結鶏白湯(結鶏麺)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  mypace_tiger

  3.52025/6/27

  📍【結鶏麺(大阪府東大阪市)】

  📖大阪・昭和町にある【麺屋彩々】で修行された店主が

  ’２４年１０月にオープンしたお店

  Date. '25.3.9

  ⁡

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜結鶏白湯　¥1000

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆☆★濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆★★☆☆太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・チャーシュー

  肉本来の旨味を活かした繊細な味付けに仕上げている

  ・ごぼう　・海苔　・ネギ

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  ⁡

  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  丁寧に引き出した純な鶏の濃密な旨味に塩味の立つ

  コクのあるかえしと厚めに効かせた油分を重ねた

  まろやかな口当たりのスープに、

  スルスルと入る軽やかな啜り心地とモチッとしつつも

  歯切れの良い食感の【ツルミ製麺所】製の麺が抜群に絡んで

  ジワジワとスープを吸って馴染んでいき、

  酸味と甘味を効かせたごぼうがスープと良く合う

  濃厚鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！

  ⁡

  📝寅のつぶやき　📝📝

  スープは濃密でまろやかな鶏の旨味を塩味の効いたかえしが支えとなってバランスを担って油分でまろやかな口当たりに仕上げ、絡みの良い麺が旨味をしっかり掴んでいて、ごぼうのアクセントで面白い個性を出しています。

  ⁡

  #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣

  #鶏白湯にごぼうのインパクトが個人的に良かった🎯

  ⁡

  🏠#結鶏麺

  🍜#鶏白湯ラーメン #鶏白湯

  🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン

  🇯🇵#大阪 #布施

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば