煮干しを使った人気メニュー30選(温かい)(6ページ目)

自分の中で一番リピート率が高いラーメン♡ 煮干し系の濃厚なスープが本当に美味しい！

自分の中で一番リピート率が高いラーメン♡ 煮干し系の濃厚なスープが本当に美味しい！

ほんのりと感じられる焦がしの香りが、煮干し自体の香りとは違う形で食欲を刺激します。 #ラーメン #味玉ラーメン #煮干しラーメン

甘味ある、マイルドなエグみ。生姜が仄かに、サッパリとした余韻を残す。レアチャーシューの、色と食感のグラデーションを楽しめるのも良い。

麺が細麺から某白河ラーメン店と同じ太ちぢれ麺になりパワーアップ。バランス良く食べられます。#恵本将裕 #煮干しラーメン #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン #煮干しそば

スープも麺も最高だね。なんとおいしいラーメン。

具は、大き目なチャーシュー1枚、メンマ、白ネギ、海苔、なるとです。味付け玉子はトッピングいたしました。チャーシューは、ホロリと崩れる柔らかなバラ煮豚で　 味付けもしっかりとしており　これは美味しいですね。　麺は細麺ストレートで　やや固めの茹で加減です。　歯ごたえの良い麺で　スープとの相性も良好です。　煮干しが香るさっぱりとしたスープです。　呑んだ後なので　熱いスープが五臓六腑にしみて美味しいです。うましっ！！

鶏の味がズドーンと来る、とろりそばよりも胃に優しいかなぁと思ったら↵煮干しさんがズドーンと来ましたぁ

#ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #ランチ

丼から煮干しの良い香りがするスープは表面に膜が貼るやや白濁した濃厚具合。ドロンチョ系よりマイルドな飲み口ですが、ビターな煮干しとスープの旨味がしっかり出ていてとっても美味しいです。 麺は中細のパッツンタイプだけどモチっとした弾力もあって美味しい麺。 具材は味が染み込んだ濃い目の柔らかチャーシュー、極太でも柔らかい仕上がりのメンマ、黄身がとろーりの半熟玉子はどれも美味しく、三つ葉と玉ねぎが鉄板のアクセントになってます。完飲は辞めようと思ってましたがついついkk完食してしまいました(^^;; 濃すぎず薄すぎずな丁度良いニボバランスな美味しい一杯でした(^^)セメント系はちょっとだけどあっさりじゃ物足りない。なんて時に良い一杯だと思います。

#極煮干らーめん の麺大盛で#海苔トッピング とはじめから少しはのってますが追加で#玉ねぎトッピング しました。 #ラーメン #煮干しラーメン #らーめん

美味しい #煮干しラーメン

#煮干しそば #ラーメン　#いったん麺 #煮干しラーメン

上質な煮干しの出汁が美味しい。煮干しラーメンはあまり食べないがここのは大丈夫。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #中華そば #東京#国分寺

濃厚どろどろ～ん！の つけ汁は、煮干豚骨というコトで 後味にニボシを感じる、濃厚な味わいでした。 麺は全粒粉ちっくで極太シコシコ食感。 スープ割は声をかけて厨房に器を戻すスタイル。 酸味が増してサッパリ味でした。

#ウズマサのつけそばは何年か振り#強烈なドロつけ汁はスゴいの一言

濃厚さももちろんですが、キリッとした煮干しの良い苦味がクセになります。リピート必至の美味しさでした。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #味玉ラーメン #煮干しラーメン

ふんわり香る煮干が良いですねえぐみは無くすっきりとした感じですね これも美味しい一杯

以前は醤油の煮干食べましたが塩も同じくエグミの無いすっきり美味しいです麺は細麺でプッツンとした噛みごたえの麺で最後までへたれませんね～

とても優しく口当たりソフトな鶏白湯がベースのスープに大量の煮干しをぶち込んでいるが苦味やエグ味がなく鶏、カエシとのバランスがいい感じで飲みやすい‼︎多加水の中太麺はプリッとしている‼︎とても肉厚なチャーシューは意外と柔らかく、ほうれん草がよくしゅんでる #ラーメン #鶏白湯ラーメン #煮干しラーメン

清潔感のあるオシャレなラーメン屋さん。鶏、煮干、蛤のコンボのスープが贅沢で美味しい。ねぎじゃなくて三つ葉が載った中華そばってのも新鮮！素揚げした結んだナルトと山芋もいいアクセント。 。。でも、もしかしたらどれか一つの出汁のメニューから食べてみるのが正解かもとも思います。

#ラーメン #中華そば #はまぐり

#ラーメン

味付け玉子@100 ワンタン(3個)@150 今日は塩をチョイスして贅沢セットを追加トッピング(^^) 煮干しの良い香りと雑味のない旨味がたっぷりなスープは醤油よりクリアさが増してより優しい感じの煮干し出汁の味わいでこれもまた旨し！ ゆきちさんのワンタンは生姜が効いた餡がたっぷり入る皮薄めなタイプ。食べ応えもあってこちらも絶品な美味さです(^^) この日も美味しくKK完食。 優しく染み渡るニボ感が美味しい一杯でした！ ゆきちさんの煮干しそばは、日によって種類と配分を変えている一期一会的な部分もまた魅力的なポイントではないかと個人的には思ったりもしています♪(´ε｀ )

#ラーメン #煮干しラーメン

＋「味玉」（100円）。お～、いかにも濃厚そう…。3種の煮干し（背黒、平子、白口）と鶏白湯の濃厚スープ。ドロドロです。煮干しの旨みだけでなく、苦味まで出ています。なので、煮干しの苦手な方にはオススメできません。出るもん、全部出しきっているって感じですね（笑）。でも、これが本当に煮干しの好きな人にはたまらない…（笑）。麺は村上朝日製麺製の低加水中細麺。濃厚ドロドロなスープに負けない麺です。ちなみにこのメニューに限っては１５０ｇの並盛のみとなっています。具はアオサ、刻み玉葱、半熟味玉、鶏と豚のチャーシュー各1。店名通り、濃厚なスープ。濃いのが好きな人にはたまらないラーメン。おいしくいただきました。

HV（ハイブリッド）ということで、特濃な鶏白湯と煮干し、車で言うと６リッタークラスのV８エンジンを２つ積んでいるようなものですかねｗ↵ 素人考えでは、２つのスープを合わせるとここまでドロンドロンにはならないような気がするんです。↵ すると、大量の鶏と煮干し（3種類：写真参照）を一緒に炊いたのでしょうか？↵ ご存じの方は教えて下さい。煮干しの苦味をダイレクトに感じます。↵ 濃厚な割には、スープの塩分濃度は高くないですね。↵ 麺はパツンパツンで、最後まで良い状態でした。↵ 鶏白湯、煮干し共に旨みたっぷりですが、濃ゆすぎです(^_^;)

土日限定のの煮干しラーメンに チャーシュー増し味玉トッピングで食べて来ました🍜 10年以上通ってるけど変わらぬ美味しさ😋 平日は爺ラーメン(竹岡式風)や 醤油ラーメンかつおの粉入りがおすすめです😋 #ラーメン #埼玉 #吉川#煮干しラーメン

着丼から牡蠣も薫りが漂うスープは癖などはなく優しい牡蠣も旨味たっぷりで飲みやすく飲み進めると牡蠣の旨味が増していきめっちゃ美味い‼︎少しモチっとした弾力のある中細麺が啜り心地よくスープとの相性いい‼︎炭火焼きチャーシューなどのトッピングもgood‼︎ #ラーメン #煮干しラーメン

まりお流らーめん 『まりお煮干し正油』 少し膜が張るぐらいとろみのある濃厚なスープは豚骨のこってりした旨味、濃厚豚骨に負けない煮干の風味がしっかり効いていて美味くて飽きることなく食べれる‼︎加水高めのモッチリとした弾力のある中太麺がスープを絡める‼︎レアチャーシューは食べ応え有り #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #煮干しラーメン

オイリーな分厚さが圧倒する豚骨ベースの中で、負けじと追いかけてくる煮干しの香ばしい風味を醤油ダレで調整し、 まりおらしい雰囲気に仕上げたスープに、 啜り易い長さの、 プリッと弾ける食感で、 リフトするだけでも感じ取れるコシの強さで存在感をアピールしてくる中太麺が、 食べ進めるうちにスープを引き立てるバランスに舵を取ってくる、 (まりお流のメニューの中では)ソフトな濃厚正油ラーメンッ！ #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #煮干しラーメン

奥行きのある昆布の旨みと醤油ダレが調和した極旨無化調スープ。 思わず何年か振りにスープを飲み干しました👍 本日は試作中のレアチャーシューも食べれて大満足。 マスターに次はレアチャーシュー丼をメニューに追加しといてと頼んできました😁

優しい煮干しは甘さと言うよりフルーティさをも感じる。 表面を覆っている背脂がスープをいつまでも冷めさせない。 #ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン

濃厚な烏賊に甘みのある鯵との組み合わせ。 玉ねぎがアクセントに。 #ラーメン #煮干しラーメン

つけ汁はサラサラタイプで結構醤油が立っているバランス。しっかりと煮干しも効いていてキレある美味しさです。 麺は中太の縮れタイプで全粒粉入り。コシもしっかりあってサラサラなつけ汁でもしっかりスープを持ち上げていて美味しい麺。 具材は海苔、デッカイチャーシュー、玉子、ザク切りネギ。試食会時は別皿提供だった気がしますが、今回は最初から麺の上に乗っかっての提供でした。甘い餡が麺にかかってますが、僕はやっぱり好きじゃないかな(^^;; 漁師めしは、煮干しおかかみたいのがご飯に乗っかり海苔とかつお節が振りかけてあります。おかかご飯みたいな感じで美味しかったです。 券売機の写真と違ってつけ麺には一反もめんが入らないのが残念でしたが、パンチありながらサラサラなニボつけで美味しかったです(^^)

あっさり系の煮干しスープ。麺は細めん。あっさりだけど煮干し出汁のスープが美味しい。掛け蕎麦みたいな感じで優しい味。桜海老のかき揚げとかトッピングが合いそう(無いけど)な、天ぷら蕎麦でもいけそうなスープ。

#ラーメン #煮干しラーメン #ランチ

煮干し醤油ラーメン！しょうがが効いててさっぱりおいし～♪スープは最後までいただく。

#ラーメン #醤油ラーメン #にぼしラーメン

かなりこってりしています、細麺がスープと絡んでさらにこってり、チャーシューも脂身はトロトロで肉は歯ごたえもあってとても美味しい、このこってりにトッピングされた生たまねぎがしつこさを消してくれます #煮干しラーメン #豚骨ラーメン #ラーメン

スープは豚骨ベースの魚介背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具はタマネギモヤシアオサを使用。↵ このお店は日本橋にあった『拉麺劇場 こらぼるた』が地下鉄谷町九丁目駅周辺に、8月23・24日にプレオープンし、9月1日にグランドオープンするお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。豚骨・煮干からとったスープにやや多めの背脂を加え、一味のピリ辛感とアオサの磯の風味をアクセントに、豚骨出汁の旨みに魚介の深みが加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。

化学調味料未使用を謳うラーメン屋さん。 女性店主が丁寧に作るラーメンはシンプルながら美しい。 味も大人しいかと思いきや、醤油のエッジはかなり立っていてややもするとしょっぱい。 煮干しの香りぷわっと、旨味はじわりと、化学調味料が入っていないとは思えないほど味がしっかりしていて物足りなさは皆無。 固めに茹でられた細ストレート麺はスススと気持ちよく啜ることができ、噛めばコリコリした歯触りもある。 食べていて思い出したのは海老名にある名店「中村屋」。 つまりは食べたことのある味ではあるけれど、名店にひけをとらない味である。 近くに行ったらまた食べたくなるラーメン。 #ラーメン #そば #醤油ラーメン #煮干しラーメン

秋刀魚節を贅沢に使い丁寧に処理した黄金スープに、ぷりっぷりのコシの強さが特徴で加水率を上げた中太のちぢれ麺を使用。 トッピングは、チャーシュー、太メンマ、ナルト、白ネギ、カイワレに味付け玉子、アクセントのレモンの皮の千切りという盛り付け。さらにさっぱりとした味わいと香りつけにすだちが付いていて爽やかな味変も堪能できました。 #ラーメン

#凪 の#すっごい煮干ラーメン味玉 です。#味玉ラーメン #ラーメン #煮干しラーメン

#新宿三丁目 #ラーメン

煮干の香りが豊かな、千葉県地産地消ラーメン。焦がしチャーシューと、煮干の濃厚な風味に対して千葉産の小松菜もさっぱりしていてアクセントになっています。

今回行ったのは京成船橋駅前にある三代目らーめん処「まるは」極KIWAMI　船橋店。ここは綺麗だしメニューも色々あって女性でも気軽に入りやすいです(^-^) この日は「九十九里煮干らーめん」をオーダー。細麺に煮干しの味がしっかりして塩気は濃いですが美味しかったです。 #ラーメン #煮干しラーメン

おおお、美味しそう　見た目はいい感じ　煮干しが効いてます　そして鶏が濃厚さを引き立てている　麺は細ストレート　パッツリした麺でこれまたいい感じ　粗めにすりおろした玉ねぎとのりとねぎとほうれん草　これらトッピングとしてぴったり、見た目にもマッチしている　残るチャーシューが見た目ほどでなかった　肉の部分は筋張っていて、見た目は炙っているのだが表面だけで中は硬かった　それ以外はとても満足の一杯でした

#ラーメン

#SARAHはじめました