雲呑麺(一番いちばん)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
chad一番いちばん＠町田(東京都)
雲呑麺1200円
味玉ご飯200円
日曜13時過ぎ到着。先行列10人後行列多数。常時10人以上の行列。
25分後入店。左手食券機で上記食券購入。
着席後13分で提供。
シンプルな醤油スープは醤油と鶏の香りが強い。
正直、移転前のスープの方が好きだったが、あまりに懐古的に語っても仕方がないこと、今風の水鶏系に近い味わいだ。これもこのお店の歴史変遷である。
麺は変わらず、いやそれ以上に進化した素晴らしさ。風味、食感が申し分無い。さすがである。
チャーシューが4種類乗っているのも圧巻。
雲呑は、丸っとした具とつるんとした尾ひれの皮が堪らない。
小松菜、めんま、海苔。
味玉ごはんは、味玉一個と辛味、醤油漬けニンニクが掛かっている。玉子を荒めに崩して混ぜ込んで食べると良い。海苔で巻いて食べたりすると美味しい。まかない的雰囲気のサイドメニューかと感じた。
#中華そば #ラーメン #ワンタン麺 #わんたん#しょうゆラーメン #醤油ラーメン
白河手打ち中華そば一番いちばん@町田にて、雲呑麺。数回目の訪問。今回は「雲呑麺」を注文。キリリと引き締まったカエシのうま味に上質な鶏滋味が被さるスープは、相変わらずの高位安定ぶり。トッピングの肉厚ワンタンも特筆もの。ジューシーな餡の風味から滑らかな衣の食感に至るまで、尽く好印象。#ラーメン