横浜市鶴見区のおすすめグルメの口コミ/ランキング(温かい)(3ページ目)

手づくりの皮は、ちょっと厚めでモッチリとした食感で、ピリ辛の胡麻ソースとの相性抜群でたまりません。

茶碗蒸しの上にたっぷりのフカヒレが入った遠方からこれを目当てに来店されるお客もいるほどの逸品です。

モヤシ多めの野菜がたっぷりのった上に生卵と刻み海苔、豚は脂多めのロース系の大きな豚1枚とカットした豚5個　そしてどんぶりの淵には　ニンニクと脂の塊ががたっぷりとかかった　見た目超ジャンキーな一杯です。こちら“ニンニクマシマシ”にすると　スプーン山盛り二杯入れてくれます。ニンニク好きにはありがたいですね。汁なしと言っても　どんぶりの底に濃厚な醤油ダレが入っていて麺とタレを　よーく混ぜ混ぜしていただきます。　極太手もみ麺は　ワシワシとして噛みごたは程よい感じで　ニンニクが効いた　濃厚な濃いタレに　よく絡み、うましっ！！バーナーで炙ってある香ばしいチャーシューは程よい脂身のある豚肩ロース肉で、味付けもよく美味しいです。うましっ！！

具はチャーシュー5枚、海苔3枚、ほうれん草とネギと家系の基本スタイル。　玉子とホウレン草はトッピング。チャーシューはフライパンで焼いてあるもので　程良い硬さで柔らかく煮込まれ、肉の食感もしっかりしていて、うましっ！！別皿で提供されたトッピングの『ほうれん草』をラーメンの上にのせました。　これは凄い量で＼(◎o◎)/!麺は丸山製麺の太麺を使用しています。茹で加減はキモチ固めでモチモチとした食感がとても美味しいです。うましっ！！スープは　乳化し白濁したダシからは動物系のコクと旨味が　ガッツリと伝わってきます。　これぞ家系！！大変猛烈に美味しかったですヾ(@⌒▽⌒@)ﾉﾜｰｲ!

具は、巻き豚チャーシュー、半玉、白髪ネギ、万能ネギ、糸唐辛子です。　海老のいい香りが漂ってきます。　海老らーめんとは違いこちらは中太ちぢれ麺です。　濃厚な海老タレと中太麺がよく絡み、美味しいです。

コラーゲンたっぷりな牛すじ煮込みです。じっくり時間をかけて煮込んでやわらかく煮えた牛すじが絶品です。

あんこう鍋は、「東のアンコウ 西のフグ」と並び称される茨城県を代表する冬の味覚です。つぶれたような平たい魚体、大きな頭、巨大な口には鋭い歯が並ぶグロテスクな魚ですが、姿に合わずその味は淡白でコラーゲンたっぷり、肉は脂肪が少なく、低カロリーなため、女性にも大人気のお鍋です。さあ～お鍋がグツグツと行って来ました。食べごろですねヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉﾜｰｲ!　あんこうは骨以外、全て食べられるという柔らかな魚で、あん肝の旨味がたっぷりでとっても美味しいです。うましっ！！

大きくカットした野菜をホワイトソースでじっくり煮込んだ濃厚なクリームシチューです。やさしい口当たりで、うましっ！！

具は、炙りチャーシュー1枚、肉わんたん3、海老わんたん3、メンマ、海苔、ネギ、トッピングした味玉子です。もちもちな皮に包まれた　プリプリっとしたあのエビの食感が合わさった「海老ワンタン」で美味しいです。肉ワンタンは　ミンチに肉の旨みが凝縮してます。どちらも　つるっとしたのどごしが特徴で美味しいです。分厚い炙りチャーシューは、香ばしく脂のバランスと味付けもよく　食感も肉々しくワイルドで食べ応えあり、うましっ！！　麺は細麺の縮れ麺で200ｇと結構量があります。気持ち固めの湯で具合でコクと旨みがあるスープによく絡みうましっ！！スープは動物系の旨味と魚介香るやさしめのスープに 白だし醤油ダレがまろやかに仕上げています。　あっさりとしてまるみがあり　とても美味しスープです。

#チャーハンスープ #スープ #横浜市

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具は　三元豚の分厚いチャーシュー2枚、温玉、ひき肉、キャベツ、ネギ、擦り胡麻、真っ赤な唐辛子です。こないだ来た時は　三元豚のチャーシュー1枚だけでしたが　本日は2枚入ってましたヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉﾜｰｲ!　以前は豚の角煮でしたが　“三元豚のチャーシュー”に変わっており　これが柔らかく、脂ノリノリで、肉肉しく、うましっ！！汁なしといっても底の方にタレがあり、　これに熱々麺と黄身をからめる様に　ごちゃまぜにして食します。　　汁は担々麺そのもの胡麻ダレに辛味噌といった感じで、甘みがあって　自家製麺の太麺によく絡み、こってりで、うましっ！！

豚骨スープにセロリもあうか #ラーメン

激戦区で注目の横浜家系ラーメンです。 ラーメンに魅せられ、オーナーが開発した乳化スープは、しつこくない味わい。 短めのやや縮れ麺にもよく絡み、夏でも食欲をそそります。

穴子うまい #定食 #うどん #ざるうどん

具は　刻み玉ねぎときくらげねぎとチャーシューとメンマと煮玉子と海苔と豪華なトッピングになっています。マッタリと粘度のあるスープからは　煮干しのいい香りが　漂います。　チャーシューは豚バラ肉で、　やわらかく煮込まれていて　口の中でほろほろと崩れ、　美味しかったです。　麺は京都から取り寄せているストレート細麺。　コシがありもっちり感もあって　濃厚スープによく絡んで、うましっ！！　味玉はあまり味は入っていません。　可もなく不可もなくて感じでした。もう少し半熟だったらよかったですね。煮干しが入っているので濃厚スープもさっぱりした感じでごくごく飲め、最後までレンゲが止まりませんでした。普通盛なので　ペロリと完食！！！

本日のアドリブラーメンは、　「イカスミまぜそば」　です。　小鉢に　「冷やしトマトと新しょうがのサラダ」　付。　低温調理のピンク色のしっとりしたチャーシューは　ここのらーめんには欠かせない　美味しい逸品です。　天地返ししてイカスミのタレとよーく混ぜ混ぜしていただきます。　イカスミのいい香りが食欲をそそります。麺は菅野製麺所の中太の縮れ麺を使用しております。イカスミと海老スープと合わせたタレに麺がよく絡み、うましっ！！　半分食べ終わるくらいに小鉢でついていた「冷やしトマトと新しょうがのサラダ」を投入。さっぱりといただけうましっ！！

これは珍しい「マッシュポテト」の上に　ベーコン、玉ねぎ、チーズをのせ　オーブンで焼き上げた逸品です。

美味しそうじゃありませんか。濃厚ゴマダレスープ、自家製ラー油がアクセント。野菜もたっぷりの担々麺です。　麺は中太の縮れ麺で、　食感もモチモチ感がありよく、　辛さ控えめの濃厚ゴマダレスープによく絡んで、うましっ！！　スープは　ゴマペーストに野菜を炒め合わせたものを入れコクを出しています。レンゲが止まりませんwwwうましっ！！

具は、しっかりとした手作りチャーシュー5枚、メンマ、もやし、ネギ。　スープは濃い目の醤油スープです。チャーシャーは小さめのものが5枚ほど入っていました。味付けがしっかりとした美味しいチャーシューです。うましっ！！　細めの縮れ麺に　豚骨ベースの醤油スープがよく絡み、うましっ！！　スープは豚骨ベースに野菜とニンニク、唐辛子等が入った見た目濃厚ですが　優しいどこか懐かしいお味で、うましっ！！

スープは壱六家系で　具は　チャーシュー2枚、ほうれん草、ネギ、海苔5枚、味玉と　家系の基本スタイル。　チャーシューは豚バラタイプで、厚みもあり　脂とお肉のバランスと味付けもよく　ふつうに美味しいです。　麺は麻生製麺の太ストレート麺　もちもちした食感で　油多め味濃いめのクリーミーなスープによくからみ、うましっ！！　最高の具合の　とろ～り半熟煮たまごです。　黄身のトロトロ加減が　絶妙でとても美味しかったです。　強めの豚骨に鶏の風味を活かした独特のスープは　家系の進化系と言われている　濃厚クリーミー系で、うましっ！！

具は、チャーシュー1枚、半玉、白髪ネギ、万能ネギ、糸唐辛子です。　海老のいい香りが漂ってきます。　低温調理のピンク色のしっとりしたチャーシューは　まるでローストビーフのようで　肉々しく美味しいです。うましっ！！　こちらのチャーシューは　鶴見区矢向の人気店『らーめん　いのうえ』のラーメンを食べた店主さんが、チャーシュー美味しさに感動し　いのうえのチャーシューをイメージされて　作られたものだそうです。　細麺ストレート麺。　ホッコクアカエビ、鶏、ベジタブル3種の濃厚スープと細めんの　海老香るらーめんで、うましっ！！