味玉昆布水つけ麺(大阪つけ麺しら石 難波店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  shige_tabearuki

  4.02025/12/12

  《難波(南海)駅》銀座で磨いた味を大阪へ上陸させた朝から深夜まで長時間営業のつけ麺専門店

  ○味玉昆布水つけ麺￥1,130

  ■つけ汁■

  ・鴨と大山鶏と水のみで丁寧に炊き上げた鶏清湯スープ

  ■昆布水■

  ・数種の調味料と鰹一番出汁に羅臼･根昆布･真昆布･がごめ昆布を合わせじっくり寝かせた昆布水

  ■麺■

  ・｢菅野製麺｣謹製の12番、国産中力粉使用した熟成多加水のツルモチ中太麺

  ■具■

  ・メンマ、豚肩ロースレアチャーシュー、酢橘、スプラウト

  (卓上調味料)

  藻塩、胡椒、一味唐辛子、お酢

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