冷やしスープラーメン(マルイチ神田軒 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kin_sake

  3.52023/11/22

  スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体＋乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、ラーメンのスープを冷やした上に氷を浮かべて各種具材をトッピングした、ネーミングどおりの冷たいラーメン。

  麺は自家製の平打ちの中太ストレート麺でコシがありモッチリとしたツルツルな食感。キッチリと冷水で〆た麺の美味しさが、このラーメンの肝になっている感じがします。

  #ラーメン #冷やしラーメン