中華そば(鍋と酒菜 はま岡)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  devi_takahashi

  5.02024/7/2

  今回は、本日からの新メニュー「中華そば」850円にしてみた。

  「しょう油らぁめん」850円は鶏ガラベースだが、「中華そば」は、煮干しを中心にカツオ本枯れ節、さんま節、羅臼昆布などでとった出汁に少量の鶏ガラスープを加え、豚背脂と煮干しオイルで仕上げたもので、煮干しが効いていて、濃厚で深い味わい。

  チャーシューは熟成されていて？コクがある。

  トッピングのスープを吸った油揚げが美味すぎるし、個人的には赤たまねぎのアクセントが好き。

  合わせたちぢれ中細麺はモチつるやった。

  ここは、和え玉の種類が豊富なので、食べたかったが、次回の楽しみにしておこう。

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