とんかつカレー C(元祖とんかつカレーカツヤ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hiroyukinozoe

  4.52020/11/6

  とんかつは、ベテランのおばちゃんが注文を聞いてから揚げます。脂肪分少なめのあっさりとした鹿児島産のヘレ肉は薄くカットされ、衣は粗めのパン粉で包まれているので、熟成された赤銅色のルーがとんかつ全体に染み込んでいます。とにかく柔らかくフルーティーな味わいは、今どきの辛口スパイスカレーとは一線を画し、大人が味わう深みのあるカレーで、3年もソースが熟成されるとこんなにも上品で口当たりが良いのかと感動させられます。

  コクを出す牛脂は使用せず、バターも最小限なので食後に胃もたれが無いのも人気の秘密。ちょっと不思議なのが、お皿の縁にラッキョウがひとつだけ添えられていて、真っ赤な福神漬けは好きな分だけいただけます。

  辛口に慣れている方ならちょっと物足りなさを感じられることでしょう。後がけスパイスとして胡椒、ウスターソース、ガラムマサラが各テーブルに置いているので、辛さの調整をしながら熟成ソースの醍醐味を味わえます。

  #とんかつカレー #カツカレー #甘口カレー