海藻バター風味の卵のスフレ 季節野菜のポタジェール(フレンチレストラン フルーヴ【ホテルグランヴィア大阪】)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_16704068

  4.02014/7/23

  8000円のランチコースの一品です。

  ポタジェールはフランス語で菜園といい、ポタージュの語源だそうです。

  菜園というだけあり様々な色とりどりの野菜が一面に配置されており、薄味ではないのに野菜本来の味が楽しめます。

  真ん中の卵のスフレを割ると、中からとろりと味付けされた黄身が流れ出します。そのソースがまたおいしいです。