塩そば(中華蕎麦 麓-ROKU-)の口コミ/評判メニュー情報2食べたい3.4¥1,000中華蕎麦 麓-ROKU-ランチ塩そばラーメンレビュー一覧(1)kazutan02644.02025/10/15深いコクを湛えた鶏出汁の合間を縫うように、静謐な滋味を宿す鮎が遊泳する構成。スープを舌上で転がせば、鼻腔に靡く｢和｣ の息吹に陶然。海の魚でなく川魚である鮎を採り入れ、代替なき独創的な味づくりに挑む気概も称賛に値する。信州ラーメン界の新旗手だ。#ラーメン 店舗情報中華蕎麦 麓-ROKU-長野県飯山市常盤3921ｰ57今日11:00~14:30飯山 / 北飯山 / 信濃平 / 戸狩野沢温泉 / 上境 / 上桑名川
深いコクを湛えた鶏出汁の合間を縫うように、静謐な滋味を宿す鮎が遊泳する構成。スープを舌上で転がせば、鼻腔に靡く｢和｣ の息吹に陶然。海の魚でなく川魚である鮎を採り入れ、代替なき独創的な味づくりに挑む気概も称賛に値する。信州ラーメン界の新旗手だ。#ラーメン