新宿区の豚肉を使ったメニューBEST30

#定食 #とんかつ #ロースかつ お店側はそのまままたは塩で食べることを推奨しているが、オリーブオイルやとんかつソースも2種類用意するなどサービスもバッチリ。 どんな風に食べても美味い。 最早好みの問題だと思いました。 厚みのあるロースかつは衣がやや薄め。 お肉の脇役に徹しています。 2センチありそうな厚みのある肉を噛むと繊維が切れていくような歯応えが心地よい。 ロースではあり表面にもうっすら油が浮き出て見えるのに食べてみると意外にさっぱりクセもなく軽やか。 このサッパリした感じは確かに塩で味わいたい。 がしかし、癖のない分甘いとんかつソースと食べてもソース自体の旨味、そして、とんかつの軽やかさ際立ちます。 脂身の多い部分ほど塩でキリッと食べるのが良いと感じました。

肉と衣のバランスといい、見るからに美しく揚がった上ロース。ジューシーに仕上げるため、揚げ過ぎないよう気を付けているという。チャーシュースープ、ご飯、お新香が付く #おとなの週末 #おとなの週末2018年3月号

#ロースかつ

ミシュラン掲載の問答無用の味。 蛤スッゲーなーって思います。 スルスルの細麺もスープをよく吸い上げんなぁ〜と。 確かに旨い。 #塩そば #ラーメン

流石のミシュランめちゃ並ぶ 蛤の独特な風味が口の中に広がりまくりんぐ#ラーメン #蛤

シャバシャバ系カレー。これはこれでたまに食べたくなるのです。お姉さんの無愛想さもなんとも。。。 ピカデリーに映画観に行った帰りに寄ったりするのです。

食べる度に「カレーは飲み物」て言葉が頭を過る、なんだかクセになるカレーです☆ライス小で50円引。

シャ豚ブリアン（特ひれ）が人気ですが、ロース好きなので迷わず特ロースです！平面的に撮影してますが、厚みは凄いのですよ。 そして脂の甘味と旨味が、最高なのですよ。 #とんかつ #定食 #ポークカツ #ロースかつ

食べすぎて顎が疲れるくらい野菜がいっぱいのセットです。この量で一人前1980円、大満足です。 #焼肉 #豚肉焼き #肉丼

セットに付いてくる野菜です。 #焼肉 #豚肉焼き #肉丼

ウサムギョプサルです。しょうゆベースが牛のサムギョプサルにめちゃあいます。これは絶対一品食べるべきです。 #焼肉 #豚肉焼き #肉丼

とん丼は 所謂 カツカレー 揚げるのに12分ほどかかります。と書いてある  急いでいる人は御用心。カレーはまろやかな味。カツは結構 ずっしりしてて 食い応え抜群 。衣ががっしりしてるけど中の肉はふわりとしている。 

カツが固めにしっかり揚げられているのでうまい。自家製っぽいソースもうまい。カレーは庶民的な味。 #カレー #かつ丼 #丼もの #カツカレー #とんかつ #ノスカツ #1920年代創業

大正10年、新宿3丁目伊勢丹の横にちょこんとある老舗とんかつ屋です♪お味は昔ながらのソースカレー意外に辛い！小さい子供は無理かも。客層はサラリーマンが多いですね。老舗の味を確かめたいかたにお勧めです♪

当然胸焼けなどなくお肉も柔らかくてジューシー。とんかつ最高峰のお店

その名もシャ豚ブリアンです。霜降高原豚のシャ豚ブリアンもありますが雪室で熟成されたヒレ肉はゆっくり丁寧に揚げられ至高のヒレカツになっていました！ #とんかつ #ヒレカツ

FISH(東京都・西新宿) ☆3種コンボ(ポークカレー&キーマ&MIX豆) 西新宿の人気店「FISH」 にてカレーなるインド研究会🇮🇳 爽やかなミントグリーンの壁が印象的な店内、相変わらず素敵な空間です🎨 オーダーは3種コンボ、「ポークカレー&キーマ&MIX豆」にしました👌 ワンプレートに盛り付けられる個性の異なる3種のカレーに副菜達、ヴィジュアルでFISHと分かるアイコン的インパクトのあるスパイスカレー🍛 FISH一押しのキーマは安定の美味さ、きめ細やかな鶏モモの挽肉感と香り豊かなスパイス感の極上のハーモニー✨ ポークカレーは柔らかなポークの存在感があり、割とサラリとしたグレイビーはライス馴染みよいので夢中で食べてしまいますね🍛 MIX豆は複数の豆を使ったダルカレー、そのまま食べてもほっこり優しい味わいが沁みますが味変アイテムとしても秀逸✨ 一皿の満足度が素晴らしく高いFISHのスパイスカレー、久々の訪問でしたがやっぱりここは美味しいですね🍛 #ポーク#スパイスカレー#カレー#ポークカレー#キーマカレー#カレーライス#東京グルメ#インドカレー#東京カレー#野菜 #肉 #スパイス

SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 煮豚塩そば ミシュラン１つ星のラーメン店。 金色に輝く出汁は鯛と蛤、塩ダレは沖縄海塩とモンゴル岩塩のブレンドで旨味をひきたてます。 麺は「春よ恋」ほか6種の北海道小麦をブレンドしたストレート麺。 とにかく喉越しが衝撃的。 バラ肉はイベリコ豚の2%と言われている特別なイベリコ豚「デ・ベジョータ」を使用。 その上にポルチーニデュクセルが堪らなくいい香り。 #塩そば #ラーメン

もはや「とんかつ」とは言えません。 注文から45分も待って現れた料理は、すべてにおいて通常のとんかつの既成概念をはるかに超えていました。 きめ細かい肉質が持つ柔らかさと弾力の絶妙なバランス、味覚に優しく広がっていく上質な脂の旨味、全く重みを感じない淡黄色のサクサクした衣。 厳選された素材に、時間をかけた究極の揚げ技術が加えられることによって、別次元の全く新しい揚げ物料理に感じさせます。 周りのあちこちのテーブルからも、ひと口食べた瞬間に「何これ！美味しい！」と歓声が上がっていました。 衝撃的に美味しい料理でした。 #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ #揚げ物 #揚げもの

豚の耳と肉とゼラチンの塊りといった感じのお料理です。 黒い部分は黒豆で、他にもいろいろなスパイスが入っていたりします。 #ハム #ディナー #ベトナム料理 #前菜 #冷菜

Spice Barモンカリー(東京都・大久保) ☆モンカリープレート ポーク+たまごのアチャール 大久保、「Spice Barモンカリー」 にてカレーなるインド研究会🇮🇳 エリックサウス、アチャカナ、アジャンタといったインド料理の名店で腕を磨き抜かれた店主様が2022年9月にOPENしたお店です🇮🇳👩‍🍳 アチャカナでの間借り営業時代には「mon meals」という屋号で南インドのミールスを軸に提供していたようで、着実に経験値を高めて念願の実店舗化を果たされたのでしょう👏 店内はシックで洗練された雰囲気がとても素敵な空間でした✨ 今回はランチタイムに提供されている「モンカリープレート ポーク」に追加で「たまごのアチャール」をオーダーしました💡 こちらのお店、今年食べて衝撃と感動を覚えたお店として確実に記憶に刻み込まれました✨ メインのポークカレーにキャベツのポリヤル、なめ茸のアチャール、カード(ヨーグルト)、バスマティライスがワンプレートにまとめ上げられている「モンカリープレート ポーク」🇮🇳 ポークはブランド豚である岩中豚の肩ロースを贅沢に使用、まるで豚の角煮かというような厚みあるカットでボリューミーです🐷 仕込段階でしっかりビネガーに漬け込まれており、キリッと締まった酸味と凝縮された豚肉の旨みと甘みが重なり合った美味しさは筆舌に尽くし難い素晴らしさです👏 シャープなスパイス感も輪郭がはっきり目にチューニングされ、幾重にも仕掛けられた工夫が鮮やかに花開いたポークカレーとして表現されていました✨ 副菜は食べ進める中で食感や風合いに変化を付けるアイテムとして活躍💡 追加した「たまごのアチャール」は火入れ加減が絶妙で、黄身のとろ〜り具合がベストバランス🥚 スパイスオイルに漬け込まれ、個性を光らせているのも実に良いです🔥 このクオリティーでプレート1200円、追加のアチャールも200円というお値段は破格だと感じます💡 チキンやベジのカレーもメニュー入りしていたので、ここは是非また再訪して味わってみたい一軒になりました🇮🇳 #カレー#大久保グルメ#ポークカレー#大久保カレー#インド料理#東京グルメ#アチャール#豚肉#インドカレー#肉#野菜#東京カレー #東京 #スパイス #ランチ#jma2024

サラサラのカレーソースは正に飲み物！！ 新宿行くとなぜか立ち寄ってしまう、おやつカレーです♪(´ε｀ ) #カレー #ポークカレー

アメリカ大使館農産物貿易事務所が主催する「Taste Of AMERICA2020」というフードイベントの特別メニュー。クルズで人気のプルドポークを使った一品です。 チポートレを使った自家製ホットソースにプルドポークを合わせた旨辛バーガー。このホットソースが容赦なく辛いんです。お好みでハバネロペッパーソースを足してね、なんて言われましたが、このままでも相当辛いし、試しに足してみたらもう！でも、ただ辛いだけじゃなく、コールスローも合わせることで酸味が加わります。 そしてプルドポークがやっぱり旨い。このわしわしとした食感と旨みがたまりません。ビーフパティと合わさると肉×肉の衝撃的な旨さ。脳天をバチンと叩かれたようなこの力強さは形容が難しくって。 そして、これだけ色んな食材を使っているのに見事なまでの一体感が生まれているのは、さすがのクルズマジック。食べ応えも抜群ですし、ハンバーガー愛が溢れすぎちゃってる一品です。 #ハンバーガー

こんなに生臭くない生の肉系は初めて！！！激安です

あいがけ。 ポークビンダルーとメカジキのチェティナッドフィッシュを選択。 ポークビンダルは トマトの酸味の強い。 中辛とのことだけれど一般的には充分辛口。 スパイスの効きもよく複数の香りが絡み合い、ポークを噛み締めて肉の旨味とスパイスの香りが口の中でスパークする。 メカジキのほうはこちらは辛口。 トマトの酸味という中和剤がない分、よりストレートにカレーのスパイスを感じる辛口。 汗が吹き出る。 ゴロッと大きなメカジキの塊は油分なくさっぱりとした食べ応え。 しかしカレーの味が入り、ガッチリ香りの世界に捕まったままでした。 ライスは白く美しい。 少しパラリとしていて、インディカ米とジャポニカ米のブレンドと思われる。 カレーをよく吸い込んでもちろん美味い。 夜は絶対近寄らないが、このカレーを食べに昼間なら何度でもゴールデン街に来たい。 #カレー #インドカレー #ポークカレー

#パン #バインミー #高田馬場 高田馬場や新大久保近辺で何軒か食べましたがその中では1番好きかも。 旨いです。 まずパンが秀逸。 パリッパリで軽く、楽しくなる歯応え。 ちゃんとパンとしての食べ応えもあります。 そして中に挟んである素材は過度な味付けはされていません。 サイコロ状に切った大根のなますは酸味が控えめで、 きゅうり、にんじん、パクチーなどと揃って自然な野菜の味。 レバーペーストが少し独特の匂いがするのも逆にレバー食べてる実感して良いですし、 豚バラもサンドにしては肉厚であぁ、豚肉食ってるなぁと幸せな気分になります。 塩気も控えめ。 素材だけでこんなにうまくなるんだぁ、となんか感心しちゃいました。 流石に後半飽きがしましたが、 卓上にチリソースが置いてあり、これを少しサンドの中にかけて味変化。 最後までおいしく食べられました。

角切りのもち豚ベーコンにオランダ産のゴーダチーズ、フライドエッグを使った一品で、個人的にもう好きな具材がいっぱいでたまりませんよ。まずこのもち豚ベーコンがが尋常じゃない旨さ。これ単体でもビールが何杯でも呑めてしまいそう。でもでも、単体じゃなくチーズやビーフパティと一緒に食べると、一段も二段も突き抜けた旨さに。 さらに嬉しいのはテリヤキバーガーをベースにしていること。クルズのテリヤキといえばピーナッツを隠し味にした深みと甘みが特徴的。大好きなんですよ、このテリヤキ。好きといえばフライドエッグも好きすぎる、好きの集合体バーガー。 もちろんビーフパティのパンチ力も峰屋バンズの良い意味での軽やかさも絶妙なバランスを生み出してくれています。 なお、15時以降のみ、1日5食限定ハンバーガーです。 #ハンバーガー

平日13時からオーダー可能。 生おろし生姜がたっぷり入った甘辛醤油だれ、豚ロース肉もナイフですっと切れる柔らかさに焼かれ、程よい厚みの肉に片栗粉をまぶして焼いているのでソースがいいあんばいに絡まっている。付け合せのキャベツにごまドレももちろん美味しいが、ポークジンジャーソースに絡めるのも またおいしい。

早稲田、ダルシムカリー！インパクト大な店名、カオス感あふれるビジュアル！ジャンクっぽい雰囲気があるけど食べてみると全然ジャンクなカレーじゃないところが新鮮っす！！ こういうカレー好きだなぁー。#カレー #スパイスカレー

発酵系の酸味と旨味が爆旨❣️ #SPICYCURRY魯珈 #魯珈プレート #酢菜豚キーマ珈哩 #木耳のアチャール

低温で揚げた軽くてサクッとした衣の中に、どこまでが脂身でどこからが肉なのか分からないぐらいのモチっとした歯ごたえの豚肉。 噛むと甘くてジューシーな肉汁が染み出してくる。 #ロースかつ

四谷三丁目の一条流がんこ総本家分家四谷荒木町にて帆立干し貝柱3キロの上品SP大盛り。豚挽肉と貝柱のワンタン追加。 いやー、久しぶりの上品SPはめちゃくちゃ美味しいなー。特にこのワンタンが絶品で　思わず2個追加しちゃいました。餡がたっぷりでほんと美味しかった♪ 今日も最高でした😄 #ガチめし #ラーメン #醤油ラーメン

四谷の閑静な住宅街の中にあるミクニのレストラン(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)まず一品めはキッシュですね〜これがかなり美味しい♡︎ 焼きたてなんですバターの風味とほんのり温かいキッシュ生地素敵すぎでした！ #キッシュ #グリル

新宿のゴールデン街の近くにあるカレー屋さん╭︎( ･ㅂ･)و南インドカレーが食べれるかも？！ドキドキしながら行ってみた(〃∀︎〃)うぉ〜〜新宿奥深いw BARがランチしてるのかな〜〜 チキンとポークの合いがけ╭︎( ･ㅂ･)و 漬物とパクチーがのってます！タイ米とパクチーがカレーに合う٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶ °なんて美味しいの！〜〜かなり当たりなカレーでした♡︎やっぱ南インドカレーは美味しいよね！ん？南インドであってるのかなwそんな感じがする〜 #カレー #チキンカレー #インドカレー #ポークカレー

脂の甘みと炙りの香ばしさが相まって、美味しすぎです^_^

このお肉のボリューム。しかも2枚です！ 平日ランチはこれに食べ放題のパンとサラダがついて なんと900円！もう何度も食べに来ています。