特製つけ麺 ごはんセット(夢彩庵（むさいあん） -MUSAIAN-)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  shige_tabearuki

  4.02025/3/9

  《なんば(大阪メトロ)》深夜営業の「塚田けんぢ」プロデュースつけ麺専門店

  《1番人気》

  特製つけ麺 ごはんセット￥2,200

  理事長直伝トリュフ煮卵￥300

  〈食べ方〉

  ①麺のみ

  ②シジミクリームを絡めながら

  ③麺にだし塩をかけて

  ④ライムを絞って

  ⑤スープにつけながら食べる

  ⑥残ったスープに割りスープを加え〆のシジミごはんにかけて

  (スープ)

  鶏ベースとシジミスープにトリュフオイルを加え刻み玉ねぎが入った濃い塩つけ汁

  (麺)

  ツルもちのエッジ効いた中太ストレート麺

  (具)

  肉厚の牛・鴨・豚ロースチャーシュー、ラディッシュ、三つ葉、シジミのクリーム、ライム、トリュフ煮卵

  (飯)

  ごはんセットの濃厚なトリュフ卵かけご飯

  しじみごはんにスープをかけて食べる〆

  (卓上調味料)

  だし塩、グレイビーソース、岩塩、ポン酢

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