しおらぁめん(らぁめんたかのちゅめ)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  tsurumi

  4.02023/10/26

  丹波黒鶏を中心としたスープから、おいしそうな香りが弾ける塩の良杯。「これぞ淡麗！」と言わんばかりのキレイな清湯スープです。動物系、魚介系素材を巧みに組み合わせて堅実に出汁を採りつつ、ムール貝を絡めて変化をつけてる印象。店内のつくり、なかなかおしゃれですなぁ。

  #jma2023

  #ラーメン

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  kazutan0264

  4.02022/12/14

  2022年12月６日にオープンした新店。まずは「しおらぁめん」から実食。結論！、めちゃくちゃ美味い。新店とは到底思えないほどの完成度の高さに、思わず笑みが零れる。鶏・豚に加えて牛を用い、煮干・昆布・節に加えてムール貝・椎茸を用いる。プラスαのひと工夫が、感動を呼ぶ秘訣だ。#jma2023 #ラーメン