大阪市北区のトリュフを使ったメニューBEST30

濃厚カルボナーラに贅沢にもトリュフをたくさん使って絶品です。

香りが最高 #カルボナーラ #トリュフ

6000円コースメニュー。お店の看板でもある トリュフカルボナーラ。パスタは#リガトーニ を使用していてお酒のおつまみ感が出ている。 濃厚なソースにトリュフの香りが良い。 . . #カルボナーラ #大阪市グルメ #ディナー #トリュフ #パスタ#梅田 #中崎町 #イタリアン #ワインに合う #ワイン好き

商店街路地奥の5席しかない極狭小店。若い店主が出すまぜそばは鶏白湯ベースのタレにトリュフオイル。麺は中太の平打ち麺でムッチリモッチリ。魚粉強めですが、レモンを絞るとあら不思議！旨味だけが残ります。 店名にも店先にも頭上注意！と書かれてますが、帰り際にゴツンする人続出w #ラーメン #まぜそば

人気店「麩にかけろ　中崎壱丁　中崎商店會1-6-18号ラーメン」のセカンドブランド。本店のすぐ近くで、ひっそりと営業している。 混ぜる前にトリュフオイルを3プッシュ。混ぜている最中、トリュフの芳香に酔いしれる。 動物系の旨味を入れているだけではなく、魚粉により魚介の風味も付与。 そこに香り高いトリュフの風味も加わり、個性も実力もある味わいへと昇華している。 もっちりとした食感の太麺もベストマッチ。

国産牛のモモ肉の柔らかい薄切りローストビーフが二段重ねになったマウンテンビーフ。 見た目が雪だるまで、その周りにはふわふわ泡だてられた卵のソースにトリュフのオイルがかかっていてまるでプリンのよう。 お肉に包まれたライスは、卵ソースが染み込んで、まるで洋風たまごかけご飯。 お店オリジナルのオランデーズソースがさっぱりしてお肉をより引き立ててくれます。 #ソース

梅田からテクテク歩いて目的地へ。今日のランチは前からチェックしていた東梅田と南森町の中間位にあるCafe&Bar。 最近ローストビーフ丼はあちこちで食べれますが、ここにしかないオリジナルなローストビーフ丼🎵 卵黄がのったローストビーフが多いですが、その卵をソースにしたオリジナルローストビーフ丼o(^o^)o 国産牛モモ肉の柔らかなローストビーフが山盛りに、それに絡むフワフワに泡立てられたトリュフオイルがかかったタマゴソース。このオリジナリティあふれる洋風ソースがローストビーフによく合います。 ご飯にもタマゴソースが染み込み、洋風タマゴかけご飯といった感じ。 ローストビーフを泡泡ソースにしゃぶしゃぶのように絡ませると、美味すぎて旨すぎて(笑) #Cave #ローストビーフ #ローストビーフ丼 #梅田ランチ #梅田グルメ

北新地 伊庵 トリュフのリゾット 惜しげもなく載せられたトリュフの香りでいただくリゾット。 #リゾット

リッツカールトン大阪のクラブラウンジでの朝食。トリュフオムレツを焼いてもらいました。サラダにクロワッサン、そして朝シャン。 #朝食 #トリュフオムレツ #シャンパーニュ

トリュフの香りが広がる #小籠包

おでんの他にも牛ヒレステーキ、それもこの価格。 #ステーキ

トリュフの香り #ごはん #ライス#トリュフ#ふわとろオムライス

ハイセンスなショップが軒を連ねる中崎町の高架下の4月25日オープンされた 梅田最大級のビール醸造施設を備えたビアレストラン。 黒いエクステリアのシャープなファサード、チェリーピンクのネオンライトがシンボリックに光を放ちます。 トレンドに敏感かつ個性派ぞろいの界隈にしっくり馴染むファッショナブルな外観です。 バブルトリュフボナーラ 遊び心を爆発させた響きからチャレンジングなメニュー。 トリュフをふんだんに ビールの気泡に見立てた ムース状の卵の泡がon 見事な表面張力！ 溢れんばかりのチーズとパスタが一体化しゅわしゅわのライトな泡を纏った麺、 ブラックペッパーがアクセント。 豊かな卵感がおいしさの秘訣。 Buono!の呟かずにはいられない 爆発的な美味しさ！#パスタ#カルボナーラ #スパゲティ #スパゲッティ

#天丼 #丼もの #トリュフ

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大阪西天満にある串揚げとワインのお店「キュイジーヌ・ド・オオサカ・リョウ」のセカンドブランドとして北新地にオープン。 コンセプト "天ぷらとシャンパンのマリアージュ"　 大阪の伝統野菜・泉州や淡路島の鮮魚などの天ぷらを種類豊富なシャンパンと共に🍷 北新地らしい敷居高そうな外観、扉をあけると飛び込んでくるおよそ150種類揃うシャンパンクーラー( ; ゜Д゜) カウンターは目の前で揚がる天ぷらの小気味良い音を聞ける特等席、カウンター以外にも掘り炬燵席があるのでグループでも大丈夫です。 ランチは天丼のみ。 綿実油でカリッと揚がった天ぷら。 大海老2尾のうち1尾はシソ巻きにするなと、味の変化を楽しめるようになってます。 一番のウリは、黒トリュフの刻みと卵が入ってる点。 玉子の黄身を潰してトリュフと合わせて頂く特等天丼です❤ #なにわ天ぷら維心 #天丼 #天ぷら #トリュフ #北新地グルメ #北新地ランチ

#サラダ #ポテトサラダ #ジャガイモ #ポテトチップス

#大阪 #梅田#俺のフレンチ #トリュフ　#ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #ポテトチップス

ほろっと柔らかい牛頬肉が、濃厚な赤ワインソースととても合う #赤ワイン煮込み #牛煮込み #煮込み #マッシュポテト #赤ワイン

#牛ほほ肉 #ワイン煮込み #肉 #肉活

旬の魚介のフリカッセ。

串揚げ 春夏秋冬 世界三大珍味トリュフ・フォアグラ・キャビアの串。フォアグラのクロメスキは金箔で覆った逸品。 #串揚げ #コロッケ #生キャビア #生トリュフ

ラベルルージュサーモンのマリネ　黄色野菜のサラダ　ピネグレットトリュフ 贅沢にのった黒トリュフは、大根の皮みたいな少しコリっとした歯ごたえです。 厚みのあるぷりっとしたサーモンと黄色野菜の歯ごたえが新鮮。

きのこのヴルーテ　フォアグラを添えて　トリュフの香り きのこのスープで、トリュフのソースと泡で仕上げ とろ～としたフォアグラ（レバー）の風味で、トリュフの大人な味わい。

和牛フィレ肉シャトーブリアンのグリル　トリュフのペリゴール風ソース 2人から注文できるそうで、2人とも同じステーキです。 トリュフを入れ込んだソースを目の前でかけてくれました。 外はしっかり火が通っていて、中は熟成されたような肉質はローストビーフの分厚い感じ。 とても柔らかく、赤身の旨味とキノコの風味が最高～。

#リゾット　#トリュフ　#チーズ

★トリュフエッグシカゴ アメリカピザの代表格。 シグネチャーメニューの石窯ピザ。 こちらのピザはビール酵母を生地に練り込んだ自家製生地。 ピザは店内の石窯を使い、480度で一気に焼き上げピザは表面はさくっと中はしっとり。 イタリアのエスプリを盛り込んだ、枠にはまらぬ美味しさ 生地から作る石釜ピザは香ばしく センターにナイフを入れると蕩けでる 卵液、 チーズの蓋をあけると ホクホク、柔らかなポテトがin タルトの様な重量感でもうトリコ。 #ピザ

皮だけでなく肉も食べるスタイル

#玉子かけごはん

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#カッシーワ　#大阪 #梅田　#梅田グルメ #大阪グルメ #お初天神 #東通り商店街 #オムレツ　#ふわふわオムレツ #トリュフ

#梅田 #ラーメン

#和風カレー #焼きチーズカレー #ベーコン 7周年記念のメニュー。甘い香りはトリュフ？厚切りベーコンとほうれん草に焼きチーズのお出汁和風カレー。

トリュフ好きですが、物足りなかった感 #大阪 #天神橋筋六丁目 #中崎町 #パン #トリュフ #塩パン

🧂白トリュフの塩パン 🌹ローズの塩パン 🧈バタークロワッサン 🥚黒トリュフ卵サンド 🍞北海道食パン 🍋フィナンシェプレーンとシトロン #大阪 #中崎町 #お土産 #サンドイッチ #パン #焼き菓子 #フィナンシェ#サラ活#食パン#クロワッサン#トリュフ#ローズ#塩パン

限定メニュー。 トリュフの香りが鼻を擽るつけ汁はマッシュルームの品よく濃厚な旨味と仄かな甘み、フレンチ風やけど金彩清湯ベースで麺とも合ってしっかりつけ麺。 そして美味しい。 具材の細やかなセンスもいいなぁ… #ラーメン #大阪ラーメン #つけ麺 #つけそば #シャンピニオン #マッシュルーム

口に入れると一瞬でなくなった！溶ける肉とはこのこと！！

#北新地

#北新地

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ふわふわのトリュフオムレツです。

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平日梅田ランチに。店内は鏡の効果かとても広く開放的に感じます。なんと言ってもぷるぷる生プルマン！ランチメニューについてきます、普段はパンより米派なわたしもここのプルマンは大好きです。ランチのメインもパスタやお肉、魚介系まで幅広くて◎ #大阪 #梅田 #カルボナーラ #プルマン