福井県のおすすめ人気グルメランキング(温かい,しょっぱい)
74 メニューこちらは福井県の人気メニューランキングページです。
74件のメニューの中から、おいしい一品を見つけよう!
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user_89337703おぉ!∑ヾ( ̄0 ̄;ノ↵これが噂に聞く、お母さんの麺揉みかぁ↵柔らかいけど、ツルツルで滑らかで独特な食感↵(≧▽≦)旨い↵茶濁色のスープは魚介の風味がバーン!と押し寄せて↵ふわっと鶏ガラ、野菜の甘味が残ってゆく↵強烈な印象は少ないかもしれないけど、じわじわ↵じわじわ~と旨味が拡がる↵具材はシンプルにチャーシュー、メンマ、ネギ↵細長いメンマですが、シャクッとした食感↵チャーシューも柔らかく、じわじわと旨味が拡がっていきます↵なかなか味わえない1杯で満足(*´ω`*)
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user_89692789ラーメンのスープは予想を裏切って、黒くは無い。味も濃くもなく薄くも無い。味に深みが無いので飽きてしまう、決して悪いというわけでないし美味しいんですが、なにか物足らない感じ。
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best_basil_bp9塩ラーメンとミニチャーシュー丼 私の中で安定の美味しさ。麺の硬さ、背脂など自分で選べます。 店員さんも優しくて居心地良いです!
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- webmaster_j
ラーメン不毛の地と言われた福井にも徐々に旨い店が。チャーシューの厚みというか塊に度肝を抜かれた
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user_89692789スープの味は、鶏ガラで懐かしい味。これぞ正統派の中華そばって感じで、宴会などでの呑んだ後の〆に合いそうです。しかしここのスタミナラーメンはニンニクがホントにたっぷり入っていて (ニンニクはもともと好きでいいのですが) ニンニクの味が強すぎて元の醤油味がよく分からんかった。最初は、ニンニクなしで味わいたかったなぁ(^^;)
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user_89692789ラーメンは澄んだ醤油色のスープではなく、白濁としている。麺は細ストレート麺で、柔らかめ。ちょっと固めが好きですがこれでも十分美味しかった。チャーシューは箸でつまむと崩れるぐらい柔らかくてあっさり。あと太いメンマがコ゜ロコ゜ロと乗ってましたが、これも柔らかくで美味しい。↵
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user_89692789深みのある味でした。
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user_89692789醤油ベースの「中華そば」は確かに同じだとは言えませんが、一力に通じるものがある。一力で修業したかどうかは分かりませんが、味はそれ風で美味しいし、チャーシューもなかなかでした。
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chumi昔ながらの、中華そば。なんて美しい…。
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user_89692789実際、あっさりとした優しい味です。それでいて深みのある味わい。バランスも良く、これは想像以上のクオリティー。
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user_89692789こちらも塩が薄くあっさりどころか塩の味がしない。
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user_89692789なるほど優しくてシンプル、でもボンヤリしていなくてしっかりとした味で美味しかったです。また醤油ダレにもこだわっていて、いしる醤油、よしる醤油等々あまり聞いたことのない醤油を使用しています。ちなみに、いしる醤油とは、イカの発酵醤油だそうです。
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user_89692789これが大正解、旨し(^o^)/スープはしつこくなく、どちらかと言うとあっさり目ですが、コクがあってバランスがいい。麺も好みの細麺のストレートでした。(^-^)↵
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chumiこちらの中華そば、半端なく美味しい
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user_89692789ラーメンのスープは確かにあっさりとしていてコクがある。豚骨と鶏ガラの絶妙のバランスで脂も控えめでちょうどいい感じです。大阪ではこのようなラーメンをライト豚骨と言うそうですが、なるほどライト豚骨とはよく言ったもんだと感心しました。麺はやや縮れの中麺、チャーシューは薄切りですがこれも美味しかったです。
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user_89692789塩の効いたすっきり味でした。
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user_89692789こちらはチャーシューがたくさん入ってあっさり豚骨。醤油の味がチトきつくて、最初の方は美味しいのだが、だんだんクドくなりそうな味でした。
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user_89692789カマボコとハムが一段と目を引く中華そばです。そして、ん?チャーシューじゃなくて肉(^-^) スープはなるほど、確かに噂に聞くだけあってうまぁ〜い!やさしい味!そして甘ぁ〜い!しかし単純じゃなく、厚みのある味だ(^-^)一度食べたら病みつきになるかも知れませんよ(^-^)/
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user_89692789スープは魚介系で、醤油は5種類をブレンド、なんともまろやかな味です。最初の一口こそ、魚介っていうのがガンと来るんですが、だんだんと不思議に強く感じなくなってきて、最後まで飽きさせない味でした。こんなに最後まで美味しく飲み干せるスープもめずらしいかもしれません。麺も細めで、スープと麺のバランスもいい。
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user_89692789この濃厚醤油ラーメンの真っ黒なスープ、一口飲んでみると、確かに濃厚(^-^) ですが、これが実にまろやかな味なんです。意外なほど角がなくスーっと飲めました。麺が中縮れ麺なのでよく絡んで、いい具合です。分厚いチャーシューも旨い。
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user_89692789スープは豚骨醤油でネギとチャーシューが乗った昔ながらの中華そば。おぉ、これだこれ! 思わず嬉しくなります。敦賀ラーメンの特徴なんですが、とんこつ醤油にしてはあっさりなんで、最後まで美味しく食べられます。懐かしさで当時を思い出しながら食べたんで、より美味しく感じたのかも知れません。
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user_89692789和風醤油と言うだけあって、魚介系の鰹風味が効いてます。これ以上鰹が前に出てはいけないギリギリのところ。(^ ^)和風と言うことであれば、完成度は高い(^-^)/↵
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user_89692789中華そばのスープは、澄んだ黄金色。鶏がらの旨みがギュッとつまっていて味に深みがあります。でもあっさりしています。麺の中太麺も合っているように思います。赤身のチャーシュー硬すぎず柔らかすぎず好きなヤツでしたが、これは好みによるでしょう。



























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敦賀ラーメンの人気店、豚骨と鶏ガラベースの醤油スープに多加水熟成縮れ麺の組合せ、コクと旨味がありながらアッサリとした仕上がり #中華そば #ラーメン #醤油ラーメン #敦賀ラーメン