味玉ラーメン(家系ラーメン 船場家)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  mypace_tiger

  3.52025/8/22

  📍【家系ラーメン　船場家(大阪府大阪市天王寺区)】

  📖’２５年５月オープン。

  　　【吉祥寺武蔵家】で修行された店主が開業したお店。

  Date. '25.8.18

  ⁡

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜味玉ラーメン　¥1050

  📢麺・かため　味・濃いめ　油・多め

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆☆★濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆☆☆☆★太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・チャーシュー　・味玉　・ほうれん草　・海苔

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  ⁡

  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  主なトッピングとして、

  チャーシューは香ばしい風味と共にあっさりとした肉の旨味を活かした味わいが広がり、

  味玉はまろやかな黄身にタレを優しく効かせたあっさり目の味付けに仕上げている。

  スープはキリッとくるシャープな塩味を放つかえしに豚骨を軸とした動物系のまろやかな旨味に、

  甘味まろやかな鶏油を重ねて力強いボディを構築させている。

  やや短めの【井上製麺】麺はスルスルと入る軽やかな啜り心地でしなやかなコシが生む食感から小麦の風味を広げ、

  適度な絡み付きからスープの風味を運んでいき、

  スープを纏ったトッピングと絡める事で味わいを重ねていく、

  ご飯が欲しくなる王道家系ラーメンを頂きましたっ！

  ⁡

  📝寅の一言　📝📝

  🐯連食なので食べてないけどご飯は必須

  ⁡

  🏠#船場家 #吉祥寺武蔵家

  🍜#家系ラーメン #味玉ラーメン

  🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン

  🇯🇵#天王寺区

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

  🗒️‪#チャーシュー #味玉

  #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー

  #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい