カタ(炭火焼鳥コクレ （Sumibiyakitori Coquelet）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  suna8

  5.02023/9/10

  #焼き鳥屋 #居酒屋

  #ベストオブ◯◯

  #焼き鳥 #カタ

  #大阪 #福島区 #中之島

  ベストオブ焼き鳥屋

  「そう言えば、この店の名前がわからないんだけど。看板もないし」

  そう、店名を知らずに(調べずに)中に入って呑み食いしていたのだ。

  『"コクレ"と言います』

  窓際にショップカードが置いてあったので、それを一枚もらって、そこに書いてある横文字を見ながら、さらに聞いた。

  「Coqueletって書いてコクレですか。横文字だけど何語？」

  『フランス語で"ひな鳥"という意味です。我々はまだ親鳥レベルになれないスキルだと言うことで』

  なかなか謙虚なスタンスのようだ。でも、色々と話しているとそれとは逆に、その言葉の裏側にかなりの自信というか自負を持っているようで、表面上は謙虚だけど実は自信たっぷり、という風に感じた。

  店主の言葉の"我々"と言うのは、ここの店は、男性二人がスタッフで、確認はしていませんがまるで共同経営者っぽい感じ。それぞれ別々に働いて来た親友が、一緒になって店を開いて独立した、という雰囲気。もちろん、勝手な妄想イメージだが。