肉トウガラシ炒め(北京飯店 野田阪神店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  suna8

  3.02023/8/26

  私は肉とトウガラシがメインの具として使われている、例えるなら青椒肉絲のピーマンがトウガラシになったようなものを想像していたのだが、実際に出て来た料理のビジュアルは八宝菜に近いものだった。そこにトウガラシの実体は見当たたなかった。食べてみるとピリ辛。要は中華あんにトウガラシエキスが多く含まれているような。具材は肉を中心に、多種の野菜が使われていて、ヘルシーな料理になっていた。

  豚肉

  タマネギ

  タケノコ

  ピーマン

  ハクサイ

  ニンジン

  チンゲンサイ

  青ネギ

  揚げ玉？

  レタス(生)

  レタスは葉の一枚分が下敷きのように使われて、配膳時は生の状態だったのが、上に乗っているアツアツの具材のせいで加熱されていく。ちょっと面白い食感だ。他に面白いと思ったのは、揚げ玉のようなものがまるで隠し味というか隠し食感とでもいう感じで使われている点。興味深いレシピどである。メインの肉はちょっと固めでだったが、量的には十分で肉感を楽しめたとは思う。

  #炒めもの #唐辛子 #とうがらし

  #レタス #揚げ玉 #中華料理

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