宇都宮市のおすすめグルメの口コミ/ランキング(温かい,しょっぱい)

まるで吸い込まれるような口当たりの良いスープにキレのあるカエシ。レンゲで口に運ぶ度に鶏と醤油の風味が抜けていきます。こりゃ凄いわ～醤油スープを纏った中太ストレート麺はしなやかでありながら、噛むとバツっと力強い歯応え。これも凄いわ～

中華そば一楽(いちらく)　醤油ラーメン830円　地鶏出汁のまろみが良いですね。チャーシュー、メンマ、九条ネギ、海苔。 #ラーメン #栃木 #小山 #中華そば #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #栃木県 #小山市

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節系の出汁が強めに効いた、和風な塩ラーメンです。 卓上のオリジナルっぽい白コショウを.featさせると美味。

#栃木 #宇都宮 #塩ラーメン

栃木といえば佐野ラーメンも有名です。 職場の目の前に佐野ラーメンのお店があったので 昼休みを利用して行ってきました。 ここの店主さんは佐野の老舗名店で修行された方で 毎日青竹を使って製麺しているそうです。 メニューはこんな感じで全部乗せ中華そばと昼なので 餃子はお預けと思っていたのですが、ニンニクを 使っていないとのことだったので、それなら遠慮なく 安心して3個入りを注文します。 10分くらいで全部乗せラーメンが着丼します。 全部乗せラーメンはネギ、メンマ多め、味付玉子、 角切焼豚がトッピングされていて見た目はパワフル。 スープも佐野ラーメンそのもの！上品な醤油だし。 あっさりしたスープがよく絡む平打ちの縮れ麺。 これもまさに佐野ラーメン。平打ち麺大好きです。 餃子はすごい大きくてメニューにライスがあったら 間違いなく頼みたくなる餃子です。 3個で340円、5個で480円でお得なのですがサイズ的に 3個にしといてよかった！5個は食べきれない！（笑） 久しぶりに佐野ラーメン食べましたが上品な味わいは 私の心を揺さぶる味でたまーに食べたくなる懐かしい 味でした。 http://www.ddr3rdmix.com/article/461123301.html #栃木県 #宇都宮市 #栃木軒 #佐野ラーメン #餃子 #全部乗せラーメン

煮干しの味がしっかりしていてなかなかでした。

裏hard煮干し+Continue(追い玉) 水曜、土曜の夜、限定。裏hard

鶏白湯の厚いバックボーンに魚粉鶏油が実に効果的。粉っぽくないのがいい。

ややゴマが浮くスープに強めに煮出された清湯スープ。余り感じた事のない出汁感でどうやら鯛を使用してるようです。品の良い旨みと共に染み渡ります。ピロピロと佐野系の麺に近い手打ち麺になっておりました。スープに良く馴染み美味いです。

りんご酢を入れて、サッパリといただきました

鶏と鰹のようですが、程良い飲み口と甘めでじんわりと染み入るスープ。淡い醤油感で、塩分濃度は近年の醤油味と比べると低め。むしろ本来これが適正なんでしょうね。いずれにせよホッとする味わいです。中太平ぎみのちぢれ麺　加水率が高く、密度もあるのでスープをやや弾きます。ただし、コシが強く優しいスープに際立った存在。

ベースは豚ですが、かなりあっさりしてました。なので背脂でもクドイ感じはしません。醤油感はマイルドで生醤油っぽさはあまり分かりませんが美味いスープだと思います。

やや濁りぎみのスープで動物系と独特な風味を持ったスープです。加水率低めの細ストレート麺　ややパツッとした食感です。

量が少なく見えますが、器が大きい上に麺量が多いです。動物系のあっさりしたスープ。やや塩分が高めに感じますが、品の良い端麗なスープに仕上がってます。歯ごたえ良く、相性も悪くないです。麺も美味いですね。

相変わらずの脂の全くないスープ。そこに生姜がこれでもか！とかなり効いておりここまで生姜効いてるのは初めてです。そして、酸味もかなり効いてます。これもこれ以上逝ったらアウトっていうぐらいの攻めのスープ。

物凄い量です。

スープを注いだ後、寸胴の上澄みの脂をさっと掛けてました。マイルドな醤油感ながら豚感を感じるスープ。老舗のような熟成された醤油タレでコク豊か深い味わいです。そして、後半かなり動物系の旨みが押し寄せてきます。これは醤油タレにも結構力が入っていてチャーシューもタレで仕込んでそうな印象です。イイね。

和え玉とセットでいただきました。 こってりとあっさりの煮干中華そばの塩と醤油に、これまた変わった和え玉なんてものがあります。 この和え玉、水菜や細切りチャーシューに魚粉がトッピングされ塩分濃いめなタレがかかっていますから、またこれがおいしいんです。 おすすめです。

やや乳化した豚骨スープと鯛を使ったＷスープ。和風はしっかりと感じられる仕上がり。低加水細ストレート　

限定の新作　チャーシュー、水菜、白髪ねぎ、メンマのトッピング。これは驚きましたね！かなり強い煮干し感ながらもエグミや苦味がある訳ではない。煮干しの出汁が力強い！複雑な旨味と幾重にも感じる煮干しダシ。脂が多いとかそんなじゃなくても無化調だから物足りないとか全くない。美味いじゃないスカ！

少しだけ濁り気味のあっさりスープ　動物系や香味野菜などの出汁と塩ダレの貝柱の旨みや品のある甘みを感じる複雑なスープ。物足りない感じはない優しいスープになっておりました。どんぶりの底の方に行くと結構重層になって行きますね。

動物系のコク豊かなスープ。ぶ厚い旨みを持ってます。醤油感はマイルドながら生醤油ようなキレを感じます。扱いが上手いですね。麺は中細ストレート　ソフトな食感ながら滑らか～そして芯にはコシがキッチリ残っている麺。相変わらずの秀逸さ！

このスープ。脂を使ってないんです・・しかも、無化調・・自分は無化調だけでもラーメンとして成立するのは大変と思ってますが　さらに、ラーメンにとって重要な脂すらも使って無いんです・・脂が一切無いのにも関わらず、煮干から抽出した旨みと甘みにより物足りなさは無い仕上がりになっておりました。煮干しのエグミは一切ない、ふくよかな甘みのあるスープです。

いつもより動物系が強いです。品のある海のようなスープですが今回は力強いスープ。しかし、そのせいもあり麺とスープが相性良くドストライクにムチもちする～

タマネギ無料は良く見ないと気が付かないですが・・海苔とネギとほうれん草は分かりますが玉ねぎはあまりないかも知れませんね。スープは結構、乳化されて口当たりがクリーミーマイルド。塩分は家系にしてはかなり抑えめ。というより、豚骨より鶏ベースじゃないのか？と思わせるバランス。なのでタマネギも合うんでしょうね。家系の先入観から予想の斜め上の一杯。なかなか面白いじゃないの！

湯浅醤油のコクと鶏と貝系に感じる(牡蠣)スープは上品かつ強い出汁感。食べ進むに連れどんどん濃くなっていく。さすがに信さんらしいセンス溢れる一杯。

特盛は単純に麺とスープが2倍のようです。やや白濁したスープは塩でありながらも野菜でもなんでも合いそうな万能スープ。

あっさりとしてますが分厚い鶏スープ。色の付いた揚げ玉？みたいなのがいい感じで香ってきます。中加水ストレート