千葉市花見川区のおすすめグルメの口コミ/ランキング(温かい,ガッツリ)

来来亭のラーメン 最高

#ランチ #ラーメン #醤油ラーメン

辛みそチャーシュー 辛さLです。 ※辛さはSMLの三段階 #チャーシュー麺 #味噌ラーメン #ラーメン

お子様大歓迎な様子の店内で、確かにマイルドで食べやすいラーメンに子供も喜びそうと感じました。とはいえ、このマイルドさは脂からくるものではないかと思え、食べきると超絶に満腹になるなという実感も。子供と分けて、ちょうどいいくらいということなのかもしれません。

#家系ラーメン #豚骨醤油ラーメン Googleのレビューを見るとかなり酷いことを書かれてたので気になって訪問。 結果、テーブルの高さが低い以外は至って普通の家系ラーメン屋さん。

そんなに辛くなくて、美味しかったです。 http://www.m0710.info/

中華料理店のラーメンらしい具材がおいしいラーメンです。アツアツのスープにこりこりのきくらげがとても美味しいです。お店の雰囲気も地域密着で暖かい雰囲気です。

スープは豚鶏清湯で、魚介系は「煮干しを中心に数種類の魚介から丁寧に引いた出汁」とのことですが、カツオの香りが一番強いか。↵ 味はやや濃いめ、けっこうおいしいですが、丁寧に引いた感じはしないっすよ＾＾麺はパツパツした感じのもの。鶏チャーシューと豚チャーシューが1枚づつ。

#ラーメン

サラリ系の鶏白湯スープです。↵ 塩加減は穏やか、そのおかげで鶏さんの香り、うまみがよく感じられる・・・↵ 麺は太くてプリっとコシコシ。↵ チャーシューは味濃いめで、優しい味のスープと相性が良いもの。↵ ですが、終盤になって猛烈にしょっぱくなってきました（爆↵ ここでしばし箸を止め、後客の分のラーメンを作っているのを見ると、麺線を整えるような仕草はあるんですが、タレとスープを混ぜてないです。↵ 麺の重量、スープの量はしっかりと測っておられ、丁寧な作り方だと感じたのですが・・・↵ ★★（70点）↵ 終盤のスープは飲めなかったっす。↵ 盛り付けが綺麗でしたので、混ぜないで食べたのが失敗でした。

醤油ラーメンながら、背脂がアクセントとなっていてさっぱりとこってりの中間の丁度よいバランス。なかなかないスタイルのラーメンで、お酒にもよく合う。

魚介のスープの利いた真夜中のスープパスタ（＾＾）

塩味の餡は強めにとろみが付いています。↵ 野菜は軽く炒めたか炒めてないかわかりませんが煮込んでからとろみを付けたタイプ、しっかりと煮えている・・・↵ シナシナを通り越してクニャな食感ですが、こういうのも悪くないと思いながら食べ進む。↵ 鶏肉は臭みもなく柔らかく。麺は中太でシコシコ。↵ 手作り（自家製麺）とは書いてなくて「手打」ということなので、珍来の麺かもしれませんね。

最初はあっさりすっきりじんわりのガラ系スープなんですが、0.5秒遅れでど～んと塩気がやってくる新感覚。↵ 繊細なスープに醤油ダレと塩ダレ半々に使うとこのような二段攻撃になるのかなという気がする。↵ ガラ昆布野菜の使用量は控えめのようです。↵ あと課長さんがかなり控えめのようなので、そのせいでややしょっぱく感じるのだろうか。↵ にんにくはすりおろしたものを使用しているので、香りと味は感じるが刻みニンニクと違いビリビリとした刺激はない。

鶏ガラをじっくりと炊き出した、ザ・清湯。かなり透明度が高い。↵ あっさりとして程よいコク、完璧すぎる塩加減。↵ チャーシューはふわりとろけるタイプ、少しだけ濃いめの味付けがスープに合っている。↵ 例えば海苔にしても普通のものだと思いますが、このスープの中では生き生きとした存在感がある。↵ 自然と感覚が研ぎ澄まされるような、そんなスープだった。↵ 麺は比較的しっかりしている。

さっぱりとしていながらうまみのあるラーメンにトッピングは煮玉子が断然オススメです。2個分がたっぷり食べられて、黄身まで味がしみていておいしいです。ラーメン単品500円というリーズナブルさも定期的に通いたくなります。

スープは一瞬だけ、化調っぽい強めの旨味を感じたが、これは揚げネギの甘味と↵ 合わさったせいかもしれない。旨＋甘が旨旨に感じられたものだろう↵ 2口目からは全く気にならなくなったので、化調に頼った作りでは全くなく、むしろ↵ 上手な使い方だというべきもの。↵ 動物系は揚げネギの後ろに隠れてようわからんですが、どちらかと言うとあっさり、↵ 濃いものではない様子。↵ スープ全体的には、普通にうまいを通り越してもっともっとうまい感じ（笑）麺は中縮れ、湯で具合は微硬めのシコシコ。↵ チャーシューの外周部分は油で揚げたかのような色をしている。↵ 厚さ2ミリのものが2枚、その倍の厚さのものが3枚。↵ パサ系で、赤身部分は箸でポロリと分離できる。↵ パサっているところと、脂身少なめなところはスープに合っていると思うが↵ もうちょっとフレッシュな感じになればもっといいと思う・・・ワンタンの皮は柔めに茹でられチュルンとしている、肉餡はご覧のとおり↵ 肉眼で見たときはパチンコ玉と同じくらいかなと思ったが、写真で見るともうちょっとだけ↵ 大きいような。程よい味がついていました。

衣全体に味を含ませるタイプ。↵ 肉は塊から切り出していたし、平均よりもいい感じでジューシー。↵ おいしいです。↵ 豚汁は豆腐などの具多めで肉少なめですが、肉タップリだとくどくなるのでこれでいいと思います。

塩味のごくあっさりとしたスープに塩味のあんかけスタイル。↵ スープ自体は特筆点のない感じですが、化調があまりきいてないところ、あんかけにしては熱すぎない、食べやすいところがいいですね。 ↵ エビさんは5尾かと思ったらもう1尾出てきて計6尾。↵ ★☆（65点）↵ 麺はしっかりめに茹でてあってモチモチ。

スープは写真で見るより透明度が高い。スーパークリアでたっぷり。↵ ごくあっさりとした鶏がらがベースのようで上品な味の魚介系が使われている。↵ あとは・・・うん、貝さんがいますかね。↵ じんわりジワジワ系で、スープに深みがあります。↵ 塩分濃度は1.0％がベストとすると0.9～1.05％の間で推移する感じ。↵ 初盤は比較的薄味の味噌汁と同じくらいで、やや物足りない気がしたが、中盤辺りから↵ どんどんうまくなってくる。レンゲ使う手が止まらなくなるタイプですね。↵ メンマはかなり薄めの味付けで、コリコリ食感が楽しい。↵ チャーシューはフワホロ系のバラロール、油が適度に抜けている。↵ これで不出来だとすれば、普段はかなりのものだろう。↵ スープより若干濃い目の味付けなので、前述のとおりスープに程よく塩分と旨みが溶け出し↵ 味が変化したのだろうと思う。麺は細縮れ、微柔め。↵ スープの邪魔をしないように考えられたもの。↵ 麺量は180gオーバーか、かなりな量があったのですが、まったく飽きずに完食。

塩味ラーメンに塩味のあんかけバージョンです。↵ アツアツなスープ。↵ 野菜はネギ、セロリ（たぶん）、たけのこで、ネギは甘みが出るように、セロリは青臭さがなくなるくらいに処理されている。↵ 餡の粘度は気持ち低め。↵ スープの塩分濃度は初め1.2％、終盤1.1％（体感）で、平均よりはやや穏やかな塩加減といえるだろう。↵ 鶏系の出汁は比較的よく出ている印象で、おすすめするほどではない感じですが・・・旨し！↵ （どうでもいいけど、うましと旨しはちと違います）↵ 具の鶏肉は、程よい弾力があり肉の旨味が感じられる。↵ 麺もとてもいいです。↵ ツルツルモチっとコシありで、適度に汁を吸っている感じ、麺だけ食うているような物足りなさは皆無。

山菜の味が少し抜けていたのが残念でした。 ネギ・ショウガ・天かすはセルフで増量できます。

パスタの上には氷を乗せて、冷やし中。 ドロッとしたカレーには、挽肉もたっぷり。 パスタにもピッタリ。 麺を完食後は、カレーの中にご飯を投入。 一食で二度美味しい、カレーです。

そばつゆは、例えばコーヒーでいうと喫茶店のものではなくUCCのドリップバッグで、お湯は正しくは150ccのところマグカップだったので220cc入れてしまったみたいな。↵ そばはそば粉率低い感じでツルリプリン、しばらくは伸びそうもないし、やっぱ後にしようｗかつ重（単品価格600円、セット価格550円）肉質、厚みともに普通で、処理の仕方が上手いのか適度に柔らかい。↵ 割り下の味はそばつゆ同様薄めですが、汁だく気味なので全体としてはほどちょうどいい塩梅。↵ 衣にも程よく味が染みています。↵ 玉子はご覧のとおり割としっかりと火が通っています。↵ ボリューム的には0.77人前ほどか。

透明度のあるスープで、食べているうちに段々濁ってくる。↵ 不思議だなぁ・・・チャーシューの肉の旨味が溶け出してきてるのかもしれない。↵ 動物系は鶏がベースだと思うんですが、あっさりとしてコクあり。↵ 塩加減は、初めて食べた時は「神」レベル、ジワリジワジワだったです。↵ 今回はそれよりは強め、他店の平均よりは穏やかな感じで、やはり滋味系。↵ 麺は細めのもので茹で加減よく、けっこうイイカンジですが人気店のものと比べれば落ちます。↵ 中華屋さん系ではまあ良い方だと思います。↵ メンマは熟成が進んだ感じ、玉子はご覧のとおりでほどよい味染み。↵ 特筆すべきはチャーシューで、厚みは・・・1センチはなさそうですが8ミリくらいかな、大きくて分厚いです。↵ 重量にすると1枚あたり約40gありそうですね、それが3枚入っていますので合計すれば麺量にも迫るボリューム(^_^;)↵ 赤身はフワリとして適度な弾力、脂身の方はトロトロではなくトロリ。↵ この食感は、J系のお店で食べたことがある「豚」のような・・・それとトロ肉っぽいところもあります。↵ いずれにしても普通のバラ巻きチャーシューとは違う、一度食べてみることをオススメいたします。

適度な甘みのある、とんこつ醬油味。↵ 豚骨でなく「とんこつ」と表示してあるところも好ましいと感じる。↵ 動物濃度的には濃すぎず薄くないといったところで食べやすいし、↵ 本格的な豚骨ラーメンとはまた違った良さがあると思います。↵ 美味しいです。

信州味噌、九州麦味噌、北海道味噌と専門店です。↵メニューにもお味噌のあれこれと沢山のコメントがあり↵なかなかユニークな感じです。↵休日だったので約３０分位待ちましたが回転も良く↵待ったかいのあるラーメン屋さんでした。

このスープ、醤油ダレがキリッとして、チャーシュー（後述）のつけダレが染み出してきたかのような仄かな甘味。↵ うまし。↵ あと引くスープです。↵ 麺はヤワヤワチープ、昔は、田舎にある中華屋さんではみんなコレだったので、懐かしいと感じる人がいるかも。↵ ワンタンは良くいえばもっちり、普通にいえばズブズブとした皮で、申し訳ないですがこれはアカン

想像するに作り方はオーソドックスで、割り下、玉ねぎ、カツの順に入れ煮てから玉子でとじるわけですが、そのデカさゆえ、カツにはあまり味のついていないところと調度良く味が付いているところが出来る。↵ 写真で言えば2枚目の右端のカツですが、そこだけあまり味が染みていないので逆に肉の味がよく分かる。↵ 実際に食った印象でも、脂身がすごいうまい、赤身もうまかった。↵ 衣はカリッカリ、割り下の味はさすが蕎麦屋というべきもの。K：「自分、玉子が大好きなんですが、玉子を増量したカツ丼を作って頂けるでしょうか？」↵ O：「OKです」「ふわふわ玉子がお好きなら・・・（云々）」↵ いや、ふわふわではなくて・・・云々を言おうと思いましたが、それは次回にということで。↵ あと、お重ではなくドンブリでも作ってくれるそう。↵ 値段的には納得なほどうまかった。

しゃぶしゃぶ屋さんのチゲ鍋なのでお肉の質がよくとてもやわらかいです。 ピリ辛なスープに卵の甘みととうふのさっぱりさがよく合います。

味噌ラーメンはコクのあるしっかりした味で、やや細麺と良くあってました↵スープに背油も入って最後まで熱く、寒い日など良いですね↵麺は、並盛、中盛は同じ金額、大盛りは￥７０増しです↵その他　麺の硬さ、スープの濃さ、背油の多さなど調整もOKです。