春よ恋の辛みつけ麺(丿貫札幌)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  shinobu3

  4.52024/2/7

  @春よ恋の辛みつけ麺

  麺の大盛が無料だという事で

  迷わず大盛コールでお願いしましたよ♡

  「冷たいつけ麺になりますが宜しいですか？」

  とのインフォメーションが先にあり

  その時点でつけ汁が冷たいのだ…

  という事を知りましたが

  オイラ冷×冷のつけ麺シリーズ

  好きなんで大歓迎であります♩♫♬

  しっかりと茹で〆られて麺線長めの平打ち麺は

  ムッチムチな食感と噛めば小麦の香りが立ち

  麺だけでも充分に楽しめる味わい( ‘-^ )b

  ちょっと粘度高めかな……

  なんて思っていたつけ汁は想像以上に粘性高く

  汁と言うよりペーストに絡ませるスタイルで

  旨味のベクトルが煮干しのソレではなく

  なんだろ？とか思いながら食べていましたが

  辛み…というメニュー名でも分かるように

  食べ進む度にグングンと辛さが味蕾を刺激して

  その旨味の素がなんなのか分かる前に

  辛さで舌が麻痺して顔面滝汗状態に:( ;´꒳`;)

  薄切りの低温調理されたチャーシューは

  フワっとした食感と絶妙な塩梅が旨い！！！

  最後は基本提供していないという割りスープを

  オイラの我儘で出していただいたのですが

  冷たい煮干し出汁が加わり煮干しの旨味爆発で

  辛いんだけどめちゃくちゃ旨い♡♡♡

  その割りスープをレンゲで飲んでいたら

  丼底からアサリの剥き身的な物がチラホラ…

  辛いけど旨味の素は貝だったんだね( ´∀`)ﾅﾙﾍｿ

  食後は小一時間ほど汗が止まりませんでしたが

  久々に創作意欲擽られる1杯に出逢いました♡

  #つけ麺 #北海道 #西４丁目 #ランチ #ラーメン #辛いつけ麺