醤油そばプレミアム(麺屋 いさお)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02023/6/4

  【麺屋　いさお(大阪府和泉市)】

  ▲レギュラーメニューを原料から常に変えられ、

  自家製麺と無化調に拘るラーメンを

  ご兄弟で提供されている'１７年６月オープンのお店

  Date. '23.3.21

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  ★醤油そばプレミアム　¥1050

  ※煮玉子　¥100

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  ■スープ

  淡☆☆★☆☆濃

  ふくよかで優しく主張させた動物系の旨味を節が魚介の

  出汁をしっかりと効かせてかえしのコクで包み込んでいる

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  ■麺

  細☆☆☆★☆太

  みずみずしい口当たりで滑らかな啜り心地と強いコシが

  生むモチッと弾む歯応えから風味と味わいが主張する

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  食べ応ええる厚みでタレを程良く効かせて脂身からくる

  甘味と肉の旨味とがバランス良く纏められている

  ・煮玉子

  トロリとした口当たりのまろやかな黄身のコクにタレを

  ややしっかりと効かせて味わいを強く主張させている

  ・ネギ　・アーリーレッド

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  ◇寅レポ◇

  節と昆布が素材それぞれの味と風味を引き出すスープに

  絡みも良く徐々にスープ吸って纏まりもよい自家製麺が

  あっさりとした味わいに奥行きを与えていく

  無添加淡麗醤油ラーメンを頂きましたっ！！

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