キクラゲ冷麺(別府冷麺専門店 冷麺 佳(けい))の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  takechuun

  4.02025/7/9

  大分といえば、鶏天や関あじ関サバ、りゅうきゅう等、美味しい名物がいっぱい有りますが、意外と知られていないような気がする別府冷麺。

  そば粉を使っており、ぷりっとした蒟蒻のような食感の麺。そして、あっさり目ながら牛と昆布の旨味がたっぷり詰まった特製スープが特徴です。

  このスープにキムチの酸味が混ざりあって、食べるにつれて味わいが少しずつ変わるのも楽しめます。スッキリした味わいで、スープは全部飲み干してしまいました～(*´ー｀*)

  さて、結局のところ私も別府冷麺のはっきりとした特徴や定義は言えないのですが、お店ごとにさまざまな進化を遂げているそう。ただ、間違いなく言えるのは、佳さんの別府冷麺は大変美味でした～(*´ー｀*)

  #ラーメン #別府冷麺 #jma2025