ラーメン小(麺屋きん次郎)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
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mypace_tiger🍥【麺屋 きん次郎(大阪府高槻市)】
▲【彩色らーめんきんせい】系列の二郎系ラーメン専門の
ブランドとして’２３年６月にオープンしたお店
Date. '23.8.17
🍜ラーメン小 ¥900
🥚味玉 ¥150
※野菜=小 あぶら=マシ にんにく=少し タレ=マシ
■スープ
淡☆☆☆★★濃
まろやかで濃厚な豚の旨味を心地良く立たせたかえしの
カドで引き立て油分も厚めで背脂の甘味も溶け込んでいる
■麺
細☆☆☆★☆太
やや柔めに茹でられてつるりと滑る啜り心地とモチッと
した歯応えから味と風味が広がりスープと馴染みも良い
□トッピング
・チャーシュー
中ぶり厚めのホロトロ食感でタレを適度に効かせている
・味玉
タレをしっかりと効かせて甘味強めの味わいに纏めている
・背脂 ・ニンニク ・キャベツ ・もやし ・唐辛子
・胡椒
◇寅レポ◇
無化調の範囲で出せるパンチを効かせた濃厚なスープに
きんせいブランドらしいインパクトを放つ自家製麺が絡み
食べ易さと食べ応えをバランス良く融合させた
きんせい流二郎系ラーメンを頂きました！
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初！二郎系ラーメン。
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