町田市のおすすめグルメの口コミ/ランキング(3ページ目)

#町田 #貝めし

【町田汁場 しおらーめん 進化(東京都町田市)】 ‪ 🍜しおらーめん ¥‬800  ●麺‬ 細め ストレート 多加水 自家製 ‪●スープ‬ 塩 鶏 豚 魚介 ‪●トッピング‬ 白ネギ 青ネギ メンマ 低温調理肩ロースチャーシュー  ●寅レポ ‬ ロックなテイスト溢れるオシャレな雰囲気漂う店内からバチバチでアグレッシブならーめんを勝手に想像していたが完成してテーブルに置かれたらーめんは清楚で上品な顔立ち。 琥珀色の透き通ったスープは、 全てがじんわりと染み渡るソフトな口当たり。 山水地鶏を丸ごとと地鶏のガラのふっくらとした旨味と、 長崎産のあごを中心に煮干しや節と昆布を合わせて抽出された乾物特有の風味を、 しつこさが全くない鶏油の高知産の完全天日塩も含めた五種類の塩をブレンドしたスッキリとしたキレとあるまろやかに素材の旨味を丁寧にじんわりと持ち上げて一つにまとまっていく。 同行者曰く、 『繊細さ故に食前は食べる前に濃いもの等は避けるべし』の意図が伝わる程緻密で繊細な味わいで、 余韻が無くなるとまたその味わいを求めてレンゲを救わせる。 と共に味わいたくなる国産小麦100%の蕎麦の様な色合いで多加水ならではのみずみずしさと滑らかな啜り心地のストレートの自家製細麺は、 小麦の香りがやんわりと舌の上に乗ってスープの風味と共にこちらも優しく広がり、 噛む程に溶けていく口当たりで素材を引き立てながら自然と歯応えがなくなり味わいを浮き立たせていく。 ネギの風味がスープの旨味をサポートし、 低温調理肩ロースチャーシューはスープのバランスを損ねない丁寧で上品な味わいで食べ応えがある。 淡く繊細な作り込みの中で最大限のパフォーマンスを繰り出す、 淡麗さを突き詰めたしおらーめんを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #麺活 #らーめん #ramennoodles #塩ラーメン #町田 #進化 #sarah_gourmet‬ #東京ラーメン #町田汁場しおらーめん進化 #しおらーめん #自家製麺

こってり。もちもちの麺でとんこつにあいます。

グリルママでランチ食べるときはいつもこれ！#生姜焼き #ライス #スープ #ランチ

動物系が下味を作り煮干しをサポート。煮干しはガツンではないがニボ感はきちんとあり。 太麺はモッチリとした食感で食べごたえがあり。燻製味玉は燻した香りが凄く良い。 #味玉ラーメン #ラーメン #醤油ラーメン #パン

スープは、赤を前面に出した、合わせ味噌を背脂たっぷりの豚骨に合わせています。背脂とスープ自体にあるくるくるっとした甘味が感じられますが、生姜系のぴりぴりっとした辛味と山椒のようなフワッとした香りがあり、意外と飲み口はすっきりとしています。麺は、ほぐもちっとした太縮れ麺です。この麺を製造する浅草開化楼は、麺屋ＺＥＲＯ１など二郎インスパイアのお店にも卸している、がっつりしたラーメンが得意な会社です。具は、モヤシ、コーン、刻みニラ、スープで温まるととろホロッと柔らかくなるロールバラチャーシューが２枚、とろーっとした半熟玉子が１個、大きめの海苔２枚、黒胡麻、白胡麻です。あぁ・・・やっぱり相変わらずノーマル味噌も旨いなぁ本当に好きな味噌ラーメンです。

ぎゅぎゅっとつまったねっとり感はもちろんのこと、舌触りがとっても滑らかで、まず食感のクオリティの高さに衝撃。 キャラメルはグリコみたいな味の甘めのミルクキャラメル系でした。 #ソフトクリーム

一番いちばん＠町田(東京都) 雲呑麺1200円 味玉ご飯200円 日曜13時過ぎ到着。先行列10人後行列多数。常時10人以上の行列。 25分後入店。左手食券機で上記食券購入。 着席後13分で提供。 シンプルな醤油スープは醤油と鶏の香りが強い。 正直、移転前のスープの方が好きだったが、あまりに懐古的に語っても仕方がないこと、今風の水鶏系に近い味わいだ。これもこのお店の歴史変遷である。 麺は変わらず、いやそれ以上に進化した素晴らしさ。風味、食感が申し分無い。さすがである。 チャーシューが4種類乗っているのも圧巻。 雲呑は、丸っとした具とつるんとした尾ひれの皮が堪らない。 小松菜、めんま、海苔。 味玉ごはんは、味玉一個と辛味、醤油漬けニンニクが掛かっている。玉子を荒めに崩して混ぜ込んで食べると良い。海苔で巻いて食べたりすると美味しい。まかない的雰囲気のサイドメニューかと感じた。 #中華そば #ラーメン #ワンタン麺 #わんたん#しょうゆラーメン #醤油ラーメン

フレッシュなオリーブオイルを付けていただくバケットと一緒に　ピスタチオを練りこまれたハムは、素朴な優しい味わいでワイン白ワインと合わせて止まらない・・・

マスカルポーネと北海道ミルク使用とのことで、サーバーはカルピジャーニ。 とってもこってりなミルクソフトクリーム。 バター系の味わいなんだけど、バター系よりは牛乳の乳脂肪が強いかな。 甘さもしっかりで、とにかくこってり感たっぷり。 食感もねっとりとしていて、口の中で広がる濃厚食感でした。 #ソフトクリーム

#町田　#ラーメン さっぱりに見えますがすごくコクがあるスープでした！ 鴨肉と葱も美味しい✨😋 途中で自家製柚子胡椒を入れて味変もできます♪

アニス、ナツメグ、シナモン、カルダモンといった魅惑のスパイスたっぷりのパフェ。 実にマンゴーとあっていてこれぞ中野屋といったパフェ。 クッキーが多いいのが少し謎だが嗅覚、視覚、味覚で楽しめる実に立地なデザート。 お酒と一緒に楽しみたいとおもう逸品。

フレッシュな鴨肉で全く臭みなし！ワインとも勿論ぴったり　鴨肉に合わせるならやっぱりピノ・ノワール！？

赤味のしっかりとした味わいが広がるもも肉の刺身。薬味はわさび、しょうが、にんにくから選べます。

ジューシーな桃は勿論、しっかり焼き込まれたタルト生地がめちゃ美味しい。土台の質が高いからこそ桃の美味しさが更に引き立ちます。 #ケーキケーキケーキ #タルト #桃スイーツ

希少な信州フランス鴨を大量に使った限定『信州フランス鴨醤油麺』。 上品な鴨出汁にやや酸味のある醤油がぴったり寄り添う。全粒粉入りの細麺の風味との相性も抜群です。鴨チャーシューは柔らかくて肉の旨味たっぷり。この鴨肉でお酒飲みたい。 個人的に白子は苦手なんだけど、このボラの白子は奪ってでも食べたいくらい美味しい。

お蕎麦がとーっても香りが良いんです。あとコシがすごいの、強いというか、しっかり締まっていました。 天ぷらは、海老・茄子・南瓜・ピーマンで、揚げたてサクサク♪ #蕎麦 #もりそば #天ぷらそば #すずかけ台 #つくし野

抜群の知名度を誇る「パパパパパイン」の３号店。「40番」という店名は”№40”→”NO SIO”→”塩ラーメンを提供しない店”という着想で命名された。 メニューは何れも醤油を使った”和”、”洋”、”旧”の三本柱で形成しているが、私がオススメしたいのは”洋”だ。 スープは確かに洋風。野菜と鶏を使用しているそうだが、ドライトマトをはじめとした野菜の風味豊かさが、私に”洋”と感じさせたのだろう。 三河屋製麺謹製の中細麺は適度なコシを有し、スープとの相性も抜群だ。

ここのチャーシューは絶品です。 あくまでも『ちゃーしゅう丼』がメインメニューで、『半らーめん』がサイドメニューです。 らーめんは、鶏ガラベースで昔懐かしい東京ラーメン。

泡だつクリーミーさはそのままに、まろやかで重くない豚骨ラーメン♡ スープは口に入れた瞬間にホッとため息がでる味。噛むほどに旨みが染み出すチャーシュー、キャベツやシャキシャキのネギも美味しいです。 雨の日は半めしが50円。最後にスープにいれて、おじや風に〆るのがオススメ✨

#和牛 #ランチ

町田の北島牧場の牛乳と町田名産のブルーベリーを使った町田満載のメニューです。 ミルクとブルーベリーどちらも美味しかったのですが、一緒に食べた時の味が私大好きな酸味のないミルキーなブルーベリーヨーグルトっぽい味になっていて個人的にツボ。 ミルクだけだともってり味のミルクで、とても濃厚な味わいでした。 ブルーベリーは程よい酸味で食べやすい感じ。 この酸味がミルクと食べるとヨーグルト感を出しているのかと思います。 #ソフトクリーム

柚子塩 淡麗 #ラーメン

これも所謂またおま系のスープながら、魚介が少し前に来てるので、重たさはなく最後まで飽きずにイケる。プリっとした麺の口当たりも良い。バラチャーシューは柔らかい仕上げで旨い。チャーシュー増せば良かった。 #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン

豚バラチャーシューに味玉トッピング。時々無性に食べたく細麺塩豚骨。

#中華そば

グラッセしてあるオリーブをホワイトチョコでくるんであります☆ 通常は表面がまっ白いホワイトチョコ 写真は以前銀座三越に出店していた時の限定のパールのような特別なコーティングのものです♪ とても美味しくかわいかった♡ 直営店は今小田急町田店のみで、公式ページで通販もされてます♪

#町田　#ラーメン　#濃厚　#鶏白湯 本当に濃厚な鶏白湯スープで美味しい！ 途中で味変がおすすめなようですがそのまま飲み干してしまいました💦 レモンを搾るとサッパリしてコラーゲンの吸収アップするようなので次は試してみようかな。

#町田　#モンブランパンケーキ　#マロン #スイーツ　#モンブラン　#栗 ここのモンブランパンケーキは本当に美味しい✨😋 しっかりめのモンブランクリーム、中にクリームやアイスも入ってます♫ 周りには栗とドライいちぢくがゴロゴロあります❤️ パンケーキが去年より小さくなった？？気もしますが、、、安定の美味しさ！