんどの人が注文する名物ニラ肉炒め。 #お酒のあて

@広島風お好み焼もみじ だいたい、すじ肉のスペシャル。 チーズトッピングも。 その日の気分で、カレー風味にしたり、麺をダブルにしたり🎶 美味いんだ😋 #和歌山

甘めに炊いてあるお肉の味がうどんにぴったり。お肉もやわらかくて美味しい。お肉と優しい出汁も相性ばっちりで箸が進む進む。

少し小さめの串でした。しっとりしたささみ肉で梅肉でさっぱりして美味しかったです。

【らーめん工房　ことぐり(和歌山県和歌山市)】 🏠和歌山・加太の【淡島神社】近くの駐車場スペースに置かれたコンテナを店舗に改装した、 ’２１年６月にリューアルオープンされたお店。 date:21.9.4 ⁡ 🍜肉盛り　¥750 ⁡ ●スープ 《醤油ベース　豚》 醤油ダレのソフトなコクに豚出汁を合わせている ‪●麺 《やや太め　ややウェーブ》 低加水で香ばしく独特な歯応えの個性的な麺 ‪●トッピング‬ ・豚肉 脂の甘味が乗ったバラ特有の旨味が柔らかい歯応えと共に広がる 《その他》 ・青ネギ 《サイドメニュー》 ・しらす丼　¥850 ほっくほくの温かいご飯の上に甘味の強い梅と紫蘇が盛られていて、 特製の醤油がしらすの味わいを引き立てる ⁡ ●寅レポ 甘さと香ばしさが着丼と共に上がってくる湯気から伝わるスープはあっさりとしたコクのかえしが、 丸みのある後口スッキリの豚の甘味を帯びた旨味を控えの油分と共にじんわりと引き出して、 豚バラの脂の甘味が溶け込んだまろやかさな味わいを胡椒の心地良い刺激が味わいを引き締めてくれます。 リフトさせると形状をほぼ維持して上がってくる麺は啜り難いので口へ運ぶ感覚で食べ進め、 パキポキとした独特な食感から香ばしい風味と小麦感溢れる麺そのものの味わいが広がっていき、 仄かに纏うスープの味わいも引き立てつつも存在感抜群の食べ応えが勝ってきます。 ほっこりとする醤油の香ばしさと豚骨の丸みのある味わいのスープに、 香ばしさと歯応えのインパクトの強さの麺のアンバランスさがクセになる、 【かわせ】の中華そばをリスペクトした個性的な中華そばを頂きましたっ。 ⁡ #らーめん工房ことぐり #中華そば #加太 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #つけ麺 #ramen #noodles

#和歌山ラーメン #ラーメン #中華そば 今心と山為食堂が私にとって最高のラーメンを提供してくれる店。1年位前に食べた時はとろとろのチャーシューで最高においしかったが、最近煮込み時間が短いせいか硬く、また味もしょっぱくなったのが残念。

#和歌山 #岩出 #らーめん