女学院前の肉を使ったメニューBEST30(3ページ目)

この店が特別美味しいというわけでもなく、いや、お好み焼きの風味の差別化なんて出来ないと思っているし、無理にやったら違うものにもなり兼ねない。奇をてらわず、観光客などに迎合せず、あくまで地域の人に普段食として提供するお好み焼き、まさにそんな感じ。来ている客も、普段使いっぽい人が大半で、自然な雰囲気でお好み焼きの出来上がりを待ち、普通に食べていた。私のように写真なんか撮っているヤカラや、怪しげな日本語を操る人間はいない。 まったり食べながら、作っているシーンを何気に見ていたのだが、何とこの店で使っている卵は全て“二黄卵”なのだ。少なくとも私がいる間に見た卵は全て黄身が2つ入っている鶏卵だった。卵を割る大将の立ち位置は私が座った場所から離れていたので、割るシーンは遠目になってしまい、全数チェックしたわけではないし、写真も撮れずじまいだったが、確かに二黄卵だ。最初、片手に2個の卵を持っていたので、それを同時に鉄板上で割っているのかと思っていたのだが、1個から見事に黄身が2個ある卵が出てきて、2つの黄身が白身の上に、まるで双子のようにキレイに乗って、鉄板の上に“鎮座“するのだ。見事としか言いようがない。 なぜ二黄卵を使っているのかは不明だが、昔からのこの店の伝統なのかも。普通の鶏卵において二黄卵が出来る確率は“わずか1〜2%”といいますから、偶然というのではなく、おそらくJAなどの流通前の段階で、機械的に選別しているのだとは思う。確かに、昔はたまに家で二黄卵に出会ったことがあって、まるで宝クジに当たったかのように喜んでいたように記憶しているが、最近はそんなことが全くないので、仕分けられた通常品しか一般市場には出回っていないということかも知れない。出会える確率があるとしたら、地鶏などの高級卵か無選別パックを買うかだろうか。 #お好み焼き #広島焼き #スタンダード #二黄卵 #鶏卵 #黄身 #広島 #胡町 #銀山町

メイン料理を選んで注文する定食。刺身は〆さば、小鉢、豚汁も付きでご飯が進みます #定食 #広島 #立町 #ランチ#豚汁

じっくりと蒸らされたキャベツとたっぷり青ネギが美味しい。

【営業時間】 ⚫︎16:00〜22:30（L.O.22:30） ⚫︎16:00〜21:00（L.O.21:00）※（日）のみ ⚫︎定休日（月）／第1・3（火） 【メニュー】 ▶︎そば肉玉（そば・野菜・豚肉・玉子）…¥864 ▶︎うどん肉玉（うどん・野菜・豚肉・玉子）…¥864（※写真） ▶︎野菜肉玉（野菜・豚肉・玉子）…¥756 ▶︎焼きそば…¥864 ▶︎焼きうどん…¥864 ▶︎ねぎ焼き…¥864 ▶︎とんぺい焼き…¥756 …etc 広島で人気のお好み焼きが食べたくて調べて行ってみました！ 18時前くらいにお店に着いたのですが、店内はすでに満席で外に5組くらい並ばれてました。 20〜30分くらいで入店できました。 粉っぽくないさっぱりとしたお好み焼きです。 塩胡椒やや強め。 八昌で使われている卵は双子率高め！（必見です） 果てしなく行列が続く確実に人気のお好み焼き屋さんです。 是非行かれてみてください。 #お好み焼き

レアチャーシューと肉ワンタンがのった、いいとこ取りの醤油ラーメン #ラーメン #ワンタン麺 #焼豚 #広島 #ランチ#五日市#レアチャーシュー#醤油ラーメン

手の込んだパテドカンパーニュとガランティーヌが味わえる盛り合わせ #前菜 #盛り合わせ #広島 #ディナー#袋町#パテドカンパーニュ#ガランティーヌ

#広島 #広島駅 #お好み焼き #肉玉 #そば #マヨネーズはお好みで #もちろんたっぷりかけましたけど #そばもカリカリ

粗挽き肉と高菜漬の山椒麺。ピリッとスパイシーな山椒がクセになります。真っ赤なジュレがなんとも鮮やか #広島 #ランチ#冷製パスタ#山椒麺#高菜漬

山芋と大葉を豚肉で巻いたさっぱりとした串焼き #広島 #本通 #袋町 #ディナー#串焼き#ヤマイモ #大葉

#広島#お好み焼き#肉玉#おたふくソース #粉もん

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広島では有名な三八系の総本山だそうです。ガーリックパウダーにミツワソースが定番。キャベツが甘くて美味しい #うどん #広島 #安芸長束 #下祇園 #ランチ #ディナー#お好み焼き#広島風お好み焼き#うどん肉玉#イカ天

京橋町にあるイタリア料理店🇮🇹牡蠣と菜の花の組み合わせが👍 #ランチ #広島市 #コースランチ #イタリアン

フードデリバリーで注文した、昔懐かしいゆあさの広島風お好み焼き。大きめにカットされたキャベツがたっぷり。けずり粉の味がしっかり効いてます。 #広島#お好み焼き#フードデリバリー#

看板メニュー。 すごく並びますが、美味しかったです！！

古民家を改装してお店にしているフレンチのお店で、住宅街の中にあります。ランプ肉のステーキはとても柔らかく美味しかったです。また誕生日に利用したいです。

JR広島駅の目の前にある 味楽の焼肉丼で定番の焼肉丼の 肉増しとチョレギサラダ。 前から行きたかったけど、 タイミングが全く合わなかった。 今回は広島の初日の設営前に 行きました。 この日は店内で食べたのですが お値段的にもリーズナブルなので 学生さんでいっぱい！ ご飯の量も選べたり、お味噌汁が おかわり自由なのも嬉しいですね！ #広島県 #広島市 #広島駅前 #味楽の焼肉丼 #肉増し

素人には食べるの難しい…

広島お好み焼きの有名店

ラードでカリッと蒸し焼きにしたうどんがクセになる広島風お好み焼き #うどん #広島 #ランチ #テイクアウト#お好み焼き#広島風お好み焼き #うどん肉玉#いか天

蒸されたキャベツの甘みが感じられます #広島 #縮景園前 #ディナー #ランチ #テイクアウト#お好み焼き#広島風お好み焼き

モッツァレラとトマトの肉巻き。ジェノベーゼソースがかかったイタリアン串焼き #広島 #ディナー#串焼き#モッツァレラチーズ #トマト#ジェノベーゼ

二の膳はイチボのタタキや炭火焼き、生湯葉いくら乗せなどが少しずつ味わえます #広島 #広島駅 #ランチ #ランチコース#肉割烹#肉づくし#イチボ

#肉#前菜 3種盛り #ハツ刺 #センマイ刺し #ロースト #ユッケ 絶品#肉前菜 (#肉料理 )と氷結レモン🍋入りのチュウハイの相性が抜群です‼️🤲😋

#ピリ辛 #肉味噌 #キュウリ 🥒 #もろみ味噌 に辛味をつけたビール🍺にピッタリ合う#和食 #前菜 #野菜 #肉料理 です🎶🥢😋

今日は会社の先輩とみっちゃんのお好み焼きです。定番のそば肉玉930円をいただきました。11時30分の開店前に早くも並んでいる人あり。さすが人気店？ #広島 ＃八丁堀 ＃お好み焼き ＃みっちゃん ＃そば肉玉 #ええじゃない #goodです。

広島の魅力を一度に味わえる、牡蠣入りの広島焼きです！お好みでマヨネーズか辛子マヨネーズが選べます。広島の街にお好み焼きを流行らせたというお店の特製ソースは絶品です！

広島で食べた蕎麦の記録です。 汁に浸けて食べる蕎麦で、肉満載の蕎麦でした。つけ汁は少し辛味があり、その辛味が肉や水菜などの野菜類に美味しく絡んでいました。蕎麦も美味しかったです。柔らか過ぎず硬過ぎずで、私には丁度よく感じる茹で加減でした。ミニ角煮丼はたれが美味しい味でした。角煮がちと好みではなかったので、肉辣蕎麦の肉を盛って美味しく食べました。