別腹細麺70gセット(つけ麺目黒屋 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  chad

  5.02023/7/11

  つけ麺目黒屋＠馬込沢(千葉県鎌ケ谷市) 別腹細麺70gセット150円

  2023/08/27”あたり”をもって、新ブランド立ち上げのため一旦馬込沢での営業が終了するとのこと(詳細は公式Twitter告知)で急いで訪問。20年ほど前からずっと来てみたかった名店だった。食券を提示して待つこと10分で提供。水で〆られた自家製太麺は、しっかりとした噛み心地なるもしなやかさも兼ね備えた名品。まるでエスプレッソのようなビターな味わいのつけ汁は、いわゆる動物魚介系だが、巷のそれとは一線を画す味わい。鶏団子、小松菜、葱が入っている。麺側のチャーシューは大判で厚切り。大迫力大満足必至。スープ割の変わりに「セット」を発注できる。現金精算で150円渡すと、残ったつけ汁に鶏出汁を加えて細麺70gでラーメンを作ってくれる。この細麺がこれまた驚愕のコシ。つけ麺とはまったく別の顔を見せてくれるのが楽しい。8月28日“あたり“から当面閉業のようだが、この聖地で最後に食べられて良かった。そして閉店では無かったので一安心。

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