ビリヤニプレート(バンゲラズスパイス ビストロ＆カフェ 東京駅店 Bangera's Spice Bistro & Cafe Tokyo Station)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
fuku_stgrmミシュランガイドのビブグルマンにも選ばれた南インド・マンガロール料理店バンゲラズキッチンのカジュアルライン。マンガロール地方に限らず、インド全域の料理に現代らしいエッセンスを混ぜ込んだ、フュージョンインド料理がコンセプトのようです。
＊ビリヤニプレート
レギュラーメニューのビリヤニは、新解釈ビリヤニ 。辛みなしのスパイス炊き込みご飯の上に、どろっとした見た目にも濃厚で美味しそうなグレイビーをまとった大きなチキンレッグ。
つまり、チキンカレーが上からかかっているわけです。
スプーンでもほぐれていく、やわらかく火入された鶏足肉。とろとろの正体はココナッツミルク？スモークしたような香りはビッグカルダモン？芳醇なスパイスの香りとやさしい香り米が一体となった、ビリヤニのニュータイプ。
これはすごいビリヤニ。
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東京駅八重北食堂にあるバンゲラズさんでランチ。ビリヤニプレートにしました。カレーやライタの量は少な目で味変アイテム的な感じでしたが、ビリヤニはたっぷりでお腹いっぱいです。 #ビリヤニ #チキンビリヤニ #カレー #ライタ #ビリヤニプレート #東京 #東京駅