スパイシーチキンカレーZ定食+ポテトサラダ(スパイスカレー青藍)の口コミ/評判
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i_am_shinochanスパイスカレー青藍(東京都・高円寺)
☆スパイシーチキンカレーZ定食+ポテトサラダ
カレー激戦区・高円寺を代表するスパイスカレーの人気店「スパイスカレー青藍」にてカレーなるインド研究会🍛
カレー好きな店主様が最初は周りの人達に振舞っていたところから高田馬場での間借り営業を経て現在の高円寺にある実店舗を作られ、瞬く間に東京発の人気スパイスカレー店として確固たる地位を築き上げられた一軒です🍛
お店の名前である「青藍」はカレーを提供する美濃焼の皿の色合いから採られています💡
店内の券売機で看板メニューの「スパイシーチキンカレーZ定食」にオススメトッピングの「ポテトサラダ」を購入し、カウンター席に着席👌
「香りを食べるカレー」をコンセプトにしている青藍、まさにそれを体現した見た目にも美しい一皿です✨
オーダーが入るとクミン、カルダモン、コリアンダー、フェンネル、花椒などのホールスパイスを独自配合し油で炒めてからカレーと合わせることで圧倒的なスパイスの存在感を引き出しています🔥
香りだけでなくホールスパイスのザクザクとした食感もアクセントになりますね🎶
カレーは鰹節、鶏ガラ、昆布などで取った出汁感も感じられる味わい✨
炒め玉ねぎや緑黄色野菜も入っており、丹念に仕上げられた奥深いカレーです👨🍳
ポテトサラダには春菊がミックスされ、粗挽き胡椒のピリっとしたアクセントも良い感じ👏
複数種類の野菜を使った副菜たちの食感や味変効果も食べ進む楽しさにブーストをかけてくれます🥕🥬
スパイスの存在感を否応なく体感させてくれるスパイスカレー青藍、東京スパイスカレー界の筆頭に挙げられる一軒なので是非体感してみてください🍛
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