川崎市中原区のおすすめグルメの口コミ/ランキング(ガッツリ)(5ページ目)

トンコツの風味が軽く伝わってきたあとその脂感がしっかり伝わってきます。旨みのある醤油ベーすのかえしがしっかりとした味わいに押し上げてゆきます。スープと一体となったかえしが味わい深いラーメンスープに仕上がってコクもしっかり伝わってくるようになります。トンコツ独特のクリーミーさも、味を口の中にへばりつけるようでつぎの一口まで味をつないでゆきます。でも豚骨ラーメンスープとしては美味しい方と思いますが今となっては一般的な味付に留まるところかも知れません。中太のストレートの麺。もっちり感があるように感じる歯ざわりもコシが弱いのでネットリ感のある食感に変わり、麺とスープがよく馴染む分味がしつこくなるようになるのがちょっと残念のようです。

強い醤油のかえしの味がグンと感じます。ただこれはとても醤油一直線の味でその濃さがストレートに伝わるものです。他店の台湾まぜそばはひき肉の肉汁と脂感を経由して到達するもので醤油の味わいがマイルドで醤油の角が取れて丸くなった感があるもの。トッピングのひき肉の味付けと下に敷かれた醤油のかえしとのバランスがちょっと悪いかもしれません。もうちょっと下に眠るかえしが少なくてもいいような気がします。よって、節の味わいもかき消れて玉子の黄身のマイルドさもふっとんでしまうよう。さらに時間の経過とともに刻み玉ねぎの辛さが全体にまわってきてへんな辛さが味を占めるようになってきちゃいます。もう少し少なくしてもいいんじゃないかなー。別のうまみの一味が欲しいところです。そして麺はストレートの太麺。コシがあるというよりは芯があります。この芯をくだく分咀嚼の回数が増え、この醤油の濃さあるたれが余計に濃さを感じてしまうという循環。この麺のゆで方からしても、やはりもう少しタレの構成を変えるか抑え目にした方がよいように思います。

大衆的なツマミだったので会計はトッテモ安かったです。

チャーハンも私好みの濃い味で大 大 大満足

#チャーハンスープ #スープ

#チャーハンスープ #スープ

野菜てんこ盛りなタンメン

スープは、赤か白かと言えば白寄りの優しい合わせ味噌。クリーミーで甘みがあって、ちびっ子も好きそうな味噌スープですね。麺は、ぷりっとした多加水太縮れ麺です。札幌味噌によく見られるかためでぽるっとした口当たりです。具は、広島だけあってなんと牡蠣フライが２個のっています。クリーミーなスープは牡蠣フライにも不思議とマッチしますね。その他に、モヤシ、揚げネギ、挽き肉などがありますが、基本のらーめんにはチャーシューが入っていません。よって・・・追加でチャーシューを１枚。味噌漬けで炙ってあり意外と肉質のしっかりとした歯応えのあるタイプです。

#チャーハンスープ #スープ

牡蠣たっぷり乗ってます。で、牡蠣のエキスとアンチョビ、ダブルの旨みが押し寄せて来るし、唐辛子の辛さで娃々菜の甘さが引き立っているの。これは自分じゃ出せないお味だなぁ。

牛挽肉あんかけチャーハン690円。挽肉だから価格を抑えることが出来たのだろうな、と思わせる。これが豚肉だったり牛肉の細切り炒めだったら、いきなり千円近い金額になっているだろう。 チャーハンにもラーメンにも定食にも飽きてしまった時に食べてみると良い。舌も腹もリセットされて、また定番メニューを楽しめるようになる。

スープは、とろりとした純粋な鶏白湯。博多水炊きがベース、と言うより、これ用にいつものように仕上げた感じかな。。

肉味噌からの味か、甘辛の味付け。悪くはないけど、ご飯に合うかな、みたいな味だね。

予想通りのとろみ。志奈そば田中とは少し違うとろみ方。そして、かなりおいしい！やはり基本のスープが良いからだね。

#チャーハンスープ #スープ

#チャーハンスープ #スープ

#チャーハンスープ #スープ

ソースボートを満たしているのは同店のベースとなる和牛ビーフカレー。なお辛さは３段階から選べる。一方でライスの上に鎮座するのはアボカド半個のスライスとナチュラルチーズ（とろけるチーズ）。と野菜と果物の旨味を独自調合された２０種類以上のスパイスが纏め上げており、ただ刺激が強いだけではない、奥深い美味しさのカレーに仕上がっている。またチーズやアボカドのような脂肪分の多い具材に力負けすることない味の力強さも見逃せない。↵

大好きなギャラじっくり焼きやき～

照り焼きの様な甘辛い濃い目の味付けでした。 ランチはビッフェも付きます。 ビュッフェのコーンスープがすごくおいしいです。

デミグラスソースがたっぷりです。ビッフェもついてこの金額は安いと思います。

衣は厚すぎずサクサク。コリコリ歯ごたえがあって香ばしいです。

いつものＴＥＴＳＵの節の味がしっかり漂うコクのある味わいに、トンコツの脂感とその風味がしっかり脇を固めて滑らかな味わいになってます。相変わらず粘度が高いのでうま味たっぷりの味が口の中にへばりついてそのうま味が途切れることがないのがいいですねー。そしてほんのちょっぴりくる辛み。自分で調節すればできる位の控え目な辛さ。”辛み”をうたうのならもうちょっと辛くでもいいかと思うところ。でも普段から味わえるこの美味しいスープにアクセントとなるピリ辛は悪くないんじゃないかと思いますね。辛いつけ麺になんでトピングされた唐辛子をまんべんなく麺にからませて頂きます。おお，，，ピリ辛度が増してきますね。強烈な辛さは全くありません。適度の唐辛子が麺にまとわりついて出汁の効いたスープにからんでうま味を程よく感じさせてうまくアシストしているよう。辛いのがお好きの方なら普通のつけ麺よりこちらの方が美味しいと思うかも知れません。本日はナイスチョイスかも。。。

ソウルフード細麺のサンマーメン。 #ラーメン