ラーメン並(豚骨ラーメン くるめや)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  newluke0414

  3.02018/2/24

  トンコツ風味がふわっとしてその滑らかな脂感が口の中をあっという間に覆いつくします。軽い醤油の風味のかえしですが、ニンニクの風味で味わいが底上げされてうま味とコクがグンと増してきます。豚骨の濃いベースの出汁に決して濃くはないですが美味しさがこれでもかと伝わるかえしが十分馴染んでいてとても美味しいスープだと思います。九州トンコツ独特のトンコツのクリーミーさがじんわりと伝わって、スープを口の中にへばりつかせてゆくようで、次の一口までしっかり味をつないでゆくのがとてもいいと思います。そして麺ストレートの細麺。硬めで頼んでこの程度なら硬めの方がいいかも。適度の食感があって弾力的には悪くはありません。スープにも細麺だけあってよくからむ方だと思います。ただこの細い麺を順番に噛み砕く歯ざわりは私はあまり得意ではなく、細麺ならではのかなりの量が口の中に一気に入り込むところはどうも麺を食べている感がないんですよね～。