かまたまーラ(JUN大谷製麺処 （ジュンオオタニセイメンショ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(3)

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  hiroyukinozoe

  5.02020/11/14

  讃岐プレミアムという小麦を練り上げた自家製うどんは、柔らかな中にもコシがある大阪讃岐の流れを汲みつつ、和風カルボナーラという創作うどんに仕上がった一杯。

  自家製うどんの量は350g。ネッカリッチ卵黄とチーズが混ざったソースは、麺に湯がく時間が17分という時間がかかったもちもちっの麺にベーコン、ブラックペッパー、刻みネギのみというシンプルな盛り付け。

  チーズと卵黄はすぐにかたまってしまうとあって、食撮をさっさと済ませ、うどんを下からよく混ぜてからいただきます。麺にからまるクリーミーさがまさに和風カルボナーラ！

  釜玉うどんがチーズとこんなに合い、しかもブラックペッパーのピリッとした効き具合がたまりません。クリーミーで食べやすいと女性にとくに人気のようですが、老若男女問わずぜひ！食べて欲しいオススメニューです。

  #うどん #釜玉 #創作うどん

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  hourouudonnin

  4.52018/10/22

  カルボナーラ風のうどんです。

  モッチリとした麺にチーズと卵が絡み、ブラックペッパーが良いアクセントになっています。

  カルボナーラ風のうどんとしては、多分このお店のが一番美味しいと思っています。

  JUN大谷製麺処は令和3年1月閉業しましたが、現在このメニューは、JUN大谷製麺処の店舗で居抜き開業された「きのくに製麺所」が味を継承して提供されています。

  #うどん #釜玉うどん #カルボナーラうどん

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  toratora

  5.02015/6/20

  うどんの和風カルボナーラです。麺の下にチーズと卵がありかき混ぜて食べます。ブラックペッパーが効いていて、和風なのでこってりしすぎずおいしい！