3種の煮干出汁とあぐー豚背脂らあめん〜自家製マオンソースがけ〜(麺処 天川)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02024/1/1

  🍥【麺処　天川(大阪府大阪市西区)】

  ▲ラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの

  店主が'１９年3月にオープンした客足が絶えない人気店

  Date. '23.12.27

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  🍜３種の煮干出汁とあぐー豚背脂らあめん〜自家製マオンソースがけ〜　¥950

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  ■スープ

  淡☆☆★☆☆濃

  クリアで風味豊かな煮干しの旨味にコクのあるかえしを

  合わせており徐々にマオンソースが溶けてマイルドになる

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  ■麺

  細☆☆☆★☆太

  多加水による瑞々しさで喉越しと滑らかな啜り心地に

  抜群の絡みでスープを取り込んで馴染んでいく

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  2種共にタレをバランス良く効かせ旨味を引き出している

  ・メンマ

  甘味乗るしっかりとした味付けで心地良い歯応えもある

  ・スプラウト　・レタス　・背脂

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  ◇寅レポ◇

  澄んだ煮干しとかえしがバランス良く纏まるスープを

  適度に乗せて旨味と風味伝わる中細の平打ち麺が絡み

  胡麻の風味が広がるマオンソースでまろやかに変化する

  煮干しとマヨが融合した醤油ラーメンを頂きました！

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  🏠#麺処天川

  🍜#醤油ラーメン #煮干しラーメン #あぐー豚

  🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば