鰻の蒲焼き_上定食(うなぎ専門店尾方屋)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  takahiro_m

  4.02025/5/19

  全国的には鰻と言えば浜名湖と思われているが、15年間から鰻の生産量日本一の地は鹿児島だ🥇

  志布志や垂水等、大隈半島が養鰻の一大拠点だけれども、霧島の麓の湧水鰻もまた実に味わい深い🐍

  関東式の背開きに関西式の直火焼きの合わせ技。

  厚さのある鰻は骨切りしたハモのような舌触りとふっくらもっちりした食感。

  鼻に抜ける香ばしい香り。旨い。

  人吉の醤油で作られたタレはキリっとして甘過ぎず鰻本来の味を堪能できるが、極端に甘い醤油に慣れた鹿児島の人に限ってはは賛否両論かも知れない。

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