ビリヤニプレート(バンゲラズスパイス ビストロ＆カフェ 東京駅店 Bangera's Spice Bistro & Cafe Tokyo Station)の口コミ/評判
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レビュー一覧(4)
shioshio東京都千代田区、東京駅八重洲北口付近にあるバンゲラズスパイスビストロ&カフェでビリヤニプレート@1450円(税込)。
銀座有楽町エリアで人気のバンゲラズキッチンが駅構内本格インドカレー店としてオープンしたお店。
ちょっとコンパクトなお店なので、銀座よりもメニューを絞っているようです。
逆に料理内容をキャッチーにして広くアプローチをしているような印象で、それゆえ味わいもライトになっている…かな。
この付近はマニアックな味わいで評判のインド料理店が多いので、せっかくの立地ですしもっと突き抜けてほしいな、と思ったりしました。
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ikep東京駅八重北食堂にあるバンゲラズさんでランチ。ビリヤニプレートにしました。カレーやライタの量は少な目で味変アイテム的な感じでしたが、ビリヤニはたっぷりでお腹いっぱいです。 #ビリヤニ #チキンビリヤニ #カレー #ライタ #ビリヤニプレート #東京 #東京駅
fuku_stgrmミシュランガイドのビブグルマンにも選ばれた南インド・マンガロール料理店バンゲラズキッチンのカジュアルライン。マンガロール地方に限らず、インド全域の料理に現代らしいエッセンスを混ぜ込んだ、フュージョンインド料理がコンセプトのようです。
＊ビリヤニプレート
レギュラーメニューのビリヤニは、新解釈ビリヤニ 。辛みなしのスパイス炊き込みご飯の上に、どろっとした見た目にも濃厚で美味しそうなグレイビーをまとった大きなチキンレッグ。
つまり、チキンカレーが上からかかっているわけです。
スプーンでもほぐれていく、やわらかく火入された鶏足肉。とろとろの正体はココナッツミルク？スモークしたような香りはビッグカルダモン？芳醇なスパイスの香りとやさしい香り米が一体となった、ビリヤニのニュータイプ。
これはすごいビリヤニ。
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写真じゃ見難いですが、ライスの上に乗っていて、ホロッと崩れる感じが素敵でした。
辛さはそれほど強くないのですが、後からジワ～っと来るタイプでスパイス、いろいろ入っていて香りが良いです。
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