はなこラーメン(ラーメンはなこ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  ogopoco

  3.02024/12/23

  クラウドファンディングを経てJR二日市駅前に2024年7月にオープン。「月や」のクリア豚骨を開発した方が、二郎インスパイアだけど食べやすいラーメンを開発したそう。

  店構え、暖簾の書体、キャラクター、店内音楽などに、どこか「つどい」ぽいドープな空気を感じつつ、しかしそのほかは至って普通のラーメン屋さんなので安心して待つ。20時ごろ他客なし。

  「いってらっしゃい！」

  の声とともに丼到着、「夢を語れ」みたいだな！オプションの生卵はすき焼き風に麺を漬けて食べることを推奨してるから、やはり「夢を語れ」を意識してるのかな。麺は博多製麺処製。

  約10分後、食べ終えて思ったのは、二郎の良さの本質ってなんなのかな、ということ。

  食べやすさ、入りやすさ、カロリーコントロール、それらを度外視した異形の食べ物、それに挑んでクリアする達成感、か。

  福岡にもずいぶんと二郎風のラーメンが増えてきた。注文用紙に記入できたり、事細かにルール説明が書かれてたり、量を選択できたり、家族連れで入りやすくしたり、二郎のシステム的なマイナス部分を改善してる店が多い。

  これは福岡のみならず、どこの二郎風ラーメン店も同じ傾向のようだ。

  では、二郎風ラーメン店の中でどこに二郎らしさを求めるかというと、自分の中では、ラーメン本体。そこに、先に述べた、二郎が持つ異形の食べ物感があるか。達成感を抱かせるパワフルさがあるか。

  いつも引き合いに出すけど、福岡でそれが割と上手くいってるなと思うのが「太一商店」「麺処eight」だ。

  #ラーメン

  #jma2024