つけ麺(中華そば やなぎや)の口コミ/評判
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レビュー一覧(4)
chadやなぎや＠川崎大師(神奈川県川崎市) つけ麺850円、トッピングチャーシュー300円
全てにおいて、抜きん出たセンスとバランス感。丁寧さがたまらない銘店。
中華そばは醤油と塩が選べるが、つけ麺は醤油のみ。鰹節の効いたスープに、中華そばよりやや動物系に仕上げたつけ汁。ほんのり酸味と辛味を効かせ、胡椒もしっかり。油膜はシワが寄る迫力も。旨味と香り満載。麺は滑らかな茹で具合の平打太麺を敢えてのヌル締め。チャーシュートッピングすると、バラ肉の角煮とモモチャーシュー増量。メンマ、青葱。スープ割りすると青葱を散らしてくれる。
#神奈川県 #神奈川県川崎市 #川崎市 #川崎大師 #川崎 #神奈川 #鈴木町 #ラーメン #つけ麺 #チャーシュー #焼豚 #絶品グルメ
chadやなぎや＠川崎大師(神奈川県川崎市) つけ麺850円、トッピングチャーシュー300円
全てにおいて、抜きん出たセンスとバランス感。丁寧さがたまらない銘店。
中華そばは醤油と塩が選べるが、つけ麺は醤油のみ。鰹節の効いたスープに、中華そばよりやや動物系に仕上げたつけ汁。ほんのり酸味と辛味を効かせ、胡椒もしっかり。油膜はシワが寄る迫力も。旨味と香り満載。麺は滑らかな茹で具合の平打太麺を敢えてのヌル締め。チャーシュートッピングすると、バラ肉の角煮とモモチャーシュー増量。メンマ、青葱。スープ割りすると青葱を散らしてくれる。
#神奈川県 #神奈川県川崎市 #川崎市 #川崎大師 #川崎 #神奈川 #鈴木町 #ラーメン #つけ麺 #チャーシュー #焼豚 #絶品グルメ
kazutan0264「中華そば(醤油)」に続き「つけ麺」を実食。呆れるほど美味い、なんだ!?このセンスの塊のような１杯は！つけ麺の必須要素である甘辛酸を的確に押さえ、辛みを香り豊かな胡椒を効果的に活用することで補強している。麺の啜り心地も最高レベル。素晴らしい！#jma2023 #つけ麺
#つけ麺 #jma2023
中華そば醤油、塩、つけ麺とある中でオススメはつけ麺。
甘・辛・酸のバランスよく、つけ汁に必要な尖りを明確に持たせている。特にブラックペッパーの使い方が巧みで、良いアクセントとして作用。ふるっとした麺との相性も抜群だ。