新宿区のアジを使ったメニューBEST30

#ラーメン

えびスープにとんこつスープをブレンドし、コクを加えたあじわい。 濃厚でとっても美味しいです。

肴をアテに一杯の時間。 #刺身

数量限定とのこと。 炭火で焼いた鯵煮干しが出汁になっているとのこと。 いりこをえぐみまで含むぐらい濃厚に炊いたラーメンが最近多いけれど、 このラーメンは別アプローチ。 お店の説明では「淡麗」というが決してそんなことはない力強いスープ。 ただ食材を大量に凝縮させて出した味ではなく、サラリとしたスープとこってりした油が良い感じにブレンドされ、醤油ダレで味加減も調整された絶妙なスープ。 全粒粉の細ストレート麺がスープを良く持ち上げる。 柔らかく滑らかで啜っていて心地良い。 太さのあるメンマは心地良い音を立てて嚙み切れる。 低温調理されたチャーシューも抜群に旨い。 炭火で焼いてほぐされた鯵の身が粗微塵の紫玉ねぎと一緒に乗っているけれど、この身に炭の香りがして一辺倒なスープの匂いに変化を加える。 玉ねぎは辛味がなくシャキシャキ心地良い。 煮干しの一本筋の通った味を軸に多様に肉付けされた完成度の高いラーメンでした。 系列店のはやし田に劣らず旨いです。 #ラーメン #煮干し中華そば #醤油ラーメン #新宿

夏季限定メニュー。美味しくてスプーンが止まらず、あっという間に完食。次はもっと味わって食べたい！ #お茶漬け

朝粥。 #お粥

新宿三丁目 『煮干し中華そば 鈴蘭』 鯵茶漬け ・ 鯵茶漬けはご飯に鯵ほぐし、予めハマグリの出汁がかけられていて、それに残ったスープをかけて食べるというスタイル。 少し味が変わって面白い ・ #煮干し中華そば鈴蘭#煮干し中華そば鈴蘭新宿店 #鈴蘭#新宿三丁目ランチ #新宿三丁目グルメ

チャーシュー、メンマ、刻み葱、味玉といったトッピング では、まずはスープから どこか懐かしい醤油味 鰹節が香る清湯スープ ボディは厚め 鶏ガラ・ゲンコツでとったスープに煮干し・サバ節を加え、仕上げに追い鰹をしているとのこと そしてこの店のウリである麺 強い縮れとすごいコシ 口の中で麺が大暴れ なるほどこれは唯一無二の歯ごたえです どんどん麺が少なくなっていきます メンマの胡麻油の香りが私にはちょっと気になりましたが、全体的にはかなり満足のいく一杯でした

竹踏み縮れ麺！ 美味しゅうございました！ #ラーメン

美味でした！ #なめろう #刺身

お酒が飲みたくなる すすみます〜 #なめろう

#ディナー #ラーメン #本日のおすすめ #お造り #アジ #鯵 #テイクアウト #頑張れ飲食店

★味玉 鯵煮干そば 900円 トッピングはレアチャーシュー２枚、味玉、刻み玉ねぎ、メンマ、味の身をほぐしたもの… スープを一口…鯵煮干の優しいニボニボ感。いわゆるスッキリ煮干タイプで、内臓由来の苦味やエグミとは無縁です。下処理はしっかりしているようです。 動物のパンチも抑えめなので、あっさりといきたい時に最適の一杯です。 しっかり煮干を補給したい時はノーマルの煮干を、禁断症状が出る程の煮干マニアは「銀の煮干」（限定）という具合に上手くラインナップを揃えていますね。 麺は全粒粉で小麦感が心地よいもの。しなやかさとプスっとした噛み応えを両立し、スープの絡みもまずまず、喉越しもいいです。 レアチャーシューの味付けは濃過ぎず薄過ぎずの丁度良い塩梅。薄切りなのでレア感をあまり意識せずに食べられます。玉子も癖のない味付けで美味しいです。 #ラーメン #煮干しラーメン

鯵のフレークと白ゴマがかけられたミニ丼 ほんのりと鯵の風味を感じて美味しい。 #鯵ごはん #ミニ丼 #丼もの #鯵 #アジ

福岡の味・ごま鯵（アジ） 青魚好きなら一度は味わっておきたい福岡の味。東京ではなかなか食べる機会のない、醤油ベースの漬け鯵にゴマを和えた福岡の郷土料理です。漬け鯵、ゴマの風味が合わさった旨みは焼酎の肴として抜群。アクセントとして薬味と合わせても良し、ワサビと一緒に食べても良しです。 #刺身 #居酒屋 #新宿 #博多流。 #九州料理 #和食

高田馬場にあるすごい名前のお店にお呼ばれしたので 行ってきました！ そのお店の名前はなんと「まずい魚 青柳」（笑） お店の名前にまずい魚って入れるって事はすごいと 思いました！きっと自信があるんだろうなぁって！ メンバーが揃って乾杯してスタートです。 まずはお通し、白子ポン酢。 トマトサラダ、アジフライ。 アジフライの自家製タルタルはパンチがあって ふっくら揚がったアジフライの旨味を増幅させます。 本日の刺盛り、新もろこし天ぷら 新もろこし天ぷらは塩ゴマと天つゆでいただきます。 甘くてサクサクで美味し〜い！ 穴子の白焼き、いんげんの肉巻き、しらす雑炊。 魚もリーズナブルに食べられて、この量なら大満足。 店内も綺麗だし、バイトのおねぇさんの笑顔も抜群！ このお店はご兄弟でやってらっしゃるそうで、 きちんと日本料理を学んで、考えてらっしゃるのと お客さんへのホスピタリティを大切になさってると 感じ取ることができました。 とっても気分良く美味しく食べられるお店です。 カウンターもあって日本酒も取り揃えていたので、 ちょっと1杯、美味しい肴1品とかで立ち寄るのも 粋でいい感じだと思います。 http://www.ddr3rdmix.com/article/451983525.html #高田馬場 #まずい魚 #青柳 #日本酒 #刺身 #iPhone7plus #フライ #アジフライ

炭で焼くと魚はうまい。香ばしくて、中はふっくら。特筆すべきは、ごはん。美味しい白米ひさびさに食べた。 #焼き魚 #魚

脂がのっていて美味しかったです #刺身

美味！ #刺身

#追加トッピング　#テイクアウト

海老の風味と濃いダシが食欲をそそります

味付けが美味しかったです。 #寿司 #握り寿司

ガパオもトムヤムクンも辛い。 辛さの中に旨味があってクセになる。 生春巻きは皮がモチモチしていて美味しい。

麺大盛り　プラス100円 麺特盛　プラス200円 麺少なめ　30円引き #麺類 #テイクアウト

鯵の香ばしい風味を楽しみながら、 脂の乗った旨みを堪能していけます。

細いメンマが印象的ですね。鰹節の煮汁などで取ったスープはちょい甘めの醤油でじんわり美味い。そして、やはり麺、青竹で踏んだ麺はプツりと切れる歯切れの良さがありつつ、縮れっぷりが口の中で踊りまくり。こりゃ美味い。

玉子はうらかわが焼かれてる感じで食感がよいです‼( ≧∀≦)ノたまにの黄身に野菜たくさんのせて食べました‼

しっかり味付けされていて美味しかったです。 #寿司 #握り寿司