特製煮干中華(魚一家(ウオッカ))の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kin_sake

  3.52024/5/13

  豚などの動物系が下支えがありつつ、味として前面に出ているのはしっかりとした煮干しなどの魚介系のダシ感で、昆布などの乾物系が旨みをアシストしている印象のメリハリの効いた味わい。

  表面に浮いた背脂で甘みとこってり感を加えていて、バラ海苔の磯風味やキクラゲのコリコリ食感も良きアクセントに。合わせる醤油ダレも程よい塩梅でバランスも良好です。

  #ラーメン #中華そば