泡魚介塩白湯(麺々 結び)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52024/4/10

  📍【麺々　結び(奈良県奈良市)】

  📖奈良・富雄にある【ラーメン家　みつ葉】と系列店で

  修行経験をお持ちの店主が’２３年４月にオープンしたお店

  Date. '24.2.1

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  🍜泡魚介塩白湯　¥900

  🍥スープ

  淡☆☆☆★★濃

  🍥麺

  細☆☆☆☆★太

  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー　・メンマ　・ネギ　・玉ねぎ

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  📝寅レポ

  スープは鶏のまろやかな旨味に出汁感纏った魚介の香りと

  旨味を重ねてコクのあるかえしがバランスを担って

  塩味と甘味が広がり玉ねぎが爽やかな風味を広げる。

  喉越しが良くつるりとした啜り心地と抜群の絡みで

  スープの風味と旨味を取り込んでモチッとした食感から

  味と香ばしい風味を広げてそれぞれを重ねて纏めていく。

  チャーシューは塩味をややしっかりと効かせて

  しっとりとした口当たりからまろやかな旨味が広がり、

  メンマは瑞々しく出汁の風味と味わいが溢れ出し、

  その他にネギと玉ねぎが添えられている。

  シルキーな口当たりのスープに自家製麺が抜群に絡む

  魚介鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！

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  🏠#麺々結び

  🍜#鶏白湯ラーメン #泡魚介塩白湯

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  #奈良市