限定20食 目からうろこセット(魚炉裏庵 目からうろこ)の口コミ/評判
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レビュー一覧(7)
takahiro_m自らの身体が持つ旨みを引き出した熟成技に感激、中央駅東口近く 魚炉裏庵～gyororian～目からうろこさんの 限定20食 #熟成刺身 と #大隅うなぎ の 目からうろこセット！
刺身はバチマグロ、真鯛、へだい、鯖 、ヒラメ縁側。白身は自家製レモングラス塩で頂きます。旨いので小袋入りを購入¥600
大隅鰻は小さいけれど味が強くて歯に伝わる弾力。肝串と骨せんべいと余すところはありません。
夜に行きたいお店になりました。
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takahiro_m生姜がほんのり香る、酒の肴に最適な磯つぶ貝🐚のうま煮。
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takahiro_m炭火焼きされた熟成鰻の蒲焼きは、半分はそのまま食べて、半分はうな丼に😁
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takahiro_m昔はさつま芋が主食だった南国鹿児島で、お米が美味いということは本当に大事なポイントです。
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takahiro_m目の前の炭火で焼きあがる大隅産の熟成が効いた鰻の蒲焼きは、小振りだけど味が強くていかにも精が付きそう。
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takahiro_m熟成うなぎの骨せんべい、拘りの塩で漬けた浅漬け
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自らの身体が持つ旨みを引き出した熟成技に感激！ バチマグロ、真鯛、へだい、鯖 、ヒラメ縁側。白身は自家製レモングラス塩で頂きます。
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