三鷹市のおすすめグルメの口コミ/ランキング(温かい)

店名から連想すると鶏出汁の甘いスープを連想してしまうが、前面に攻めてくるのは節系魚介出汁の香り。 （後から聞くと鯵煮干しも使い、鰹節を香味に使っているのだとか。） それを支えるようにまろやかに鶏出汁がベースになってます。水炊きほどにはとろとろにせず、ベタつき少なくいい塩梅でコクととろみがあるスープ。 確実に旨し。 麺は中麺ストレート。 スルスルと固すぎず、柔らか過ぎず。 気になるのは麺肌に浮かぶ斑点。 小麦粉の香りではない、別の香りが強く感じられ不思議。 これがスープに負けず、かと言って喧嘩せず、実に良い相乗効果。 そして、4枚のったチャーシューは低温調理されたもの、よく火の入ったもの、部位も変化を付けつつそれぞれ良い感じ。 細部まで手が込んでいるのでした。 ここのラーメンヤバイです。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン

魚介と鶏白湯の組み合わせで、濃厚ながら優しい味わいに。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン #味玉ラーメン #魚介ラーメン

#ラーメン #塩ラーメン #中華そば ストレートの細麺と塩分強めなスープがしっかり絡み、その奥に出汁の香りと味もして美味しい トッピングのチャーシューも2種類乗っててこれもまた美味しい

八角の苦手な人には、匂いが少し気になると いう人もいるかもですが、 熱々を割ってみるとじゅわ～っと肉汁が たっぷり溢れてきます。 手作りのもちもちとした皮が最高に美味しい！！

遠くまで来てよかった。 肉汁たっぷりなのはもちろん、漢方や香味料が本格的で絶妙。皮ももちもち。 #小籠包

これは感動もの！何度も美味っといってしまいました(^ ^) もう一度食べたい独特の味。 #小籠包

もちもちな皮と香味料の効いた餡が素晴らしい。このお店は焼きではなく水餃子がおすめ。 #餃子 #水餃子 #点心

プリプリもちもちの皮！ 大葉味さっぱり♫ #餃子 #水餃子 #点心

中の餡が旨味があってよいが、少し小ぶりなのが残念。 皮は厚みのあるものです。 エビとホタテの2種類頼みましたが、ホタテの方がよかったです。

#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

#ラーメン #ワンタン麺 #醤油ラーメン #中華そば #三鷹

昔ながらの中華そば。優しい醤油スープに表面がマットな中太ストレート麺。ワンタン、チャーシューも昔ながらのスタイル。 近年の意識高い系の洗練されたラーメンとは違った、昔ながらのいい味わいがあります。 #ラーメン #ワンタン麺 #ワンタンメン #醤油ラーメン #中華そば#チャーシュー麺 #チャーシュー #わんたん #三鷹

行列店の具があふれてる絶品五目チャーシューメン。 #ラーメン

一周回ってホッと行き着くようなノスタルジーな味わいのラーメンです。 野菜の優しさと鶏豚の旨みもしっかりあるスープの出汁感、ほんのり胚芽を感じる硬めの麺、クラシカルな硬めのチャーシュー。五目の構成要素がなぜかピーマンともやし、というのも個性です。 #チャーシュー麺 #ラーメン #五目ラーメン #三鷹

オープンは、2023年12月16日。閑静な住宅街に佇む話題店。スープは、豚骨、鶏ガラ等の動物系素材や香味野菜の下支えも相まって、素朴なテイストでありながらも、どこまでもコク深い逸品。存在感のある中太ストレート麺もすこぶる好印象だ。美味い、美味過ぎる！#ラーメン

化学調味料未使用を謳うラーメン屋さん。 女性店主が丁寧に作るラーメンはシンプルながら美しい。 味も大人しいかと思いきや、醤油のエッジはかなり立っていてややもするとしょっぱい。 煮干しの香りぷわっと、旨味はじわりと、化学調味料が入っていないとは思えないほど味がしっかりしていて物足りなさは皆無。 固めに茹でられた細ストレート麺はスススと気持ちよく啜ることができ、噛めばコリコリした歯触りもある。 食べていて思い出したのは海老名にある名店「中村屋」。 つまりは食べたことのある味ではあるけれど、名店にひけをとらない味である。 近くに行ったらまた食べたくなるラーメン。 #ラーメン #そば #醤油ラーメン #煮干しラーメン

ツルッとした麺と、ドロっとしたスープ。オーソドックスなつけ麺ですが、だからこそ安心して食べられます。 #魚介つけ麺 #つけ麺

#三鷹 #ラーメン #つけ麺

スープにもしっかり味がついている水餃子で皮の甘みとスープの相性が抜群！ また濃いめのタレをスープで割って自分の好みにして食べるとまた違った味わいが楽しめます。

しゃぶしゃぶのお出しが美味しいのはもちろん、野菜の中に入っているくずきりも美味しいです。

麺がライスヌードルではないのが残念です。

思ったよりも辛めでした

9/1 結構駅から歩いた。三鷹ってあまり降りて散策したことなかったけど、こんな感じなのね〜。 丁寧な感じのラーメンでよかった。一緒に頼んだ水餃子も好みだった。

麺の味はいいが、とにかく量が少ない。2歳の子供でも足りないくらい。ハムラーメンというからには、もう少しハムに力を入れて欲しい。

江川亭系列の油麺専門店。 いつも駐車場がいっぱいなのです。 そんな油麺からネギ油麺(大)を注文。量もたっぷりお味も美味しくオススメです(￣▽￣)

九条ネギが「これでもか！」というほどのっていて、見た目のインパクト大です。背脂の量は調整してもらえるので、少なめでお願いしました。まったくしつこくなくて、美味しくて飲み干してしまいました。麺は好みの細めでした。

お店もラーメンも いぃ雰囲気かもし出しまくり♬

昔懐かしい庶民的な店内で、いただいたラーメンは、スッキリしたしょうゆのやさしい味でした。 おいしかったです。

蕎麦ライクの麺が、ここの店の最終兵器です。これを一度、鰹節が効いた和蕎麦の出汁で食うと、本当に蕎麦に感じるのではないか？と思えるほどの蕎麦っぽいザラザラ感です。茹でる前の麺玉をチラ見すると、深い褐色が印象的で、まるで石見蕎麦を眺めているような気分にさせる。こいつがまた、粗々のグルテン感でして、風味が高い。そして密度がちょっとばかり高いので、茹で上がってもしっかりと香りが残るようです。時折、順番の前後により、芯がありがちだったり、柔らか目だったり。またメイン店主とサブ店主の違いもあったりしますが、どのカタサでも全部旨いのがいいね。汁の吸収もよく、そしてマッチしているのが素敵です。

柔らかいチキンとトマトの酸味が食欲をそそる 夏バテ解消メニュー。 綺麗な色合いの15穀古代米とサラダは 目にも美味しい！！

味にパンチがなくて、ちょっとイマイチかな…。酸味も辛味も感じられず、残念でした。スープがやたら熱すぎて、中々食べられなかったのも。夜遅い時間に行ったため、やっつけ仕事だったのかも？

澄んだスープの見た目以上にあっさりとした味わい。卓上の刻みにんにくを足したらコクが増しました。

ピリッとした辛みと酸っぱさを楽しめるスープと ともにもちっとした食感の麺を楽しめます。

店主によれば、メニュー構成は青葉風。麺は寺子屋流の自家製麺、スープは青葉&大勝軒、具は家系を参考に「いいとこどりなんです」だそうで…（笑）。なるほど、そういえばそんな感じですね（笑）。 流行りというより、もう１ジャンルとして定着した濃厚魚介豚骨のスープ。 麺は中太麺。チャーシュー２枚増しで３枚。 味付け玉子、メンマ増量。そして海苔、ほうれん草、なると。それぞれがいい味を出していて、ちゃんとバランスもとれていて、結構おいしかったです。

豚骨スープからは、柔かな獣臭が漂い、ちょいと塩辛系。麺は、当然丸いちゃんぽん麺。

かなり和なかんじです

だしがしっかり効いたスープで↵麺も時間がたっても伸びなくて美味。

安い値段で美味しいラーメンが食べたい人におすすめです。

らーめん文蔵＠三鷹 らーめん＋味付玉子 久しぶりの三鷹名物王道豚魚 10年経ってもブレない姿勢と旨さ也 若いご店主夫婦も少し貫禄付きました？^_^ 旨し！なので詠います！ 風もなく 冬空蒼く 突抜て 意志も突抜く 豚魚が旨し ご馳走様でした！ #らーめん #文蔵 #豚骨魚介 #ラーメン #中華そば #三鷹 #またおま #ウマし