鶏つけ麺(もず次郎 )の口コミ/評判

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  mypace_tiger

  3.52024/2/23

  🍥【麺や　もず次郎(大阪府大阪市住吉区)】

  🏠堺市中百舌鳥にある【麺屋もず】の系列店にあたる

  JR阪和線杉本町駅近くに’１４年６月にオープンしたお店

  Date. '23.10.11

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  🍜鶏つけ麺　¥880

  🥚味玉　¥100

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  ■麺

  細☆☆☆☆★太

  コシの強さが生むグミッと弾む歯応えで芯から風味を広げ

  適度な絡み付きからつけ汁を運んで噛む程に麺の味わいが

  引き立ち後につけ汁の旨味を引き出していく

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  ■つけ汁

  淡☆☆☆★★濃

  厚みのあるまろやかな鶏の旨味に程良くカドを立たせた

  かえしを合わせて厚めの油分が全体を包み込んで

  仄かな酸味と甘味にピリッと刺す辛さも備えている

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  ホロトロ食感から適度な味付けにより肉の旨味を活かす

  ・メンマ

  しっかり目の味付けで塩味とピリ辛感を効かせている

  ・味玉

  タレをしっかり効かせてまろやかな黄身のコクと重ねる

  ・ネギ　・海苔

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  ◇寅レポ◇

  マイルドでクリーミーなつけ汁にパワフルな麺が良く絡む

  病み付き度の高い濃厚鶏白湯つけ麺を頂きましたっ！！

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  🏠#麺屋もず次郎

  🍜#鶏白湯つけ麺 #つけ麺

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