らぁ麺(麺屋練之助（Noodle shop Rennosuke))の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52023/7/16

  【麺屋　練之助(京都府京都市北区)】

  ▲ミシュランガイド掲載店で修行された店主が

  【北野天満宮】近くに’２３年４月にオープンしたお店

  Date. '23.6.28

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  ★らぁ麺　¥1000

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  ■スープ

  淡☆☆★★☆濃

  動物系不使用でキレとコクがしっかり主張するかえしに

  昆布と魚介の節香る風味と香味油で味わいを重ねている

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  ■麺

  細★★☆☆☆太

  プリッとした口当たりでスルリと滑る啜り心地にモチッと

  した食感から風味が広がり程良くスープを程良く絡める

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  しっとりした柔らかい肉質で熟成された肉の旨味にタレを

  効かせて焼き目の香ばしさと共に味わいが広がる

  ・ネギ　・小松菜

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  ◇寅レポ◇

  溢れ出す魚介の旨味にキリッとかえしが締めるスープを　　

  細めながらも絡めていく自家製麺が引き立てつつ馴染み

  落ち着く程にバランス良く旨味を上げていく

  淡麗醤油ラーメンを頂きましたっ！！

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