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中華そば(中華そば まるせい )の口コミ/評判

レビュー一覧(3)

  • 中華そば(中華そば まるせい )
    mypace_tigermypace_tiger
    2.52018/6/25

    ‪●麺‬

    細麺 やや低加水 

    ‪●スープ‬

    鶏ガラ 醤油

    ‪●トッピング‬

    昔ながらの親しみのあるメンマ

    たっぷりのネギ

    しっかり目に味付けされたチャーシュー

    

    ‪🐯レポ ‬

    かなりクラシカルな雰囲気を醸し出すビジュアルで、

    少し濁りが見えるスープは、

    優しく広がる鶏ガラの旨味とラードなのか豚の様なほんのりと動物系の微かな甘みに加えて淡めの醤油によるかえしで纏めています。

    更に胡椒のアクセントでソフトな口当たりに引き締まった刺激が単調にさせない、

    昔ながらの中華そばの顔も覗かせほっこりさせてくれます。

    細めで加水低めの麺は、

    程良くスープを纏い啜るとスープの風味を運び、

    吸い上げが良く時間が経つと柔らかくなっていき自然と馴染んで一つの味として確立させていくあたりは老舗ならではの心意気を感じさせます。

    地元の方に愛される優しさ溢れる中華そばを頂きましたっ!

    

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  • 中華そば(中華そば まるせい )
    chumichumi
    3.02018/2/28

    全てが素朴で、やさしい味わい。

  • 中華そば(中華そば まるせい )
    user_89692789user_89692789
    3.02018/2/28

    中華そばのスープは、澄んだ黄金色。鶏がらの旨みがギュッとつまっていて味に深みがあります。でもあっさりしています。麺の中太麺も合っているように思います。赤身のチャーシュー硬すぎず柔らかすぎず好きなヤツでしたが、これは好みによるでしょう。

店舗情報

福井県福井市板垣2-1429
今日11:30~15:00
0776333791