つけ麺(三田製麺所 阿倍野店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  mypace_tiger

  3.02022/11/24

  【つけ麺専門店　三田製麺所　阿倍野店(大阪府大阪市阿倍野区)】

  🏠東京・港区に本店を構えて店舗展開をされており

  近鉄阿倍野駅近くに’１３年５月にオープンしたお店

  🗓'22.9.7

  ⁡

  🍜つけ麺　¥880

  🥚味付け玉子　¥110

  ⁡

  🍥麺

  細☆☆☆☆★太

  艶やかでムチッとした張りと強いコシが生む角張った麺は

  グミッと弾む強い歯応えとみずみずしさから小麦の持つ

  甘味感じる味わいと風味が溶ける様に広がる

  🍥つけ汁

  淡☆☆☆★★濃

  香ばしい香りが漂うトロリとした濃度の高いつけ汁は

  豚骨の分厚い旨味に魚粉も煽る魚介の旨味が重なって

  カドを立たせたかえしにピリ辛感と甘味で纏めている

  ‪🍥トッピング‬

  ・チャーシュー

  柔らかく一口サイズに小さく角切りされた食べ易さで

  タレが染み込んで脂の甘味が乗る旨味が広がる

  ・メンマ

  コリッとした歯応えから筍の持つ心地良い渋みある風味に

  しっかりと味付けられた旨味が重なっていく

  ・味付け玉子

  ホロトロ食感の黄身のコクにタレを程良く効かせて

  塩味と甘味を効かせた味わいに仕上げている

  ・ネギ　・魚粉　・海苔

  ⁡

  🐯寅レポ🐯

  見た目からも伝わる力強いコシの風味と味わい豊かな麺にガツンとくる素材の旨味とかえしが力強いつけ汁が絡んで

  食べ進める程に力強い旨味が増していく

  濃厚豚骨魚介つけ麺を頂きましたっ！

  ⁡

  🏠#三田製麺所

  🍜#豚骨魚介つけ麺

  🗾#大阪ラーメン #大阪 #阿倍野

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン

  #つけ麺

  📝‪#ramen #noodles #ramennoodles